Quesadilla's met vega kip - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/quesadillas-met-vega-kip/

... de vulling kunt maken, waardoor je elke keer weer een nieuwe quesadilla krijgt. Zo maakte ik eerder al dit quesadilla recept met pulled chicken, bosui en jalapeño. Vegetarische quesadilla's Ik maak mijn quesadilla graag vegetarisch, inclusief vegan kipstukjes. Het is ongelooflijk snel klaar voor een heerlijk diner, of je kunt de vulling van tevoren maken voor snelle lunches gedurende de week. En deze heerlijke quesedillas serveer je natuurlijk met een lekkere zelfgemaakt guacamole! Instructies Verwarm de grill. Snijd de ui en tomaat fijn. Snijd de jalapeño in dunne ringen. De maiskolf kun je nog kort even grillen en snijd je daarna van de kolf af. Bak de vegan kipstukjes volgens de instructies op de verpakking. Verdeel circa 1/3 van de kaas op 1 wrap. Leg hier de kip, mais, jalapeño, tomaat en ui op gevolgd door nog een wrap. Grill de quesadilla totdat deze verkleurt en de kaas is gesmolten. Snijd in 6 partjes en serveer warm. Serveer eventueel met zure room of guacamole. ...

Hartige crumble met kip en zoete aardappel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hartige-crumble-kip/

... uur en giet de olie in de pan. Fruit de ui en voeg vervolgens knoflook en salie toe. Trek met 2 vorken de kip uit elkaar zodat je pulled chicken krijgt. Meng in de ovenschaal de ui, courgette, zoete aardappel en kip en verkruimel vervolgens de feta over het geheel heen. Met je vingertoppen wrijf je de boter, amandelmeel en havermout samen tot een crumble. Strooi de crumble over de schotel heen en bak in 20 minuten gaar. ...

Vegetarische zuurkool stamppot met vega stoofvlees - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vega-zuurkool-stamppot/

... de circa 15 minuten. Maak intussen het vegetarische stoofvlees. Zet de koekenpn op middelhoog vuur, giet olie in de pan en bak de pulled oats circa 1 minuut. Voeg nu de appelstroop, mosterd, speculaaskruiden en laurierblad toe en bak nog eens 1 minuut. Giet de balsamicoazijn en water erbij. Draai het vuur laag en laat het geheel doorsudderen. Giet de aardappels af. Voeg boter en melk toe en stamp tot een puree. Roer nu de rozijnen, cranberry's en zuurkool (zonder vocht) er doorheen. Verwarm het geheel in de pan op lage temperatuur gedurende enkele minuten zodat de stamppot warm is. Haal de laurierbladeren uit het 'stoofvlees' en serveer de stamppot samen met het stoofvlees. ...

Loaded Mexicaanse Zoete Aardappelfrietjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/loaded-mexicaanse-zoete-aardappelfrietjes/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten450 gram Zoete aardappel frietjes3 eetlepel Mais  1/2 stuk Rode Ui 100 gram Guacamole 1 stuk Limoen 10 gram Koriander (optioneel) Dit recept is geschreven voor 2 porties. Heerlijke knapperige ...

Zoetzure Rode Ui recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/zoetzure-rode-ui-2/

... en houdbaar, maar uiteraard het lekkerste in de eerste week. Enjoy! Tip: De zoetzure rode uien zijn erg lekker op dit broodje met pulled chicken! ...

Geroosterde Midden-Oosterse wortelsalade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/geroosterde-wortelsalade/

... en week vegetarisch, tot aan afgelopen zaterdag. Toen was ons verjaardagsfeestje en maakten we een hele grote portie stoofvlees - pulled beef - hoe je het noemen wil. Uiteraard naar eigen recept ;-). Mét frites. Voor een groot gezelschap is dat trouwens wel ideaal! Een absolute tip dus als je een keer voor veel mensen moet koken. En nu is het dus weer maandag en dus tijd voor een vega gerecht. Een heerlijke salade met Midden-Oosterse smaken door de za'atar, sumak, feta en yoghurt dressing. Door de wortels te grillen worden ze wat zachter en komt de zoete smaak nog beter naar voren. Ik ben benieuwd wat jullie van Meatless Monday vinden? Eet jij op maandag ook vegetarisch? En zou je hier wat meer vega inspiratie willen opdoen? Laat het weten in de comments! Instructies Verwarm de oven voor op 220 C. Schrap de wortels e ...

Kimchi tosti (uit de pan of tosti-ijzer) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kimchi-tosti/

... menteren met verschillende soorten kaas. En eventueel ham of ander vlees toevoegen. Probeer bijvoorbeeld eens een pittige kaas of pulled chicken! Het is jouw tosti, dus maak hem zoals jij hem het lekkerst vindt. Om de tosti te maken, gebruik je een tosti-ijzer of je bakt hem in de pan. Ondanks dat ik een tosti-ijzer heb, vind ik een pangebakken tosti toch het allerlekkerste! Beleg het brood met een lekkere kimchi en kaas. Bak in de pan of in het tosti ijzer. Laat het even bakken tot de kaas gesmolten is en het brood lekker knapperig. Favoriete tosti Deze kimchi tosti is een perfecte snack voor tussendoor of als lunch. Het is ook een geweldige manier om te genieten van gefermenteerde kool op een andere manier dan in traditionele Koreaanse gerechten. Ik hoop dat je deze tosti net zo lekker vindt als ik en dat het een nieuwe favoriet wordt onder jouw tosti's! Dus waar wacht je nog op? Haal of maak een lekkere kimchi en maak deze heerlijke kimchi tosti. En als je het recept lekker vindt, vergeet dan niet om het te delen met je vrienden en familie. Eet smakelijk! Instructies Verwarm het tosti-ijzer of de pan voor Leg een boterham op een bord en strooi hier 2/3 van de kaas op. Verdeel dan de kimchi hier overheen en maak af met het restje kaas. Bak de tosti in het tosti-ijzer of doe boter of olie in de pan en bak aan beide kanten goudbruin en knapperig. Snijd in tweeën en geniet! ...

Fajita's met kip, avo en feta - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/fajitas-kip-avo-feta/

... ggen hier vaak wel in de voorraadkast, want het is zo lekker makkelijk. Je kunt wraps met van alles vullen. Van restjes tot verse pulled beef en van groenten tot honig mosterd kip. Ik heb ook een aantal keer zelf wraps gemaakt. Ook heel lekker, maar daar hebben we natuurlijk niet altijd tijd voor. Het verschil tussen een burrito, fajita, quesedilla, echilada enz. Met wraps kun je weer allerlei varianten maken: taquito's, burrito's, fajita's, tostada's enchilada's en quesedilla's bijvoorbeeld. Er zijn ontzettend veel varianten, maar wat is nou het verschil? Even kort een 'what's what': Taquito (ook wel 'fl ...

Lemper met kip (lemper ajam) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/lemper-met-kip-lemper-ajam/

... wat zout. Kook de kipfilet gaar en haal dan uit de bouillon. Laat de kip iets afkoelen en trek de kip dan uit elkaar zodat je een pulled chicken krijgt leg dit apart. Dan maken we de boemboe. Doe de knoflook samen met de rode ui, fijn gesneden citroengras , koenjit, rode peper, koriander, komijn en de twee theelepels olie in een bak. Maal dit fijn met een staafmixer. Zet een grote wok op het vuur en doe hier een klein beetje olie in. Zorg ervoor dat de pan goed warm is en bak dan de bumbu goed zodat alle lekker smaken los komen van de kruiden. Voeg dan de kokosmelk en de suiker toe. Zorg dat het geheel een redelijk droge substantie wordt zodat je het makkelijk kan gebruiken. Het rollen van de Lemper is niet zo heel moeilijk maar is het beste te doen met 2 in 1 folie. Dat is folie die niet plakt anders kun je de rolletje niet gemakkelijk rollen. Zorg er voor dat de rijst nog iets warm is zodat je het makkelijk over het plastic uit kan spreiden. Leg in het midden van je rijst een streepje met kip vulling zorg dat er aan alle kanten genoeg rijst over is om er een rolletje van te maken. Rol het zo dat je rolletjes van ongeveer 10 cm bij 2 cm maakt. Op deze manier kun je van 1 receptuur ongeveer 20 rolletjes maken. Verwarm de lemper in de magnetron voor 30 seconden als ze uit de koeling komen en als ze uit de vriezer komen zo ongeveer 1 minuut . Eet smakelijk! ...

Vegetarische tacos met bonen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-tacos-met-bonen/

... nten winnen aan populariteit vanwege hun veelzijdigheid en smaakvolle samenstelling. Zo zul je steeds vaker taco's tegenkomen met pulled jackfruit, bonen of tofu. De basis van het recept wat ik vandaag met je deel zijn de zwarte bonen. Bonen zijn een voedzame bron van eiwitten en vezels en ze voegen een heerlijke textuur en smaak toe aan het gerecht. Zwarte bonen, kidneybonen of bruine bonen zijn populaire keuzes voor vegetarische tacos, omdat ze een stevige en vullende vulling bieden. Door bonen toe te voegen, krijgen de tacos niet alleen een hartige smaak, maar ook een flinke dosis voedingsstoffen. Naast bonen kunnen vegetarische tacos ook worden gevuld met een overvloed aan andere smaakvolle ingrediënten. Groenten spelen een belangrijke rol in dit gerecht en bieden een scala aan smaken en texturen. Verse tomaten, knapperige sla, sappige maïs en pittige jalapeño pepers zijn slechts enkele voorbeelden van groenten die kunnen worden toegevoegd. Deze ingrediënten voegen niet alleen kleur toe aan de tacos, maar zorgen ook voor een mooie balans tussen frisheid en pit. Een ander belangrijk element van vegetarische tacos is de saus. Ik heb kant-en-klare salsa gemeen door de bonen. Daarnaast serveren we een zelfgemaakte salsa en guacamole bij de taco's. Je zou er ook nog zure room bij kunnen serveren. Kortom, deze vegetarische taco's met bonen zijn een must om eens te proberen! Instructies Spoel de bonen goed af en laat ze uitlekken. Pureer ze grof en meng de salsa er doorheen. Verdeel de bonenpuree over de wraps. Strooi de kaas er o ...