Stoofpotje van rund met champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rundstoofpotje-met-oud-brugge-puree

... Rundstoofpotje met Oud Brugge-puree - Rundstoofpotje met Oud Brugge-puree - Schroei in een stoofpot het stoofvlees goudbruin aan in boter. Doe dit niet met te grote hoeveelheden per keer. Zet het vlees dat je net gebakken hebt liever even apart. Snipper de ui fijn ...

Lotte met mosterdmousseline | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lotte-met-mosterdmousseline

... et de gesmolten, geklaarde boter. Voeg de mosterd erbij. Stoof de fijngesneden spruitjes in wat boter samen met het spek. Voeg de puree erbij. Serveer de vis met de mousseline en de puree in een schaaltje. Ingrediënten 500 gr lotte (zeeduivel) 2 el graanmosterd 200 gr boter 3 eierdooiers 3 el witte wijnazijn 3 el water 12 spruitjes 8 el aardappelpuree 2 el fijngesneden spek ...

Pompoenstoemp met worst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pompoenstoemp-met-worst

... r, giet ze af en plet ze met een beetje room en bakboter tot een smeuïge massa. Bak de spekblokjes en voeg de spekblokjes bij de puree. Bak de worst en blus de pan met water, een eetlepel Luikse stroop en groentebouillon, kruid met peper en zout. Serveer de puree met de worst en de jus. Ingrediënten pompoen 4 worsten 4 el ge ...

Pastinaaksoufflé | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pastinaaksouffle

... kpot en stoof de pastinaak aan. Giet er water bij tot de groenten onderstaan en laat gaar koken. Mix alles goed door en weeg 4 dl puree af. Maak de bechamel: laat 60 gr boter in een pot smelten, en voeg al roerend 60 gr bloem toe. Laat de bloem even mee aanstoven en giet er al roerend de 2 dl melk bij. Voeg de pastinaakpuree toe. Scheid de eieren e ...

Heerlijke aardappelsoufflé met Brugge Dentelle Caractère

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelsouffle-met-brugge-dentelle-caractere

... en de oven op 180°C voorverwarmen.Aardappelen schillen gaar koken en door de passe-vit draaien.De melk koken en mengen met de puree en de eierdooiers.De bloem en de in stukjes gesneden kaas door de puree roeren en bijkruiden met peper en zout (mag stevig afsmaken).De eiwitten tot sneeuw kloppen en door de puree roeren en onmiddellijk in de ovenpotjes gieten ( de ovenpotjes mogen maar voor 2/3 gevuld zijn zodat ze niet overlopen tijdens het bakken).40 minuten in de oven bakken bij 180°C tot een mooie bruine korst is beko ...

Kalfslever met sjalotten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfslever-met-sjalotten

... . Blus met de azijn, het water en voeg er een eetlepel Runderbouillon aan toe. Laat het geheel voor de helft inkoken. Serveer met puree. Versier met kervel of platte peterselie. Ingrediënten 4 schijven kalfslever 4 sjalotten ½ dl frambozenazijn 1 dl water 1 el ru ...

Recept voor witloof rolletjes met mosterdpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/witloof-rolletjes-met-mosterdpuree

... in ca. 10 min. gaar. Giet de aardappelen af, laat ze 5 min. droog stomen. Voeg de warme melk en boter toe en stamp tot een romige puree. Breng de puree op smaak met nootmuskaat, peper en de grove mosterd. Laat de witloof goed uitlekken en omwikkel met de ham en een kaas. Schep de aardappel puree in een ovenschaal, leg hier de witloofrolletjes op en bak de ovenschotel in ca. 20 min. goudbruin in de voorverwarmde oven. Tip: Je kan de witloof ook door asperges vervangen! Ingrediënten voor 4 personen 4 stronkjes witloof 1 kilo ...

Jeroen Meus - Rog met spinazie en zuiderse puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-spinazie-en-zuiderse-puree

... Rog met spinazie en zuiderse puree - Rog is een fantastisch lekkere vis waar je heel veel kanten mee uit kunt. Jeroen maakt rolletjes gevuld met spinazie en geeft er een zuiderse puree bij met zongedroogde tomaten, basilicum en kappertjes. - De zuiderse aa ...

Recept voor ovenschotel met gehakt en groenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/ovenschotel-met-gehakt-en-groenten/

... etchup Toevoegen Bereidingswijze Dit is een gerecht dat vooral kinderen heel graag lusten.Kook de aardappelen en maak er puree van. Bereid het gehakt met ei en paneermeel en kruiden. Bak het in de pan (blijf regelmatig omroeren) en laat het lichtjes bruin worden en doe er dan op het einde 3 eetlepels ketchup onder ( zo is het gehakt niet te droog)Snijd de tomaten in fijne schijfjes en bak ze gaar in wat boter in de pan voeg er wat kruiden aan toe naar smaak en ...

Gemarineerde langoustine met bloemkool en sinaasappel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gemarineerde-langoustine-met-bloemkool-en-sinaasappel

... oensap. Kruid met peper en zout.Snijd de bloemkool in roosjes. Kook beetgaar in lichtgezouten kokend water. Giet de roosjes af en pureer tot een gladde puree. Verwarm de puree op een zacht vuurtje. Verdun naar de gewenste consistentie met groentebouillon. Smaak af.Wrijf met een mes de zaadjes uit de vanillestok en roer ze onder de olie. Laat een uurtje infuseren.Trek zeste van de schil van sinaasappel. Pers de sinaasappel. Zet de zeste onder met koud water. Kook op. Spoel ...