Resultaten voor preisoep jeroen m
http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/09/supersimpele-courgette-preisoep.html
... Supersimpele courgette-preisoep – courgette leek soup – crema de calabacin y puerros (GF-DF-SF-V)Ik was dit jaar niet van plan zo veel courgettes te planten, maar ja, de plantjes waren er in veelvoud, ook na het weggeven aan anderen. Even een dag of 10 op vakantie ...
Geroosterde prei met croutons en hazelnoten
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89934/geroosterde-prei-met-croutons-en-hazelnoten-1
... - Prei is dé najaarsgroente om naar uit te kijken. Lekker van bij ons, budgetvriendelijk en heel veelzijdig. Denk aan preisoep, gegratineerde preirolletjes, prei in witte saus of geroosterde prei. Het groene deel bewaar je voor een soepje. - Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de stengels prei s ...
Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje
... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...
Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood
... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...
Jeroen Meus - Zeetong en rivierkreeft in een romig soepje - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeetong-en-rivierkreeft-in-een-romig-soepje
... n breng de soep aan de kook op een zacht vuur. 13. Verwijder de uitgekookte blaadjes laurier en de takjes tijm. 14. Mix de romige preisoep glad met de staafmixer. Schenk de soep door een zeef. Roer met de bolle zijde van een pollepel in de zeef. Het beetje droge pulp dat overblijft gooi je weg. 15. Giet het resterende derde van de visfumet in een kookpot. Breng de visbouillon op een zacht vuur tot tegen het kookpunt. 16. Kruid de tongfilets met (zwarte) peper van de molen en een beetje zout. Maak een dunne insnijding in het midden van elke filet en plooi het visvlees dubbel. 17. Smelt een klontje koude boter in de pot met hete visfumet en roer. Vlij de stukken zeetong in de bouillon, zet het deksel op de pot en gaar de delicate vis in enkele minuten. 18. Proef de gezeefde soep en kruid ze met wat zout en gemalen witte peper. 19. Giet de fumet waarin de vis gaarde bij de soep. Verwarm ze op een zacht vuur. 20. Voeg nog een koud klontje boter toe. Laat ze smelten en mix de soep licht schuimig met de staafmixer. Neem de warme soep weg van het vuur. 21. Strooi de zeekraal in de soep, gevolgd door het vlees van rivierkreeftjes. Laat de beide ingrediënten opwarmen. 22. Vul diepe borden met een portie soep, telkens met voldoende takjes zeekraal en staarten van rivierkreeft. 23. Leg er een paar filets van zeetong in en serveer dit verfijnde visgerecht meteen. ...
Sas Kookt!: Dagen Zonder Vlees: tel kwijt...
http://saskookt.blogspot.be/2012/03/dagn-zonder-vlees-tel-kwijt.html
... en wat we allemaal gegeten hebben de laatste dagen... Hieronder toch een poging met gerechten die ik me nog herinner: - courgette-preisoep met dille, gevonden op de Photo-copy blog, wel lekker, maar niet zo'n gigantisch succes - pasta met broccoli van de blog van Tallore, lekker, maar beetje eentonig - gevulde paddenstoelen van Ottolenghi, gevonden op de blog van Photo-copy, maar ook te vinden in het Plenty boek van Ottolenghi --> dit was echt fantastisch! een aanrader! - vegetarische curry van de ...
Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise
... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...
https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html
... We sloten 2019 gezellig met z'n tweetjes af en dat was eigenlijk echt heel fijn. Ik ging lekkere hapjes halen, zette een leuk muziekje op en stak wat kaarsjes aan. Hieronder vind je wat we gegeten hebben. Het werd een feestelijk etentje zonder te veel werk.Aperitiefbiologische ...
https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html
... We sloten 2019 gezellig met z'n tweetjes af en dat was eigenlijk echt heel fijn. Ik ging lekkere hapjes halen, zette een leuk muziekje op en stak wat kaarsjes aan. Hieronder vind je wat we gegeten hebben. Het werd een feestelijk etentje zonder te veel werk.Aperitiefbiologische ...
Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man
... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! ...