Jeroen Meus - Rijstpap met citrussalade en granité van citrus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-citrussalade-en-granite-van-citrus

... an de melk. Laat het geheel koken tot de rijst gaar is. Dit zal zo’n 35 minuten duren.Breng vervolgens de kokosmelk voor de pudding in een steelpan aan de kook en voeg het pandanblad toe.Doe de dooiers in een kom, voeg de suiker toe en klop het geheel op tot een witte ruban. Voeg nadien het puddingpoeder toe en roer alles nog eens goed onder elkaar.Giet een deel van de kokosmelk bij de ruban en meng tot een glad geheel. Giet de ruban weer in de steelpan met de resterende kokosmelk en breng op een zacht vuurtje aan de kook tot je een gebonden pudding bekomt.Haal het limoenblad, het pandanblad, de citroengrasstengel en het vanillestokje uit de rijst. Meng de pudding onder de rijst en schep de rijstpap in een spuitzak. Laat afkoelen in de koelkast.De afwerking Snijd de citrusvruchten à vif en doe alles in een kom. Haal vervolgens de granité uit de diepvries en rasp fijn.Spuit de afgekoelde rijstpap op een bord en lepel er wat citrussalade over. Werk af met de granité en enkele ...

Chocolade en quinoapudding met verse kokos en amandelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-en-quinoapudding-met-verse-kokos-en-amandelen

... Chocolade en quinoapudding met verse kokos en amandelen - Sofie Dumont en Kim Clijsters maken samen een glutenvrij én lekker dessertje. Zet de quinoa op met melk. Schraap het merg uit de vanillestok en voeg toe aan de melk. Voeg ook de vanillestok zelf en twee eetlepels ...

Trifle van peer, pudding en cake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/trifle-van-peer-pudding-en-cake

... Trifle van peer, pudding en cake - Lust Ivan Pecnik het of niet? Ivan heeft een puddingprobleem. Het lukt hem maar niet om de perfecte pudding te maken. Geen probleem voor Sofie die Ivan graag toont hoe dit te maken. Tip: deze trifle is ideaal als dessert tijdens een ...

Jeroen Meus - Chocoladepudding met whiskysabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladepudding-met-whiskysabayon

... Chocoladepudding met whiskysabayon - Whisky en sigaren voor vader zijn wellicht en torenhoog cliché en een beetje ‘not done’ in tijden waar onze vaders in conditie en goeie gezondheid willen houden. Jeroen verwerkt ze op een eerder speelse manier in een dessert ...

Jeroen Meus - Taart met limoenpudding, ananas en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taart-met-limoenpudding-ananas-en-mango

... Taart met limoenpudding, ananas en mango - Deze zomerse taart katapulteert je rechtstreeks naar een of ander exotisch eiland. De basis is een amandelmeringue met daarbovenop een romige vanillepudding met limoen. Deze keer geen kers maar wel ananas, mango en een zelfgemaakte ...

Frambozenpudding

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/frambozenpudding

... Frambozenpudding - Frambozenpudding - Spoel de frambozen en verwijder de kroontjes. Pureer de helft van de vruchten fijn.Maak de vanillepudding volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed afkoelen.Doe afwisselend een laagje pudding en een laagje frambozen ...

Jeroen Meus - Aardbeientaart met karnemelkpudding - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardbeientaart-met-karnemelkpudding

... Aardbeientaart met karnemelkpudding - Jeroen maakt een fantastische aardbeientaart waar je onmiddellijk je tanden in wil zetten. De bodem is een dacquoise, een deeg dat het midden houdt tussen een meringue en een macaron. Het bestaat hoofdzakelijk uit eiwit en amandelpoeder. ...

Jeroen Meus - Torta della nonna - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/torta-della-nonna

... en daar hoort taart bij! Een traditionele ‘taart van de oma’ bijvoorbeeld uit Toscane. Het is een boterdeeg gevuld met citroenpudding en afgewerkt met pijnboompitten en bloemsuiker. Een fantastische taart voor fantastische mama’s. - Het deeg Laat de boter op ka ...

Jeroen Meus - Pastéis de Belém - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasteis-de-belem

... Pastéis de Belém - Pastéis de Bélem zijn een Portugese lekkernij. Het zijn kleine taartjes gevuld met pudding. Traditioneel drink je er een koffie verkeerd bij. - Pastéis de Bélem Verwarm de oven voor tot 215 °C. Leg de vellen bladerdeeg op elkaar. Rol ze uit ...

Jeroen Meus - Brésiliennetaart met banaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bresiliennetaart-met-banaan

... ijder het overtollige deeg dat over de rand van de vorm hangt. Leg de vorm met het deeg een tiental minuten in de vriezer.Voor de pudding Verwarm de melk met de pralinépasta voor de pudding op het vuur in een steelpannetje.Splits het ei en klop de eierdooier met de suiker en het vanillepoeder los met de garde.Giet een beetje warme melk op het eiermengsel en roer los. Giet dit mengsel bij de warme melk in het steelpannetje en zet het vuur een beetje hoger.Laat de pudding al roerend dikker worden. Stort in een koude schaal en doe er huishoudfolie over zodat er geen vel op komt. Laat ze zo wat afkoelen.Voor de flan Doe de melk voor de flan met de suiker, bloem en eieren in een mengkom.Snijd de vanillestok in de lengte open, schraap er de zaadjes uit met de punt van een scherp mes en doe ze in de mengkom. Mix alles met de staafmixer op laag vermogen.Doe de pudding bij de flan en mix de twee met de staafmixer. Laat het mengsel even rusten.Verwarm de oven voor op 200 °C. Haal het deeg uit de vriezer en stort er het flanbeslag in uit. Zet de taart voorzichtig in de oven, verlaag de temperatuur van de oven naar 175 °C en laat de taart 40 ...