In de oven gebakken rosbief met ‘mandjes à la Duchesse’ en groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/in-de-oven-gebakken-rosbief-met-mandjes-la-duchesse-en-groentjes

... ar smaak. Doe het geheel in een spuitzak en spuit ‘mandjes à la Duchesse’ op een beboterde bakplaat. Schil de wortelen en de raapjes en maak de zilveruitjes schoon. Kook de groenten afzonderlijk beetgaar in gezouten water. Giet ze af en spoel met koud water. Neem het vlees uit de ovenschotel en laat het vlees 10 minuten rusten terwijl de jus inkookt tot een lichtgebonden saus. Breng op smaak met zout en peper. Kleur de ‘mandjes à la Duchesse’ een 10-tal minuten op 180° in de oven. Stoof de gekookte groenten lichtjes met wat boter en tijm. Snijd het vlees in plakjes en serveer op warme borden met de ‘mandjes’ en de groentjes. Lepel de jus over het vlees. Ingrediënten 1 stuk rosbief van 600gr 150 gr boter (50gr ...

Creamy polenta met wintergroenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/creamy-polenta-met-geroosterde-wintergroenten

... j dit recept maar je kan deze heerlijke boter in talrijke andere recepten hergebruiken!Verwarm de oven voor op 180°C.Schil de raapjes en de bietjes. Snijd in stukken van ongeveer 1 cm. Kuis de spruitjes en halveer ze. Bedek een bakplaat met bakpapier of folie en verdeel de groentjes hierover best per soort want de rode biet geeft zijn kleur af. Overgiet met wat olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster ze naargelang eigen smaak zo’n 15 (al dente) à 20 (zacht) minuutjes. Kuis de champignons en halveer ze. Bak het spek in een scheutje olijfolie. Voeg wanneer het spek lichtjes krokant is de champignons toe. Kruid met wat peper en stoof nog zo’n 5 minuten aan.Breng de melk samen met het water aan de kook. Voeg een flinke snuif zout en wat peper toe. Verlaag het vuur naar iets meer dan gemiddeld en voeg de polenta geleidelijk en al roerend toe. Al snel zal de polenta beginnen pruttelen. Blijf zachtjes roeren en laat de polenta zo’n 3 minuten koken. Meng er tot slot de boter onder.Serveer de polenta in bordjes of in een grote schotel. Werk af met de champignons met spek ...

Ragout van kalfsniertjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ragout-van-kalfsniertjes

... rd 2 kalfsnieren 1 dl Leffe blond 1 dl room 1 dl water 1 el runderbouillon ½ courgette 1 wortel ½ wit van prei ⅛ knolselder 2 raapjes 2 aardappelen boter mosterdkruiden kervel bieslook ...

Jeroen Meus - Kerstvidee van kalkoen met kroketten en wintergroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kerstvidee-van-kalkoen-met-kroketten-en-wintergroenten

... ls ze gaar zijn en spoel ze onder koud water. Snijd het gerookte spek in blokjes en bak ze goudbruin in een pan.Spoel de raapjes en de wortel grondig onder koud water. Snijd de raapjes in kwartjes en de wortelen in grote stukken.Leg de groenten in een ruime ...

Wintersoep met rijst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintersoep-met-rijst

... met het krokant gefrituurde prei uiteinde. Ingrediënten 3 wortelen 1 aardappel ¼ witte kool 1 prei 1 rode biet 1 kopje rijst 2 raapjes 1 sjalot 1 kopje bloem melk 1 ei peper en zout PH Groentebouillon ...

Tajine met rundsvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tajine-met-rundsvlees

... der water en voeg de rundsbouillon toe. Draai het vuur lager en laat dit 2,5 uur tot 3 uur pruttelen met het deksel erop. Voeg de raapjes na 1,5 uur toe en de courgette na 2uur. Werk af met olijven en verse koriander. Ingrediënten curry komijn verse koriander olijf 1 piet huysentruyt rundsbouillon 2 el olijfolie 1 chilipeper olijven 2 verse tomaten 1 teentje look 1 ajuin 1 rode paprika 2 rapen 1 courgette 2 wortelen 600 gr rundstoofvlees peper zout pikante paprika ...

Lentestoofpotje met kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/lentestoofpotje-kip

... s Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 8 kipdrumsticks, zonder vel 1 kleine ui, in plakjes 350 g jonge wortels, in blokjes 2 kleine raapjes, in blokjes 250 g diepvrieserwten 1 theelepel maïzena 300 ml kippenbouillon 2 laurierblaadjes Voorbereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Bereiden Verhit de olie in een grote ovenvaste pan. Bak de drumsticks rondom goudbruin. Laat ze goed uitdruipen en houd ze apart. Do ...

Couscous met lamsvlees | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/couscous-met-lamsvlees

... r eigen smaak. Serveer het geheel met de couscous en voeg op het eind de verse, fijngesneden koriander eraan toe. Ingrediënten 2 raapjes 8 teentjes look 1 lamsbil 2 tomaten 1 ui 1 courgette 400 gr couscous saffraan 2 sinaasappels 2 el runderbouillon water koriander boter Kruiden: curry, kurkuma, komijn, paprika, gemalen koriander ...

Stoofpot van fazant met wintergroenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoofpot-van-fazant-met-wintergroenten

... et de borstjes en veel jus. Versier met rozemarijn. Ingrediënten 1 fazant (mannetje) 2 aardappelen ¼ knolselder 1 prei 2 uien 2 raapjes 8 spruiten ½ savooikool Alpro soya Bakken en Braden 2 schijven Breydelspek 1 el PH Wildfond 1 gerookte worst tijm laurier water rozemarijn ...

Stoofpot met rundvlees, kerrie en Indische aromaten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/stoofpot-met-rundvlees-kerrie-en-indische-aromaten

... bsp;Voeg na enkele minuten de fijngesneden sjalot en knoflook toe en roer om.Meng het geheel met de broccoliroosjes peultjes raapjes koolbladeren en kerriepasta. Schep op een hoog vuur om. Voeg de gezeefde tomatenjus en de geschilde aardappelen toe en laat een 30-tal minuten sudderen.Haal van het vuur en vul aan met de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout. ...