De klassieker der ovenschotels: Hachis parmentier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/de-klassieker-der-ovenschotels-hachis-parmentier

... Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Laat een klontje boter smelten in de pan. Hak een ui fijn en laat aanstoven. Kruid het gehakt met peper en zout. Duw het gehakt zoveel mogelijk uit elkaar om geen té dikke stukken gehakt te krijgen. Laat mooi bakken. Draai het ...

Juliennesoep met balletjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/juliennesoep-met-balletjes

... de koolrabi en snij de onderkant weg. Schil en snij ook weer in plakjes, balkjes en julienne. Pel de sjalot en snij samen met de raapjes in julienne.   Smelt een klontje boter. Stoof de groenten aan. Begin met de sjalot. Voeg vervolgens de prei, selder, koolrabi, wortel en raapjes toe. Stoof mooi aan. Voeg de bouillon toe aan de gestoofde julienne.  Maak nu de gehaktballetjes. Snij een uitje fijn. Meng met gehakt, een ei en paneermeel. Kruid met peper en zout. Meng onder elkaar en rol tot balletjes. Kook de balletjes gaar in de soep. Voeg net voor het serveren twee eetlepel vermicelli toe. Hak de peterselie fijn. Kruid de soep af met peper en zout. Serveer de soep met balletjes en vermicelli. Werk af met peterselie. Ingrediënten ½ bot platte peterselie 2 el vermicelli voor de balletjes 250 g gehakt (gemengd) 1 ei 1 kleine ui 3 el paneermeel peper zout voor de julienne 1 stengel prei 3 raapjes 1 koolrabi 1 wortel 4 stengels selder 1 sjalot Voor de kippenbouillon 4 liter water 1 kip 2 uien 3 wortelen 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier 1 bot peterseliestengels 2 stengels prei 4 kruidnagels ½ bot selder ...

Klassieke lasagne - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/klassieke-lasagne

... Klassieke lasagne 6 personen 0 min voorbereiden 1:50 uur bereiden 0 min wachten waardering8.4obv 26 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 2 eetlepels olie 30 g boter 1 grote ui, fijngehakt 1 wortel, fijngehakt 1 stengel bleekselderij, fijngehakt 500 g ...

Cannelloni met spinazie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/cannelloni/cannelloni-spinazie

... Cannelloni met spinazie 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 11 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 40 g boter + extra om in te vetten 300 g spinazie, in dunne reepjes 200 g gebraden kalfsvlees, in reepjes 100 ...

Moussaka | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/moussaka

... Moussaka - Start met de tomatensaus: Ontvel de tomaten, neem de pitjes eruit, snij in kleine stukjes en warm op in een pot. Voeg tomatenpuree toe voor de binding. Kruid eveneens met peper en zout. Laat de tomaten verder inkoken gedurende de verdere bereiding van de moussaka. ...

Ossenhaas in gin gemarineerd met tartaar van Sint-Jakobsvruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenhaas-in-gin-gemarineerd-met-tartaar-van-sint-jakobsvruchten

... t pur wordt in gin gemarineerd en krijgt een korst van jeneverbessen. Daar komt tartaar van Sint-Jakobsvruchten bij, fijngesneden raapjes, schorseneren en radijs. Super! Vind je het te veel, dan kan je gerust wat weglaten of je favoriete groenten gebruiken. Zorg dat de gin koud staat. Cutter de jeneverbessen fijn. Meng de gemalen bessen met de sesamzaadjes. Doe in een ovenschaal. Bind het vlees op. Knip een flink stuk keukentouw af. Leg het touw onder het vlees en knoop het bovenaan ...

Gegratineerde pasta met venkel, tomaat en chorizo | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegratineerde-pasta-met-venkel-tomaat-en-chorizo

... Gegratineerde pasta met venkel, tomaat en chorizo - Lusten Jaro en Hanne het of niet? Dat is de vraag op dinsdag. Voor Hanne is dat venkel. Sofie overtuigt haar met deze pasta met venkel en tomaat. Ze gratineert het in de oven en maakt er zo een lekkere ovenschotel van. ...

Lasagne met osso bucco en gandaham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-met-osso-bucco-en-gandaham

... Lasagne met osso bucco en gandaham - Dit is de luxeversie van lasagne (basisrecept). Echt iets voor de feestdagen of in het weekend. Het is niet moeilijk, maar best veel werk. Hier en daar kan je wat tijd besparen. Lasagnevellen hoef je bijvoorbeeld niet zelf te maken. ...

Vislasagne met pangasiusfilet en spinazie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/vislasagne-pangasiusfilet-spinazie

... Vislasagne met pangasiusfilet en spinazie 3 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 8 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 350-400 g pangasiusfilet 1 eetlepel groene pesto 400 g spinazie (diepvries), ontdooid 1 teentje ...

Recept voor Lamsnavarin uit de Maghreb met lentegroentjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lamsnavarin-uit-de-maghreb-met-lentegroentjes/

... n 1 bos jonge worteltjes Toevoegen 2 stengels groene selder Toevoegen 3 vastkokende aardappelen Toevoegen 2 raapjes Toevoegen 1 teentje knoflook Toevoegen 1 bouquet garni (bundeltje tijm, laurier en peterseliestengels) Toevoegen 400 g gepelde tomaten Toevoegen 4 el Solo Vloeibaar Toevoegen 500 ml kalfsfond Toevoegen 1 el ras-el-hanout Toevoegen 1 tl komijn Toevoegen Bereidingswijze Schil de aardappelen, de raapj ...