Jeroen Meus - Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pieterman-met-puree-van-zongedroogde-tomaten-en-pesto

... Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto - Pieterman is een minder bekende vis, maar wel een van Jeroens favorieten. De gevaarlijke vin op zijn rug maakt hem de giftigste vis uit de Noordzee. Gelukkig kan de vishandelaar die vin vakkundig verwijderen. ...

Bootjes van courgette met kippengehakt en tomatenstoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/bootjes-van-courgette-met-kippengehakt-en-tomatenstoemp

... Emmentaler over. Bak 35 à 40 min in een voorverwarmde oven op 190°.  Voor de stoemp: schil en stoom de aardappelen en maak er puree van. Voeg een beetje olijfolie toe. Snij de trostomaatjes door, bak kort en krachtig op met olijfolie en fijngesneden look. Blus met de passata en wat concentraat. Snij groene olijven fijn. Meng de olijven (3 el) onder de puree, samen met de tomatensaus. Is het te dik? Dan kan je nog wat passata toe. Afwerking: dresseer puree op het bord en zet er de courgettebootjes op. Werk af met basilicumblaadjes.  Voor de kinderchampagne: meng de helft appelsap en de helft spuitwater in een glas. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Rosbief met puree van geitenkaas, rodewijnsaus en sla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rosbief-met-puree-van-geitenkaas-rodewijnsaus-en-sla

... Rosbief met puree van geitenkaas, rodewijnsaus en sla - Jo Hens is fan van een lekker stukje vlees en puree. In Op Grootmoeders Wijze serveert Sofie hem een heerlijk stuk rosbief, perfect rosé gebakken met geitenkaaspuree en kerstomaatjes. Haal het vlees een uurtje ...

Vegetarische zuurkoolschotel met ananas, appel en rozijnen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-zuurkoolschotel-ananas-appel-rozijnen/

... p 220 C. Stamp met een stamper de aardappelen fijn en meng een klontje boter en 150 ml melk erdoorheen. Het moet een mooie gladde puree worden. Vind je de puree nog te dik? Doe er dan wat extra melk bij. Meng ook de mosterd, zwarte peper en nootmuskaat door de puree heen. Doe de zuurkool, inclusief vocht in een kom en meng met de rozijnen, appel en ananas. Leg dit zuurkoolmengsel op de bodem van de ovenschaal en schep hier de aardappelpuree bovenop. Druk goed aan en strijk de puree glad. Met een vork kun je eventueel nog lijntjes trekken over de aardappelpuree om zo een mooi patroon te krijgen. Zet de ovenschaal 15 à 20 minuten in de oven. Totdat de laag aardappelpuree lichtgoudbruin begint te worden. ...

Merquez op een puree van zwarte bonen met bosui en rettich - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/chefkoks/merquez-puree-zwarte-bonen-bosui-rettich

... Merquez op een puree van zwarte bonen met bosui en rettich 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 400 g zwarte bonen (blik) 50 g rettich, in kleine blokjes 25 g bosui, ...

Stamppot met boerenkool en gerookte forel » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/stamppot-met-boerenkool-en-gerookte-forel/

... j mij af en toe ook wel eens in! Ik hou niet zo van aardappelen, maar als ik ze dan toch eens klaarmaak kies ik bijna altijd voor puree (of voor ovenfrietjes, jum!). En omdat ik dan weer iemand ben die niet graag afwast en bijgevolg liefst zo weinig mogelijk pannen vuilmaakt, kies ik dan voor een eenpans-stamppot die alle hongerige magen met gemak kan ...

Knolselderpuree

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/knolselderpuree

... Knolselderpuree - In een ovenschotel, geroosterd of in een lekkere puree... knolselder is heel veelzijdig. Met deze knolselderpuree geef je jezelf een groenteboost. - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Schil de knolselder en snijd in blokjes ...

Kalfsribstuk met aardappelmousseline en champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsribstuk-met-aardappelmousseline-en-geglaceerde-champignons

... ntemperatuur 54° C is.Duw de vooraf bereide aardappelen door een fijne zeef en voeg steeds een klein klontje boter toe tot de puree los laat van de pan. Zet de puree dan even apart om te laten rusten.Borstel de champignons schoon.Smelt de boter met de gehakte knoflook in de ruime pan.Voeg dan de champignons toe en zet het vuur middelhoog.Verwarm de champignons net zo lang tot het vocht verdampt is en de champignons gaar zijn.Neem het vlees uit oven en maak het klaar om te serveren.Verwarm ondertussen de puree au bain marie.Serveer per persoon een rib met wat aardappelpuree en geglaceerde champignons. ...

Jeroen Meus - Venkelworst, tomatensla en puree met lente-ui en basilicum - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelworst-tomatensla-en-puree-met-lente-ui-en-basilicum

... Venkelworst, tomatensla en puree met lente-ui en basilicum - De ‘salsiccia’ is een smakelijke Italiaanse braadworst, eerder grof gemalen en gekruid met o.a. venkelzaad. Zo wordt een simpele braadworst toch een beetje een delicatesse. Jeroen serveert ze met ...

Jeroen Meus - Rog met prei, puree en dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-prei-puree-en-dijonaise

... Rog met prei, puree en dijonaise - Dit is nog eens Dagelijkse kost pur sang! Een heerlijk stuk geroosterde vis uit de Noordzee, smeuïge puree, gestoofde prei en de volle smaak van dijonaise. - De vis, de puree en de prei Warm de oven voor op 180 °C.Schil de ...