Supersimpele courgette-preisoep – courgette leek soup – crema de calabacin y puerros (GF-DF-SF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/09/supersimpele-courgette-preisoep.html

... Supersimpele courgette-preisoep – courgette leek soup – crema de calabacin y puerros (GF-DF-SF-V)Ik was dit jaar niet van plan zo veel courgettes te planten, maar ja, de plantjes waren er in veelvoud, ook na het weggeven aan anderen. Even een dag of 10 op vakantie ...

Geroosterde prei met croutons en hazelnoten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89934/geroosterde-prei-met-croutons-en-hazelnoten-1

... - Prei is dé najaarsgroente om naar uit te kijken. Lekker van bij ons, budgetvriendelijk en heel veelzijdig. Denk aan preisoep, gegratineerde preirolletjes, prei in witte saus of geroosterde prei. Het groene deel bewaar je voor een soepje. - Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de stengels prei s ...

Sas Kookt!: Dagen Zonder Vlees: tel kwijt...

http://saskookt.blogspot.be/2012/03/dagn-zonder-vlees-tel-kwijt.html

... en wat we allemaal gegeten hebben de laatste dagen... Hieronder toch een poging met gerechten die ik me nog herinner: - courgette-preisoep met dille, gevonden op de Photo-copy blog, wel lekker, maar niet zo'n gigantisch succes - pasta met broccoli van de blog van Tallore, lekker, maar beetje eentonig - gevulde paddenstoelen van Ottolenghi, gevonden op de blog van Photo-copy, maar ook te vinden in het Plenty boek van Ottolenghi --> dit was echt fantastisch! een aanrader! - vegetarische curry van de ...

Jeroen Meus - Zeetong en rivierkreeft in een romig soepje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeetong-en-rivierkreeft-in-een-romig-soepje

... n breng de soep aan de kook op een zacht vuur. 13. Verwijder de uitgekookte blaadjes laurier en de takjes tijm. 14. Mix de romige preisoep glad met de staafmixer. Schenk de soep door een zeef. Roer met de bolle zijde van een pollepel in de zeef. Het beetje droge pulp dat overblijft gooi je weg. 15. Giet het resterende derde van de visfumet in een kookpot. Breng de visbouillon op een zacht vuur tot tegen het kookpunt. 16. Kruid de tongfilets met (zwarte) peper van de molen en een beetje zout. Maak een dunne insnijding in het midden van elke filet en plooi het visvlees dubbel. 17. Smelt een klontje koude boter in de pot met hete visfumet en roer. Vlij de stukken zeetong in de bouillon, zet het deksel op de pot en gaar de delicate vis in enkele minuten. 18. Proef de gezeefde soep en kruid ze met wat zout en gemalen witte peper. 19. Giet de fumet waarin de vis gaarde bij de soep. Verwarm ze op een zacht vuur. 20. Voeg nog een koud klontje boter toe. Laat ze smelten en mix de soep licht schuimig met de staafmixer. Neem de warme soep weg van het vuur. 21. Strooi de zeekraal in de soep, gevolgd door het vlees van rivierkreeftjes. Laat de beide ingrediënten opwarmen. 22. Vul diepe borden met een portie soep, telkens met voldoende takjes zeekraal en staarten van rivierkreeft. 23. Leg er een paar filets van zeetong in en serveer dit verfijnde visgerecht meteen. ...