Aardappel op de grill met zure room | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappel-op-de-grill-met-zure-room

... aardappel op de grill met zure room - Kook de aardappelen in de schil of gaar ze in de oven op grof zout. Snijd het hoedje eraf en haal het vruchtvlees uit de aardappel. Pureer het vruchtvlees met het spek in wat boter en lookkruiden. Vul de aardappel er terug mee op. ...

Jeroen Meus - Zeeduivel met mosterdkorst, geplette aardappel met waterkers en ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-mosterdkorst-geplette-aardappel-met-waterkers-en-ei

... Zeeduivel met mosterdkorst, geplette aardappel met waterkers en ei - Lekker stevige dagelijkse kost, namelijk vis met puree. Niet zomaar vis met puree: op de vis komt een mosterdkorst en bij de puree komt waterkers. In dit recept wordt zeeduivel gebruikt, maar ...

Salade van veldsla, kip, knolselder en aardpeer met kappertjesvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/salade-van-veldsla-kip-knolselder-en-aardpeer-met

... Bereiding Je kan dit maken met gegaarde kippenbillen. Heb je dit niet? Gaar dan de kippenbillen in een lekkere bouillon. Pel de ui, steek de kruidnagels in de ui. Snij de wortelen grof. Breng een grote pot water aan de kook met de grofgesneden groenten, kruiden en ...

Jeroen Meus - Aardappel-cupcakes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-cupcakes

... tzelfde met de stukjes artisjok. 4. Giet de gekookte aardappelen af en voeg er de geitenkaas aan toe. Stamp tot een fijne (droge) puree. 5. Hak de verse oregano fijn. 6. Meng de ui, de chorizo, de stukjes artisjok en de oregano onder de puree. 7. Verwarm de oven voor op 170°C. 8. Breek de eieren en hou de eiwitten apart. 9. Meng de dooiers samen met de bloem en het bakpoeder onder de lauwe puree. 10. Roer alles tot een aardappelbeslag en laat dit verder lauw worden. 11. Klop de eiwitten stijf en spatel ze onder het beslag. Let erop dat je puree niet te warm is, want anders verliest het luchtige eiwit z’n effect. 12. Doe het beslag in een plastic spuitzak, knip het puntje eraf en verdeel het over de cups. 13. Bak de cakes gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven (170°C). Serveer ze als aardappelsnack, of als een originele aardappelbereiding bij een hoofdgerecht. ...

Aardperenzalfje met gestoomd eigeel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardperenzalfje-met-gestoomd-eigeel

... en wit van prei tot ze gaar zijn. Stoom de eigelen in de stoomoven gedurende 5’ op 70°C. Blender de aardpeermengeling tot een puree en breng op smaak met PH pepermix en zout. Serveer het zalfje met erboven op het eigeel. Overstrooi met gesnipperde pijpajuin en PH pepermix Ingrediënten 8 aardperen 1 aardappel 1 sjalot ½ Flandria wit van prei 4 eigelen pijpajuin platte peterselie PH pepermix grof z ...

Aardappel met garnalen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappel-met-garnalen

... len. Snijd een hoedje van de aardappelen en haal ze voorzichtig leeg met een lepel. Smelt de boter in een kookpotje. Voeg hier de puree en een beetje olie aan toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Laat dit even opwarmen en roer goed. Vul de lege aardappelen op met dit mengsel. Leg de waterkers op een bord en leg de gevulde aardappel erbovenop. Strooi er een beetje garnalen overheen en schep vervolgens de zure room eroverheen. Werk af met peper en bieslook. Ingrediënten 200 gr grijze garnalen 4 grote bintjes 2 el boter 4 el zure ...

Jeroen Meus - Schelvis met geplette aardappel en venkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-geplette-aardappel-en-venkel

... zout.Giet de eieren af en spoel met koud water. Pel de eieren.Draai de vis op tijd om. Plet de aardappelen en de groenten tot een puree.Haal de gare stukken vis uit de pan. Laat er opnieuw een klontje boter in smelten.Voeg mosterd toe aan de puree en meng onder de ...

Knolselder met saus van peterselie en kappertjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/knolselder-met-saus-van-peterselie-en-kappertjes

... af en spoel onder koud water. Doe alles in de blender met wat boter en de kappertjes. Serveer de knolselder in de bouillon en de puree van peterselie en kappertjes. Ingrediënten ½ knolselder 1 bussel peterselie 4 el kappertjes 1 sjalot 1 aardappel 1 teentje look 2 el groentebouillon ...

Gevulde aardappel met kipblokjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevulde-aardappel-met-broccoli-en-kipblokjes

... er de melk en de helft van de boter door. Breng op smaak met peper zout en nootmuskaat.Verwarm de oven voor op 180°C.Meng de puree met de helft van de broccoliroosjes en vul er de gehalveerde aardappelen mee op.Bak ondertussen de kippenreepjes krokant in de resterende boter. Kruid met peper en zout.Strooi de kippenreepjes bovenop de gevulde aardappelen en strooi er wat van de geraspte kaas over.Zet 5 à 10 minuten in de oven tot de kaas mooi gegratineerd is.Verdeel de rest van de broccoliroosjes over de borden. ...

Soepje van aardpeer met gegrilde scheermesjes en chocoladebuche | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-van-aardpeer-met-gegrilde-scheermesjes-en-chocoladebuche

... Soepje van aardpeer met gegrilde scheermesjes en chocoladebuche - Wat is Het lievelingsgerecht van Sam De Bruyn? Sam is een grote fan van ... aardpeer. Sofie maakt er een feestelijk soepje mee, perfect als inspiratie voor de feestdagen. Lekker met gegrilde scheermesjes. ...