Aardbeientaart op kruimeldeeg | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/aardbeientaart-op-kruimeldeeg

... de melk al roerend bij het eimengsel. Giet alles terug in het kookpotje, zet op een hoog vuur en laat al roerend opkoken. Haal de pudding van het vuur en laat hem goed afkoelen. Haal het deeg uit de oven en laat afkoelen. Smelt de chocolade in een kookpot op een laag vuur. Smeer een laag gesmolten chocolade op het deeg en laat opstijven en afkoelen. Verdeel de afgekoelde pudding hierover. Snij de aardbeien doormidden en schik ze in cirkels op de pudding. Versier met poedersuiker. Ingrediënten 6 dl melk vanillestokje 100 gr kristalsuiker 5 eierdooiers bloemsuiker 4 el gesmolten pure chocolade 50 gr maïszetmeel 1 bakje aardbeien kruimeldeeg ...

Jeroen Meus - Kriekentaart met gebakken appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kriekentaart-met-gebakken-appel

... len en omdat appelen met krieken een topcombinatie zijn, gaat Jeroen aan de slag in zijn bakatelier. Deze zalige taart met kriekenpudding, noordkrieken en gebakken appel moet je gewoon eens maken! - Het taartdeeg Laat de oven voorverwarmen tot 175 °C (boven- en o ...

Jeroen Meus - Tompoes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tompoes

... eel van de warme vanillemelk bij het beslag. Mix de melk er even door. 8. Giet het eierbeslag over in de pan met melk. Nu moet de pudding indikken op een zacht vuur. Blijf roeren. 9. Zodra de eerste luchtbellen naar boven komen zou je pudding de gewenste dikte moeten hebben. De bereiding is dan klaar. 10. Verwijder de vanillepeul en giet de warme pudding in een ruime schaal. Strijk het oppervlak glad en leg een vel vershoudfolie op de pudding. Nu kan alles afkoelen zonder dat er zich een verhard vel op de pudding vormt. 11. Plaats de schaal in de koelkast. 12. Rol het vel bladerdeeg uit op je werkblad. 13. Verwarm de oven voor op 170°C. 14. Snij het deeg in lange repen van zo’n 10 cm breed. 15. Neem een ovenplaat waarop je een vel bakpapier legt (of een siliconenmatje), met daarbovenop de repen bladerdeeg. 16. Om tegengewicht te hebben, plaats je een tweede ovenschaal bovenop het deeg. Zo zal het bladerdeeg tijdens het bakken niet grillig opblazen. 17. Bak de vellen bladerdeeg in de voorverwarmde oven (170°C) gedurende 25 à 30 minuten. 18. Intussen kan je het suikerglazuur bereiden (de icing). Meng hiervoor de bloemsuiker met het eiwit en een scheutje water. Roer tot je een dikke matwitte suikerstroop krijgt. 19. Haal de lappen gebakken bladerdeeg uit de oven. Snij ze in rechthoekjes terwijl ze nog warm zijn. Gebruik hiervoor liefst een gekarteld (brood)mes. Laat de koekjes nu verder afkoelen. 20. Haal de gekoelde pudding uit de koelkast en schep alles in een plastic spuitzak. 21. Knip de tip van de spuit ...

Zelf vanille pudding maken (met chocoladesaus) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vanille-pudding-maken/

... Zelf vanille pudding maken (met chocoladesaus) Vanille pudding is een klassiek dessert dat bij iedereen in de smaak valt. Een heerlijk zachte, lichtzoet dessert met de smaak van echte vanille. Vol en romig zonder dat het zwaar is. Zelf vanillepudding maken is echt heel ...

Jeroen Meus - Ananastaart met Italiaans schuim - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ananastaart-met-italiaans-schuim

... Ananastaart met Italiaans schuim - Dit is een taart om mee uit te pakken op een feest. Jeroen vult een bodem van kruimeldeeg met pudding op basis van ananassap. Daarover komt een laagje fijngesneden verse ananas en Italiaans schuim. - 0. Verwarm de oven voor tot 175 °C. ...

Jeroen Meus - Karnemelkpudding met perzik en bladerdeeg - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/karnemelkpudding-met-perzik-en-bladerdeeg

... Karnemelkpudding met perzik en bladerdeeg - Deze romige karnemelkpudding met perziken en krokant bladerdeeg is de perfecte afsluiter van een zomerse maaltijd. Door karnemelk te gebruiken in plaats van gewone melk, smaakt de pudding een beetje zurig, wat lekker contrasteert ...

Jeroen Meus - Fruittaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fruittaart

... hine met de suiker. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. 8. Klop de eierdooiers met de suiker tot ruban. Doe er het puddingpoeder bij. 9. Haal de vanillepeul uit de melk. 10. Giet een beetje warme melk bij de ruban en roer los. 11. Giet de ruban bij de rest van de warme melk. Laat de pudding al roerend indikken op het vuur. Haal de pot van het vuur zodra de crème pâtissiere dik genoeg is. 12. Stort de crème in een schaal en doe er een vel huishoudfolie over. Duw de folie tot tegen de crème zodat er zich geen vel kan vormen. Laat de crème volledig afkoelen in de koelkast. 13. Week de gelatine in koud water. 14. Verwarm een klein beetje room in een steelpannetje. Los er de uitgeknepen gelatine in op. Laat een beetje afkoelen. 15. Klop de rest van de room op tot yoghurtdikte. Meng de koude pudding met de opgeklopte room. Roer er de room met gelatine door. 16. Giet de crème pâtissière in de deegbodem. Dek af met een vel huishoudfolie en laat volledig opstijven in de koelkast. 17. Week de gelatine voor de gelei in koud water. 18. Verwarm de abrikozen ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-mango

... elpannetje.Scheid 3 eigelen af en voeg er 2 eetlepels suiker aan toe. Klop het geheel goed op tot een ruban. Voeg er het puddingpoeder aan toe. Giet een deel van de kokende kokosmelk onder de eidooiers en roer alles goed onder elkaar tot een smeuïge massa. Giet daarna het geheel bij de rest van de kokende kokosmelk in het steelpannetje.Breng dit mengsel op een zacht vuurtje al roerend aan de kook, tot je een mooie gebonden pudding hebt.Meng de pudding onder de gare rijstpap.Haal het steranijsje, het limoenblad en de stengel citroengras uit de rijstpap en doe de pap in een spuitzak.Laat de rijstpap in de spuitzak afkoelen in de koelkast.Schil de mango en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe de blokjes in een ruime mengkom.Snij de chilipeper overlangs in twee, verwijder de zaadlijsten en snij de peper heel fijn.Meng de fijngesneden chili onder de mango en breng het geheel op smaak met enkele fijngesneden blaadjes munt. Werk af met het sap van een halve limoen. Haal de spuitzak uit de koelkast en snijd een stuk van ongeveer twee cm van de tip van de spuitzak.Spuit een mooie cirkel r ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-mango

... elpannetje.Scheid 3 eigelen af en voeg er 2 eetlepels suiker aan toe. Klop het geheel goed op tot een ruban. Voeg er het puddingpoeder aan toe. Giet een deel van de kokende kokosmelk onder de eidooiers en roer alles goed onder elkaar tot een smeuïge massa. Giet daarna het geheel bij de rest van de kokende kokosmelk in het steelpannetje.Breng dit mengsel op een zacht vuurtje al roerend aan de kook, tot je een mooie gebonden pudding hebt.Meng de pudding onder de gare rijstpap.Haal het steranijsje, het limoenblad en de stengel citroengras uit de rijstpap en doe de pap in een spuitzak.Laat de rijstpap in de spuitzak afkoelen in de koelkast.Schil de mango en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe de blokjes in een ruime mengkom.Snij de chilipeper overlangs in twee, verwijder de zaadlijsten en snij de peper heel fijn.Meng de fijngesneden chili onder de mango en breng het geheel op smaak met enkele fijngesneden blaadjes munt. Werk af met het sap van een halve limoen. Haal de spuitzak uit de koelkast en snijd een stuk van ongeveer twee cm van de tip van de spuitzak.Spuit een mooie cirkel r ...

Croissant-pudding met karamel van Nigella Lawson - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/nigella-lawson/nigella-lawson-croissant-pudding-karamel

... Nigella Lawson: croissant-pudding met karamel 2 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 24 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 2 oudbakken croissants, in stukken gescheurd 100 g suiker 175 ml slagroom 2 eetlepels ...