Gelakt spek met puree | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gelakt-spek-met-puree

... e speklapjes in een ovenschotel en giet de stroop eroverheen. Plaats gedurende 10 minuten in de oven op 180°C. Maak een smeuïge puree met boter, de room en 1 ei. Serveer het spek samen met de puree. voor me ...

Recept voor vispannetje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vispannetje

... vier en haal de zaadjes eruit. werk af: Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschaal en vul aan de zijkanten op met de puree. Schep de groenten in het midden op de bodem. Kruid de vis met peper en zout en leg bovenop de groenten. Strooi de mosseltjes en garnalen erover en werk af met de tomaten en peterselie. Overgiet met de saus en bestrooi met gemalen kaas en paneermeel. Plaats 20 minuten in de oven tot alles een goudbruin korstje heeft. Ingrediënten voor 4 personen 12 sint-jakobsvruchten (in hun schelp) 800 gongepelde grijze garnalen 400 gzalm (gefileerd, zonder vel en in stukken) 300 gkabeljauwfilet (gefileerd, zonder vel en in stukken) 2 zeetongen van 400 g per stuk, gefileerd 1 kgaardappelpuree voor de mosseltjes: 500 gmosseltjes 1 ajuin, fijngesnipperd 1 stengel groene selder, fijngesneden 1/2 teentje look 3 takjes verse tijm voor de saus: 2 stengels groene selder 1 preiwit, grof gesneden 1 sjalot, grof gesneden 5 Parijse champignons, in vier gesneden 2 tomaten, in vier gesneden 1 teentje look, geplet 3 takjes verse tijm 2 blaadjes verse laurier 100 mlwitte wijn 250 mlroom voor de groenten: 2 preiwitten, fijngesneden 10 Parijse champignons 3 tomaten, gepeld voor de afwerking: 3 takjes platte peterselie, fijngesneden 150 ggemalen gruyère 2 elpaneermeel boter - zwarte peper - cayennepeper - zout ...

Maaltijdsoep met tofu en kaastortilla | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/maaltijdsoep-met-tofu-en-kaastortilla

... Maaltijdsoep met tofu en kaastortilla - Schil de appel en snijd hem in blokjes. Snij ook een deel van de selder in blokjes en stoof ze dan samen de prei, een beetje rode peper, een laurierblad en een takje tijm in een klontje bakboter. Zet alles onder water, voeg een ...

Jeroen Meus - Aardappelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpuree-0

... Aardappelpuree - Er gaat niets boven de smeuïgheid van zelfgemaakte puree. Een absolute klassieker in de Belgische keuken! - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur. 1. Stamp de ...

Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/gebakken-rijst-met-vijfkruidenpoeder-en-gewokte-selder

... Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder - Was de bleekselder goed en haal de stengels van elkaar. Trek de blaadjes eraf en hou deze bij om de wokschotel mee af te werken. Snij de selder in dunne balkjes…en blancheer in kokend gezouten water. Koel de ...

Mousse van groene asperges met gerookte zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mousse-van-groene-asperges-met-gerookte-zalm

... ze tot een glad geheel. Warm het groentensap op, voeg er de boter bij alsook de gelatineblaadjes, laat lauw worden en voeg er de puree van asperges bij, alsook de geklopte room. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Stort in een vorm en laat 1/2 dag rusten in de koelkast. Serveer voor het serveren met dille, zure room, zalmeitjes en basilicumolie. Ingrediën ...

Linzensalade met merguez | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/linzensalade-met-merguez

... Linzensalade met merguez - Was de linzen en kook ze ongeveer 20 minuten (of volgens de gebruiksaanwijzing) al dente. Snijd de abrikozen in stukjes. Hak de sjalotjes, look en selder fijn. Fruit de sjalot en voeg de look, selder en abrikoos toe. Laat een paar minuten ...

Jeroen Meus - Pladijs met selderpuree en wijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-selderpuree-en-wijnsaus

... Pladijs met selderpuree en wijnsaus - De geur van een ‘sauce au vin blanc’ roept meteen herinneringen op aan de levendige keukens van de hotelschool. De saus is zonder meer een gouden klassieker die van een stukje verse vis een koningsmaal maakt. En voor ...

Jeroen Meus - Oosters gestoomde schelvis met rijst en groene groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosters-gestoomde-schelvis-met-rijst-en-groene-groenten

... Oosters gestoomde schelvis met rijst en groene groenten - Snel, gezond en boordevol smaak! Da’s alles wat je nodig hebt voor een volwaardige maaltijd. Een stuk zacht gegaarde schelvis tjokvol smaak, veel groene groenten zoals courgette, selder en peu ...

Aspergeroomsoep

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aspergeroomsoep

... Aspergeroomsoep - Deze aspergeroomsoep is ideaal als starter van een feestmaaltijd.  - Was de groene selder en snijd hem fijn.Schil de asperges en verwijder de harde onderkant. Houd de aspergepunten apart en snijd ze door. Snijd de stengel in sc ...