Jeroen Meus - Kalkoen ‘fine champagne’ met verse kroketten en wintergroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoen-fine-champagne-met-verse-kroketten-en-wintergroenten

... Bak de balletjes in de boter.Giet een flinke scheut cognac bij de balletjes en flambeer. Blus met de bruine fond en de room. Een recept om zelf bruine fond te maken vind je hier.Kruid de saus met rozemarijn, tijm, laurier, zout en peper. Laatop een zacht vuur inkoken.Haal de kalkoen uit de oven en verpak hem volledig in aluminiumfolie.Zet de oven op 180 °C. Leg de kalkoen 25 minuten op zijn zij inde oven.Draai de kalkoen op zijn andere kant en laat weer 25 minutenbakken.Leg de kalkoen op zijn rug en laat nog eens 25 minuten bakken. Zet nu ook de appels (zie garnituur) in de oven.Kroketten Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water.Giet de aardappelen af en laat ze even drogen op het vuur. Vocht is de vijand van een kroket. Dat doet ze uit elkaar spatten. Zorg dus dat de aardappelen goed droog zijn.Doe de aardappelen door de roerzeef.Meng de puree met de eierdooier en kruid met zout en nootmuskaat. Laat opstijven in de koelkast.Vorm kroketten met de krokettenmachine.Neem drie borden. Doe bloem in het eerste bord, losgeklopte eieren in het tweede bord en paneermeel in het derde bord.Haal de kroketten eerst door de bloem, dan door het ei en dandoor het paneermeel.Verwarm de friteuse tot 175 °C.Bak de kroketten in het frietvet. Laat uitlekken op keukenpapier.Garnituur Snijd de appels middendoor. Verwijder het klokhuis en hol zewat verder uit met een parisiennelepel.Leg de appels in een ovenschaal. Leg in elke appel een klein klontje boter en strooi er wat suiker over.Doe de veenbessen in ee ...

Kalkoenroulade met veenbessensaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalkoenroulade-met-veenbessensaus

... Kalkoenroulade met veenbessensaus - Maak een sappig gehakt: snijd de ganzenlever in blokjes en meng samen met het eigeel onder het gehakt. Kruid met peper en zout. Leg de kalkoenlapjes open en bedek met 1 cm gehakt. Rol op en rol in aluminium folie tot een worst. Pocheer ...

Karel's appel: gevulde appels uit de oven - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gevulde-appels/

... Karel’s appel: gevulde appels uit de oven Misschien had je deze appel al gezien op Facebook. Een paar weken geleden gingen we bij mijn oom en tante eten. Mijn oom, Karel, houdt wel van een experiment in de keuken. Dit experiment, gevulde appels uit de oven met onder ...

Recept voor Struisvogelradicchio met veenbessen en gebakken appeltjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/struisvogelradicchio-met-veenbessen-en-gebakken-appeltjes/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 Struisvogelsteak Toevoegen Solo Toevoegen 150 g veenbessen Toevoegen 2 el bosbessenconfituur ...

Appels uit de oven | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/appels-uit-de-oven/

... Een toetje is lekker en in de winter is een warm toetje eigenlijk nog lekkerder. Na een stamppot of stoofschotel een schaal warme appels op tafel. Per persoon 1 appel (alhoewel?) door de helft, schillen en het klokhuis eruit. oven op 200 graden. Beboter een ovenschaal ...

Appelfrietjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelfrietjes

... Appelfrietjes - Snij de appels ongeschild in fijne reepjes. Schil de knolselder en aardappel en snij ze eveneens in kleine reepjes. Draai de appels door de bloem en frituur ze op 190°C gedurende 2 min. Frituur de knolselderreepjes en de aardappelreepjes eveneens 2 min. ...

Appels met krenten en bruine suiker uit de oven van Tana Ramsay - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/appel/appels-krenten-bruine-suiker-oven-tana-ramsay

... het sap eruit loopt. Laat ze voor het serveren enigszins afkoelen. Heerlijk met slagroom, crème fraîche of ijs. KookboekHet recept 'Appels met krenten en bruine suiker uit de oven van Tana Ramsay' is afkomstig uit het kookboek... Tana Ramsay's familiekeukenTana RamsayAls vrouw van Gordon Ramsay weet Tana als geen ander hoe belangrijk het is om kinderen van jongs af aan op te laten groeien met goede voeding. Gezond eten... lees verder© Tirion Uitgevers. Receptfotografie door Deirdre Rooney. ...

Appelstrudel met kaneel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelstrudel-met-kaneel

... Appelstrudel met kaneel - Snij de appels (met schil!!) in blokjes en bak in de gesmolten vetstof. Laat 4 minuten goed aanbakken. Verwarm de oven op 200 graden. Strooi er de rozijnen over en doe er de suiker bij. Voeg op het einde de kaneel toe. Leg het filodeeg open ...

Recept voor perfect day: appeltjes uit de oven met kardemon en wodkasorbet | njam!

http://www.njam.tv/recepten/perfect-day-appeltjes-uit-de-oven-met-kardemon-en-wodkasorbet

... machine draaien tot de sorbet de gewenste dikte heeft. serveren: Serveer de appels samen met een bolletje wodkasorbet. (voor meer recepten van Tina Nordström klik hier) Ingrediënten voor 4 personen voor de appeltjes uit de oven: 8 appeltjes 50 gboter 2 elkristalsuiker 5 verkruimelde tarwekoekjes of Graham-crackers 1,5 tlgemalen kardemon 8 ellichte melasse of stroop voor de sorbet: 1,5 kggeschilde granny smith appels 350 gkristalsuiker 200 mlappelcider 400 mlwater 100 mlwodka ...

Clafoutis met veenbessen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/clafoutis-met-veenbessen

... Clafoutis met veenbessen - Voor het gistdeeg: meng de bloem met de suiker en het zout. Roer de gist los in het water en klop hierin de eieren los. Giet het mengsel bij de bloem, suiker en zout. Voeg de boter bij en vermeng alles. Kneed het deeg nog even met de hand op ...