Jeroen Meus - Pruimentaart met nootjes en havermoutcrumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pruimentaart-met-nootjes-en-havermoutcrumble

... mirabellen zit een steen. Daarom moet je de kleine pruimen ontpitten. Doe de ontpitte mirabellen in de hakmolen. 17. Voeg ook de pruimenconfituur toe en maal het fruit kort tot je een grove puree overhoudt. 18. Giet de gemalen noten bij de fruitcompote en roer. 19. Breng een bodempje water aan de kook in een kleine pan. Knijp de geweekte gelatineblaadjes uit en los ze op in het hete water. 20. Giet de opgeloste gelatine in de mix van fruit en noten, en roer zorgvuldig. 21. Weeg alle ingrediënten zorgvuldig. Doe de malse boter, de bloem, de suiker en de vanillesuiker in een mengschaal. 22. Voeg ook de havermoutvlokken en een snuif kaneelpoeder toe. 23. Was je handen en kneed alle ingrediënten met de vingers tot een kruimelig mengsel. 24. Neem de voorgebakken taartbodem erbij en hou de oven op temperatuur. (180°C) Verwijder de baklinzen en het bakpapier. Haal de bodem voorzichtig uit de vorm. OPMERKING: Controleer of de bodem van de taart voldoende gebakken is. Indien niet: zet de bodem dan nog even in de oven. 25. Zet de taartbodem op een ovenbakplaat. Giet het mengsel van pruimen en noten in de bodem. Strijk het oppervlak glad.TIP: Heb je een restje van de fruitvulling over? Bewaar ze koel in een bokaal en serveer de pruimencompote op een getoaste boterham of bij kaas. 26. Verdeel de brokjes crumble over de hele oppervlakte van de taart. 27. Zet de confituurtaart in de voorverwarmde oven van 180°C. Bak ze ongeveer een half uur tot de crumble knapperig goudbruin is. 28. Laat de taart op de ovenplaat afkoelen, tot de vulling is opgesteven. Bepoeder het gebak eventueel met een beetje bloemsuiker en snij ze in punten met een groot vlijmscherp mes. ...

Jeroen Meus - Varkenswangen met pruimen en dunne frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenswangen-met-pruimen-en-dunne-frietjes

... loemsmaak verdwijnt. Giet er het bier bij.Leg de varkenswangen weer in de kookpot. Doe er de stukjes pruim, de graanmosterd en de pruimenconfituur bij. Kruid met peper en zout.Kneus de kruidnagel en de jeneverbessen in een vijzel. Doe ze bij het vlees.Bind de laurier en de tijm samen met keukentouw. Leg het bouquet garni in de kookpot.Zet een deksel op de kookpot en laat ongeveer 2 uur verder garen in de voorverwarmde oven.De frieten Schil de aardappelen en snijd of rasp ze met de mandoline in heel fijne frieten.Spoel de frietjes en dep ze goed droog met een schone keukenhanddoek.Verwarm de friteuse tot 140 °C. Pocheer de frietjes in kleine porties in het frietvet. Doe ze in een schaal en laat ze helemaal afkoelen. Je mag ze zelfs een tijdje in de diepvriezer zetten.De salade Pel en snipper de sjalot. Giet er een scheut azijn over en laat marineren.Maak de kropsla schoon en scheur de bladeren in stukken.Snipper de bieslook en doe het bij de sjalot.Doe de sla bij de sjalot en de bieslook en voeg er een lik slaolie aan toe. Kruid met peper en zout en schep goed door elkaar.Afwerken en serveren Verwarm de friteuse tot 180 °C.Bak de frietjes een twe ...

Uit de keuken van Levine: Clafoutis van Julia Child

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/07/clafoutis-van-julia-child.html

... Clafoutis van Julia Child Clafoutis is een heerlijk Frans dessert. De ‘echte’ clafoutis wordt met kersen gemaakt, maar ander fruit, bijvoorbeeld abrikozen, pruimen, nectarines of perziken, kan ook gebruikt worden. Het beslag lijkt wat op pannenkoekenbeslag, het eindresultaat ...

Kerstmenu: no-bake cheesecake met speculaas » Kokerellen Gemakkelijk en snel!

https://www.kokerellen.be/cheesecake-met-speculaas/

... Bij een kerstmenu kan een heerlijk dessert natuurlijk niet ontbreken! Liefst iets dat er lekker fancy uitziet, maar toch gemakkelijk is om te maken. Deze no-bake cheesecake met speculaas met een hint van mandarijn (kaastaartjes die je dus niet hoeft te bakken) zijn in 20 minuten ...

bladerdeeg | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/bladerdeeg/

... Bij hoge uitzondering heb ik de bladerdeegbodem van deze taart voorgebakken. Waarom? Omdat de taart zelf hooguit 30 minuutjes in de oven gaat en dat is niet genoeg om de bodem gaar te krijgen. Niet zo schrikken van dat voorbakken. Ik heb geen bonen of ander materiaal dat ik daarvoor ...

basilicum | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/basilicum/

... Bij hoge uitzondering heb ik de bladerdeegbodem van deze taart voorgebakken. Waarom? Omdat de taart zelf hooguit 30 minuutjes in de oven gaat en dat is niet genoeg om de bodem gaar te krijgen. Niet zo schrikken van dat voorbakken. Ik heb geen bonen of ander materiaal dat ik daarvoor ...

hartige taart | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/hartige-taart/

... Bij hoge uitzondering heb ik de bladerdeegbodem van deze taart voorgebakken. Waarom? Omdat de taart zelf hooguit 30 minuutjes in de oven gaat en dat is niet genoeg om de bodem gaar te krijgen. Niet zo schrikken van dat voorbakken. Ik heb geen bonen of ander materiaal dat ik daarvoor ...

Hartige taarten | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/hartige-taarten/

... Bij hoge uitzondering heb ik de bladerdeegbodem van deze taart voorgebakken. Waarom? Omdat de taart zelf hooguit 30 minuutjes in de oven gaat en dat is niet genoeg om de bodem gaar te krijgen. Niet zo schrikken van dat voorbakken. Ik heb geen bonen of ander materiaal dat ik daarvoor ...

Kilometertaart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kilometertaart

... Kilometertaart - Leg het vel bladerdeeg voor u op het werkblad. Snij er de kantjes af en kleef deze met het eigeel op de randen van het bladerdeegvel. Bestrijk deze randen nogmaals met eigeel. Prik de bodem vol gaatjes zodat deze tijdens het bakken niet zal rijzen, enkel de zijkanten ...

Yoghurt met fruit | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/yoghurt-met-fruit

... Yoghurt met fruit - Doe de yoghurt in een kom, samen met de suiker en het melkpoeder. Giet de melk hier al roerend bij. Voeg de siroop toe en roer goed door met een garde. Vul de yoghurtpotjes met de frambozen en giet de yoghurtmelk erover. Zet de potjes in een yoghurtmachine ...