Resultaten voor raapjes jeroen meeus
Finale Mijn Pop-uprestaurant! - Lamskroontje wortel en raap | VTM Koken
https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/finale-mijn-pop-uprestaurant-lamskroontje-wortel-en-raap
... saus. Stoof selder, wortel, ajuin met zwoerd van het lam aan in olijfolie. Blus met de gezeefde saus. Laat terug inkoken. Voor de raapjes: Schil de raap en snij in balkjes. Zet water op met tijm, laurier en zout. Voeg de raapjes toe en laat kort koken. Koel direct af in koud water! Maak nu de crème van wortel. Stoof fijngesneden ajuin, laurier, tijm en fijngesneden wortel aan. Zet onder en laat gaar koken. Mix de wortel tot crème en werk af met 50 gram boter. Voor de aardappelen: Snij de aardappelen in stukken. Warm olijfolie met 4 chilipepers, gember, kaffir limoenblaadjes en citroentijm op. Voeg de aardappelen toe en laat 1 keer kort opkoken. Zet ze van het vuur. Zijn ze nog niet gaar na 10 minuten, kook ze dan nog een keer op. Warm kort op voor het serveren. Voor het vlees: kleur het vlees aan in boter en olijfolie. Kruid goed met peper en zout. Haal uit de pan en leg in een ovenschaal. Smeer de panade er op. Zet aan de kant. Steek ze net voor he ...
Varkenskroontje met lenteragout
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-lenteragout
... ze met een scheutje witte wijn en de bruine fond. Laat eventjes doorkoken en monteer de saus met een klontje boter.Schil de raapjes en de wortelen en snijd ze in de gewenste vorm. Smelt wat boter met een stukje foelie. Bak hierin de raapjes en de wortelen licht aan. Voeg 250 ml gevogeltebouillon toe en laat de groenten koken zonder deksel tot al het vocht verdampt is.Snijd de bloemkool in roosjes. Blancheer ze in gezouten water en laat ze uitlekken in een vergiet. Op het laatste moment voeg je de bloemkoolroosjes bij de andere groenten.Werk af met de fijngesneden dragon en breng op smaak met wat peper en zout.Schil de aardappelen en snijd ze in de gewenste vorm. Kook ze beetgaar in gezouten water en giet af.Smelt een klontje verse boter en bak hierin de nieuwe aardappelen. Kruid af met peper en zout. Werk af met wat fijngesneden peterselie.Snijd de pijpajuintjes fijn en stoof ze even aan in een ...
Jeroen Meus - Boerenworst met gestoofde groenten, spek en broodcroutons - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-gestoofde-groenten-spek-en-broodcroutons
... veert jeroen een pan boordevol gezonde seizoensgroenten met reepjes spek. Kies nog een keer voor de goeie oude schorseneren, voor raapjes én voor boerenkool. Met broodcroutons, een lepel scherpe mosterd en wat pickles erbij geniet je van Dagelijkse kost anno 2015. - 0. Spoel de bladeren boerenkool schoon. Pluk het loof in grove stukken en laat het groen uitlekken. De taaie bladstelen gebruik je niet. 1. Vul een pot met water en voeg citroensap en de uitgeknepen citroenhe ...
Recepten - Varkenskroontje met lenteragout
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenskroontje_met_lenteragout_1
... utje witte wijn en de bruine fond. Laat eventjes doorkoken en monteer de saus met een klontje boter.Geglaceerde groenten:Schil de raapjes en de wortelen en snijd ze in de gewenste vorm. Smelt wat boter met een stukje foelie. Bak hierin de raapjes en de wortelen licht aan. Voeg 250 ml gevogeltebouillon toe en laat de groenten koken zonder deksel tot al het vocht verdampt is. Snijd de bloemkool in roosjes. Blancheer ze in gezouten water en laat ze uitlekken in een vergiet. Op het laatste moment voeg je de bloemkoolroosjes bij de andere groenten. Werk af met de fijngesneden dragon en breng op smaak met wat peper en zout.Gegaarde pijpajuintjes:Snijd de pijpajuintjes fijn en stoof ze even aan in een klontje boter. Bevochtig ze met een flinke scheut gevogeltebouillon en kruid met wat peper en zout. Laat het geheel doorgaren op een hevig vuur tot al het vocht verdampt ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blanquette-van-kippendijen-met-wintergroenten-waterkers-en-kroketten
... onder ze te fel te laten kleuren. Haal de stukjes kip uit de pot en stoof vervolgens de zilveruitjes in dezelfde vetstof.Schil de raapjes, snijd ze in stukken alsook de champignons en voeg de groenten toe aan de zilveruitjes. Laat alles even stoven en geef smaak met ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hutsepot
... ter toe. Bak de worsten. Serveer met mosterd. Ingrediënten tijm 4 worsten 3 blaadjes laurier 4 stukken dik spek 3 preistengels 6 raapjes 6 wortelen 250 gr savooikool 6 uien 6 aardappelen Gentse mosterd boter 2 dl water ...
Creamy polenta met wintergroenten
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/creamy-polenta-met-geroosterde-wintergroenten
... j dit recept maar je kan deze heerlijke boter in talrijke andere recepten hergebruiken!Verwarm de oven voor op 180°C.Schil de raapjes en de bietjes. Snijd in stukken van ongeveer 1 cm. Kuis de spruitjes en halveer ze. Bedek een bakplaat met bakpapier of folie en verdeel de groentjes hierover best per soort want de rode biet geeft zijn kleur af. Overgiet met wat olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster ze naargelang eigen smaak zo’n 15 (al dente) à 20 (zacht) minuutjes. Kuis de champignons en halveer ze. Bak het spek in een scheutje olijfolie. Voeg wanneer het spek lichtjes krokant is de champignons toe. Kruid met wat peper en stoof nog zo’n 5 minuten aan.Breng de melk samen met het water aan de kook. Voeg een flinke snuif zout en wat peper toe. Verlaag het vuur naar iets meer dan gemiddeld en voeg de polenta geleidelijk en al roerend toe. Al snel zal de polenta beginnen pruttelen. Blijf zachtjes roeren en laat de polenta zo’n 3 minuten koken. Meng er tot slot de boter onder.Serveer de polenta in bordjes of in een grote schotel. Werk af met de champignons met spek ...
Ragout van kalfsniertjes | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ragout-van-kalfsniertjes
... rd 2 kalfsnieren 1 dl Leffe blond 1 dl room 1 dl water 1 el runderbouillon ½ courgette 1 wortel ½ wit van prei ⅛ knolselder 2 raapjes 2 aardappelen boter mosterdkruiden kervel bieslook ...
Wintersoep met rijst | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintersoep-met-rijst
... met het krokant gefrituurde prei uiteinde. Ingrediënten 3 wortelen 1 aardappel ¼ witte kool 1 prei 1 rode biet 1 kopje rijst 2 raapjes 1 sjalot 1 kopje bloem melk 1 ei peper en zout PH Groentebouillon ...
Tajine met rundsvlees | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tajine-met-rundsvlees
... der water en voeg de rundsbouillon toe. Draai het vuur lager en laat dit 2,5 uur tot 3 uur pruttelen met het deksel erop. Voeg de raapjes na 1,5 uur toe en de courgette na 2uur. Werk af met olijven en verse koriander. Ingrediënten curry komijn verse koriander olijf 1 piet huysentruyt rundsbouillon 2 el olijfolie 1 chilipeper olijven 2 verse tomaten 1 teentje look 1 ajuin 1 rode paprika 2 rapen 1 courgette 2 wortelen 600 gr rundstoofvlees peper zout pikante paprika ...