Resultaten voor quick
Bagel met gerookte zalm salade » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/bagel-met-gerookte-zalm-salade/
... tussen de roomkaas, zalm en mayonaise om deze gerookte zalm salade op jouw eigen smaak af te stemmen. Snelle gepekelde groenten (quickle) Groentjes pekelen, ik neem er niet ruim de tijd voor. Maar ik ben wel voorstander van de ‘quickle’ (i.e. quick pickle). Mijn oma serveerde regelmatig gepekelde komkommertjes in een metalen schaaltje, met een fijn gesnipperd uitje eronder. Ik moet bekennen dat ik er als kind absoluut niets van moest weten, maar nu hou ik van de crunch en lichte zurigheid die een snelle pekel aan de komkommer en ui geeft. Ik maak het mezelf gemakkelijk door de komkommer met een dunschiller in sliertjes te snijden, zo hoef je geen snijtechniek boven te halen. De rode ui mag iets dikker gesneden worden, de smaak van de rauwe ui wordt dankzij het pekelen een stuk milder. Bewaar de groentjes in hun pekel tot een weekje in de koelkast, wel in een afgesloten verpakking. ...
Abrikoos-tomaat chutney â apricot-tomato chutney (GF-DF-V)
http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/09/abrikoos-tomaat-chutney-apricot-tomato.html
... Abrikoos-tomaat chutney – apricot-tomato chutney (GF-DF-V)Er zijn nog steeds abrikozen op de markt te koop; de laatste dit jaar uit het warme zuiden van Frankrijk.Op de valreep, ik vertrek dinsdag naar Catalunya, dit gemakkelijke recept: zoete, licht pittige chutney; ...
Winter vegetables green Thai curry part 1
http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2013/12/winter-vegetables-green-thai-curry-part.html
... dee are much bigger, say 2 sizes; they use these ones You can imagine that this creates a much bigger taste!Thai kitchen is easy, quick and healthy. Preparation time is the most time consuming, but with a little music on the side and a smile on your face, preparing becomes fun and when it?s time to cook, everything is ready in a sec! Even my beloved C. is converted to Thai cooking now, and cooks it every 2 days or more. He even lost some excess weight (just a little, don?t worry)!!Today I give you 2 versions of the Green Chili Paste of Mai Kaidee: 1 is the original and 2 is the version I made for children and other people who don?t like heat, without the chilies but with the same maximum taste.The paste keeps well in a clean glass pot in the fridge for up to 2 weeks or even more.Mai Kaidee?s Green Chili Paste Blend the following ingredients with a mortar and pestle or in a blender:2 tbsp green chilies, about 10 Thai chilies, chopped up, with seeds and all1 tbsp kaffir lime leaf, I use frozen, tear the stems out and cut up fine1 tbsp galangal, slices unpeeled1 tbsp lemon grass, outer leaves discarded, inner softer part in small rings1 tbsp onion, cut roughly1 tbsp garlic, cut fine1 tbsp cumin powder½ tbsp of miso (picture found on Google images)My child-friendly chili paste2 tbsp or ½ green bell pepper, cleaned and deseeded, chopped roughly And the same ingredients as above: 1 tbsp each of Kaffir lime leaves Galangal Lemon grass Onion Garlic Cumin powder½ ...
http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/05/geroosterde-bloemkool-en-aardappel-met.html
... Ze zijn snel gaar!Bestrooi met verse basilicum op het bord. Geniet van dit simpele maar zeer smakelijke gerecht!Today I made this quick and tasty, Italian inspired, 100% oven-baked dinner. So the only “work” is cutting the vegetables!You’ll need for 2-3 people:4 big potatoes1 medium head of cauliflower1 onion, 2 cloves of garlicolive oilpepper and salt15 cherry tomatoes1 heaped tablespoon of capers250 g organic salmonhandful of fresh basil leaves Pre-heat the oven on 200°C.Peel or wash the potatoes and cut them lengthwise in 6-8 wedges. Option to pre-cook them for 5 minutes.Break the cauliflower into not too small florets. Cut the onion into half-moon wedges and the garlic into thin slices.Season with salt and pepper and a royal gush of olive oil. Bake on a baking tray in the middle of the oven for about 30 minutes till golden brown, turn halfway.In the meantime cut the cherry tomatoes in half and the salmon in 6 thin slices, season with salt and pepper. I add them the last 6 minutes on top of the vegetables with the sprinkled capers. They are done very quickly!On the plate sprinkle with some fresh basil.Enjoy this simple, but great-tasting dish! ...
Uit de keuken van Levine: Irish Soda Bread
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/irish-soda-bread.html
... Irish Soda Bread Irish Soda Bread is een 'quick bread', waar geen gist aan te pas komt. In plaats van gist wordt baking soda in combinatie met karnemelk gebruikt om het brood te laten rijzen. De basisingredienten zijn bloem of volkorenmeel, baking soda, zout en karnemelk ...
http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/03/beetroot-3-ways-soup-salad-and-spread.html
... , B6 and C and folic acid. Beets also contain carbohydrates, protein, powerful antioxidants and soluble fiber. I suggest 3 tasty, quick and easy recipes for you: a soup, a salad and a spread. Cook your organic beets in a pan filled with just water, wash the beets first, don?t slice off top or bottom. Bring to the boil and let it simmer with the lid on till they are done; this can take from 30 to 60 minutes, depending of the size, how old they are, the type. A winter beet takes time. You can do it in the evening and let them cool till next morning. Then slice off top and bottom and rub off the skin. Now your beets are ready to use.Beetroot soup (2-3 pers)2 big cooked red beets, peeled and cut in big chunks1 onion, chopped1 clove of garlic, chopped finely1 carrot, chopped in small cubes1 stalk of celery, finely chopped1-2 tbsp of good olive oil1 bay leaf½ l of vegetable broth Sweat the onion and garlic with a pinch of salt softly in the olive oil for 5 minutes. Then add the carrot and celery and let it simmer for 5 minutes more.Add the beetroot, bay leaf and the vegetable broth and bring it to the boil. Let it cook for about 20 minutes, remove the bay leaf and blender your soup.Taste and add some salt and pepper.You can leave out the salt and in your cup you can add a teaspoon of miso!Some chives are nice, a scoop of crème fraîche too. I keep it simple.Beetroot blood orange salad (1 pers)1 cooked beetroot1 blood orange Handful of lamb?s lettuce1-2 tbsp vinaigrette Peel and cut the beetroot into thin slices.Cu ...
Cannellini summer soup with chard â cannellini zomersoep met snijbiet (GF-DF-SF-V)
http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/07/cannellini-summer-soup-with-chard.html
... keukenmachine en blend tot een mooie saus; voeg steeds een beetje olijfolie toe tot je de gewenste dikte hebt.Yesterday I made a quick soup from the bits and pieces in my fridge. I picked chard and the first basil from my garden and made a nice pesto to go with it. Just now I ate the soup cold, like I did in the Provence some years ago. Gorgeous with this heat we are having at the moment (at last)!You’ll need:1 onion, finely chopped4 carrots, finely diced2 stalks of celery, finely dicedsome parsley stalks, finely chopped4 stalks of (rainbow) chard, stalks finely chopped, leaves, fine or a bit rough1 can of cannellini beans, washed and drained¾ - 1 l vegetable stock1 bay leaf with 1 clove stuck throughsome pepper and maybe some salt For the pesto:2 handfuls of basil leaves1 clove of garlic and some sea salt10 toasted almondsextra virgin olive oil Warm some olive oil in a soup pan and add the onion first; then cut the carrots and add, the celery, the finely chopped stalks of parsley and chard and stir well. Let it fry on low heat for 8-10 minutes.Add vegetable stock, cannellini beans and the bay leaf and bring to the boil. Then let it simmer for 15 minutes on low heat. Add chopped chard leaves and let it wilt for several minutes. Your soup is ready!Serve with a big scoop of the pesto and eat warm or cold. Both are delicious.The pesto is very easy: just put everything in a small food processor and blend into a nice sauce. The olive oil bit by bit to create the right thickness for you. ...
Uit de keuken van Levine: Hartige cake met rucola en Pecorino Romano
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/08/hartige-cake-met-rucola-en-pecorino.html
... het geval in dit boek, maar cakes, zowel hartig als zoet. Het is uit het Engels vertaald en daar komt de verwarring uit voort, '(quick) bread' en 'cake' worden in de Engelse taal door elkaar gebruikt, zo ook in dit boek. Leuk boekje, veel variatie, voor elk wat wils. De recepten zijn kort en bondig beschreven en niet moeilijk te maken.Het eerste brood, of cake hoe je het noemen wilt, wat ik uit dit boekje heb gebakken is gelijk een blijvertje. Zeker ook geschikt om met andere ingrediënten te varieren of toe te voegen. Natuurlijk was ik wel weer eigenwijs en heb een ietsiepietsie aan de verhoudingen gesleuteld. De vorm die ik al kletsend uit de kast had gepakt was eigenlijk iets te groot voor de hoeveelheid deeg met als gevolg een wat lager brood. In het recept staat dat je het brood volledig moet af laten koelen voordat je het gaat eten, maar wij hebben het lauwwarm gegeten. Ve ...
Uit de keuken van Levine: Tirolean Chocolate Muffins
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/02/tirolean-chocolate-muffins.html
... Tirolean Chocolate Muffins Het recept van deze overheerlijke muffins komt uit het boek Baking Artisan Pastries & Breads van Ciril Hitz. Dit boek kocht ik een tijdje geleden samen met zijn andere boek Baking Artisan Breads. Het zijn prachtige boeken met veel informatie, ...
Jeroen Meus - Empanadas met pittige makreel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/empanadas-met-pittige-makreel
... e in piepkleine blokjes. Stoof de stukjes courgette nog een paar minuten mee met de rest van de groenten. Opmerking: Wie voor de 'quick'-bereiding gaat: Hak de groenten apart fijn in een keukenrobot. Stoof nadien de groenten beetgaar. Verwacht echter wel dat je een iets meer ‘geplette’ vulling krijgt. 13. Laat de makreelfilets uitlekken. Meng de vis doorheen de fijne groenten. 14. Voeg een toefje pittige harissa toe. Gebruik van deze Tunesische saus een hoeveelheid naar smaak. 15. Voeg de uitgelekte kappertjes toe en roer. 16. Open het blikje tomatenpuree en doe het concentraat in de pot. Roer en laat de rauwe tomatensmaak even wegstoven. De puree zal ook vulling ook wat binden. 17. Proef de vulling en kruid ze naar persoonlijke smaak met peper en zout. 18. Laat de empanada-vulling nadien een beetje afkoelen. 19. Verwarm de oven voor op 200°C. 20. Bestrooi het werkvlak met een beetje bloem en gebruik de deegrol om het deeg uit te rollen tot een dunne lap. (enkele millimeters dik) 21. Gebruik een metalen uitsteekring of een breed glas om rondjes uit te steken. Ga door tot je zoveel mogelijk deeg hebt omgetoverd in ronde lapjes. 22. Schep een portie van de vulling bovenop elk rond lapje deeg en plooi het dubbel. Druk het deeg aan rondom de vulling. 23. Opmerking: Je kan ook een andere techniek gebruiken. Rol (delen van) het deeg uit tot lange lappen. Schep in het midden van de lap deeg hoopjes van de makreelvulling, met telkens een 5-tal centimeter ertussenin. Plooi de deeglap dubbel, en druk het deeg aan rondom de vulling. Gebruik dan de steekvorm om halvemaanvormige empanadas te verzamelen. 24. Verzegel de randen van de empanadas, zod at er geen vulling kan ontsnappen tijdens het bakken. Gebruik de tanden van een vork om de ronde deegrand van elke empanada aan te drukken. 25. Breek het ei en gebruik enkel de dooier. Klop het eigeel los, voeg een piepklein scheutje water toe en strijk hiermee de empanadas in. Gebruik hiervoor een keukenpenseel. Het dooiermengsel zal de hartige gebakjes een mooie goudgeel gebakken glans geven. 26. Leg de empanadas op een vel bakpapier of een bakmatje en bak ze gedurende zo'n 25 minuten in de oven van 200°C. 27. Serveer de hartige gebakjes als warm hapje, als voorgerecht of als tussendoortje. ...