Jeroen Meus - Paris-Brest - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paris-brest

... eng de melk aan de kook. Doe de dooiers met 100 gr suiker in de kom van de keukenmachine en klop ze tot een bleke massa. Voeg het puddingpoeder eraan toe en laat de machine nog even draaien.Giet de melk met de praliné door een zeefje en voeg een deel van de melk bij de ruban. Spatel alles onder de rest van de melk en breng de melk al roerend aan de kook. Laat de pudding op een zacht vuurtje indikken, stort hem in een kom, dek hem af met folie en laat hem afkoelen Spuit cirkels van het soezenbeslag met een diameter van 12 cm op een ovenplaatje met een siliconenmatje, werk af met amandelschilfers en schuif de soezen 25 minuten in de oven.Doe de malse boter met de 50 gr praliné in de kom van de keukenmachine en klop ze luchtig. Spatel de afgekoelde pudding onder de boter en schep alles in een spuitzak met een gekartelde spuitmond.Haal de soezen uit de oven en laat ze even afkoelen. Snijd ze met een broodmes horizontaal in de helft en spuit een flinke laag crème in toefjes op de bodem van de soezen.Werk de crème af met wat grof gesneden hazelnootjes en zet het deksel erop. Strooi er wat bloemsuiker over en serveer. ...

Pudding met speculaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pudding-met-speculaas

... pudding met speculaas - Een dessert vol herinneringen, nostalgie én smaak: vanillepudding op grootmoeders wijze met speculaas! Kook de melk met het vanillestokje. Klop de eierdooiers met de suiker en voeg er op het laatste de maïzena aan toe. Giet de melk op het mengsel ...

Pudding zonder velletje | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pudding-zonder-velletje

... e melk. Zet terug op het vuur en laat nog een minuutje doorkoken, terwijl u blijft roeren. Bij het kookpunt blijven roeren tot de pudding ingedikt is. Laat de pudding ongeveer 20 tot 25 minuten goed afkoelen in de pot. Zeer regelmatig roeren en dan in potjes gieten. Dep de pudding in met een beetje boter, strooi er dan een beetje bloemsuiker over en zet in de koelkast. Ingrediënten 1 zakje vanillesuiker ¾ l melk 1 zakje vanillebloem ...

Klassieker: Pudding met petit beurres | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/klassieker-pudding-met-petit-beurres

... iet deze bereiding op de geklopte eierdooiers. Laat nog even goed doorkoken. Schik de Petit Beurrekoekjes in potjes en giet er de pudding over. Laat afkoelen. Hak de amandelkoekjes, speculaas en petit beurre koekjes met wat bruine suiker en strooi over de pudding. In ...

Diplomat pudding | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/diplomat-pudding

... Diplomat pudding - Neem 2,5 dl melk en verwarm ze. Breng de melk op smaak met een vanillestokje. Neem 2 eidooiers en doe ze in een mengkom. Voeg er 100 gr suiker aan toe. Roer nu tot het eigeel en de suiker één worden. Giet de kokende melk op het eigeel en begin meteen ...

Jeroen Meus - Gefrituurde soezen met kaneelsuiker en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gefrituurde-soezen-met-kaneelsuiker-en-chocoladesaus

... Gefrituurde soezen met kaneelsuiker en chocoladesaus - Liefhebbers van een dessert of een feestelijk tussendoortje durven al eens voor de zoete zonde te gaan. Dit is er ongetwijfeld één, die bovendien ook schaamteloos lekker is. Deze soezen ‘gonfleren’ of ...

Kokospudding (makkelijk vegan dessert) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kokospudding/

... Kokospudding (makkelijk vegan dessert) Deze kokospudding heb ik inmiddels een aantal keer gemaakt. De eerste keer was toen een vriendin kwam eten met een lactoseintolerantie. Al snel dacht ik aan een dessert op basis van kokosmelk. En dus kwam er een kokospudding. Met ...

Pudding met petitbeurrekes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pudding-met-petitbeurrekes

... pudding met petitbeurrekes - Breng de halve liter melk met het vanillestokje aan de kook. Meng de kwart liter koude melk met het puddingpoeder en de suiker tot alles opgelost is. Voeg dit mengsel bij de warme melk. Goed roeren. Blijven roeren. Schik de koekjes in een ...

Jeroen Meus - Pudding met limoen en tartaar van kiwi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pudding-met-limoen-en-tartaar-van-kiwi

... pudding met limoen en tartaar van kiwi - Dit is een dessert dat je makkelijk zelf maakt: een basispudding opgewerkt met de frisse zeste van limoen en een tartaar van kiwi. Jeroens favoriete digestive koekjes brokkel je er als final touch over. - Meet de juiste hoeveelheid ...

Jeroen Meus - Trifle met peperkoek, rum, rozijnen en banketbakkersroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-met-peperkoek-rum-rozijnen-en-banketbakkersroom

... . Vries de eiwitten in voor later gebruik. Klop de eierdooiers met de suiker met de keukenmachine tot ruban. Klop er het vanillepuddingpoeder door. Verwarm de melk op het vuur. Snijd de vanillestokken in de lengte open. Schraap er met een scherp mes de zaden uit en doe ze bij de melk. Leg de vanillepeulen ook in de melk. Doe er flink wat kaneelpoeder bij. Haal de peulen uit de melk. Giet een beetje warme melk bij de ruban en roer los. Doe de ruban bij de rest van de melk en laat op een matig vuur binden. B ...