Groentenaspic | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/groentenaspic

... Groentenaspic - Kook de groenten super gaar en snijd ze fijn in gelijke stukken en laat afkoelen. Verwarm 1 liter water tot net aan het kookpunt en doe er een eetlepel PH Groentenbouillon bij. Week de blaadjes gelatine in koud water, knijp ze uit en los ze op in de groentenbouillon. ...

Panna cotta verwenglaasjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/panna-cotta-verwenglaasjes

... Panna cotta verwenglaasjes - Laat de room samen met de suiker en de vanillestokjes koken. Vis de vanillestokjes eruit, snijd ze doormidden met een scherp mesje en schraap de zwarte zaadjes eruit. Voeg dit merg toe aan de room, samen met de stukjes chocolade en roer tot ze allemaal ...

Kaastaart met bosvruchten | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/kaastaart-met-bosvruchten

... Kaastaart met bosvruchten - Deeg: Smelt de boter. Verkruimel de petit beurre-koekjes in de blender samen met de bruine suiker. Voeg er de boter aan toe. Bedek een springvorm met het deeg. Vulling: Klop de eidooiers met de suiker wit en luchtig. Week de gelatine in koud water. Smelt ...

Recept voor witte chocolademousse | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/witte-chocolademoube/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 20 min Ingrediënten - voor 8 personen 400 g witte chocolade Toevoegen 3 blaadjes gelatine Toevoegen 4 eieren Toevoegen 100 g suiker Toevoegen 330 g room (35% vetgehalte) Toevoegen 2 eetlepels ...

Koffiemousse | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koffiemousse

... Koffiemousse - Scheid de eieren. Klop de eierdooiers met de suiker (30gr) en kook de melk met de instantkoffie. Giet de warme melk op de eidooiers en blijf goed roeren. Doe er de 3 blaadjes gelatine bij. Zet in een koud waterbadje, roer zo nu en dan. Klop de room op. Klop de eiwitten ...

Jeroen Meus - Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-advocaat-met-banaan-en-chocolade

... Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade - Panna cotta is gekookte room die je bindt met gelatine en laat opstijven. Jeroen voegt er advocaat aan toe voor meer smaak en serveert het dessert met bananen en chocolade. Een plezierige variatie op de klassieke bananensplit. ...

Crème russe | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/creme-russe

... Crème russe - Klop de eigelen wit. Maak een suikerstroop en giet die kokende stroop straalsgewijs bij de eierdooiers terwijl je blijft kloppen. Week een blaadje gelatine en los het op in lauwe rum. Giet dit bij het eimengsel en klop nog eventjes stevig verder. Klop de room op ...

Espuma van tomaten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/espuma-van-tomaten

... Espuma van tomaten - Zeef de gepelde tomaten in een kom. Voeg de halfgedroogde tomaten, ketchup, mosterd en geconcentreerde tomaat toe. Kruid met peper en zout en mix met een mixer. Passeer door een zeef. Giet hiervan 250 ml in een maatbeker. Week gelatine in koud water. Verwarm ...

Frambozendessert met stevia | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/frambozendessert-met-stevia

... Frambozendessert met stevia - Meng 125 gr frambozen, 1 dl zuiver water, 4 el stevia en pureer met de staafmixer. Verwarm hiervan enkele soeplepels op een zacht vuurtje. Week de gelatine in koud water en meng met de opgewarmde coulis. Voeg dan bij de rest van de coulis. Klop de ...

Kaastaart met speculaas en ananas | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kaastaart-met-speculaas-en-ananas

... Kaastaart met speculaas en ananas - Geen grote zoetebek? Dan is een kaastaart zeker iets voor jou. Helemaal niet veel werk, fris en lekker.  Scheid de eiwitten en de eigelen in 2 aparte kommen. Doe de helft van de suiker en de vanillesuiker bij de eigelen. Klop de eigelen schuimig ...