Preisoep met spekreepjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/preisoep-met-spekreepjes

... Preisoep met spekreepjes - Snij de aardappelen, de ui en de prei in stukken en stoof ze aan in bakboter. Bevochtig met de kippenbouillon en laat 45 min goed doorkoken. Mix ze glad en voeg er de room aan toe. Snij 1 prei in rondjes en friteer. Bak het spek in bakboter ...

Jeroen Meus - Een zooi van gesaffraneerde hondshaai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-zooi-van-gesaffraneerde-hondshaai

... Een zooi van gesaffraneerde hondshaai - Venkel, prei, selder, ui en hondshaai vormen de basis van deze ‘nage’ – een klassieke stoofpot/soep uit de Franse keuken. Hondshaai is een vis met stevig vlees die er een beetje als paling uitziet maar heel ...

Soepje van kastanjes en croutons van peperkoek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/soepje-van-kastanjes-en-croutons-van-peperkoek

... tijven. Doe dit werkje dus als eerst. Als je wil kan je de peperkoek blokjes ook even frituren, dit gaat sneller. Was het wit van prei, de selder en de ui en snij ze in stukjes. Laat de groentjes even stoven in een klontje boter en bevochtig het geheel daarna met de kippenbouillon. Voeg het takje laurier en het blik kastanjepuree aan toe. Laat dit alles een half uurtje koken en mix het daarna tot een fijne soep. Kruid af naar eigen smaak met peper en zout en serveer de soep met enkele peperkoekcroutons. Ingrediënten 2 takken selder 1 preiwit 1 ui 2 l kippenbouillon 1 blik kastanjepuree of gekonfijte kastanjes 4 sneetjes peperkoek 1 ...

Jeroen Meus - Dikke groentesoep met kippenbillen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-groentesoep-met-kippenbillen

... rdt het bovendien een volwaardige maaltijd. - 0. Pel de uien en snipper ze fijn. Schil de wortelen en snijd ze in blokjes. Was de prei, de selder en de venkel en snijd ze in stukjes. 1. Verhit een flinke scheut olijfolie in een soepketel en stoof de uien aan. Laat de wortelen even meestoven en doe er dan de rest van de groenten bij. 2. Kneus en pel de knoflook. Plet hem met een mes en stoof mee met de groenten. 3. Leg de kippendijen op de groenten. Giet er water bij tot de groenten en de kip volledig onder staan. 4. Kruid met laurier, tijm, rozemarijn, peper en zout en breng de soep aan de k ...

Ei in kruidengelei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ei-in-kruidengelei

... Ei in kruidengelei - Kook de eieren 10’. Kook het water en voeg er de maggi PH Groentebouillon bij. Snijd de wortel, selder en prei in brunoise en voeg ze bij de bouillon. Laat 5’ doorkoken. Voeg er de geweekte gelatine bij. Laat afkoelen en voeg er de gehakte ...

Velouté van asperges met tagliatelli van asperges, bieslookmayonaise en mimosa van eitjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/veloute-van-asperges-met-tagliatelli-van-asperges-bieslookmayonaise

... et tagliatelli van asperges, bieslookmayonaise en mimosa van eitjes - Schil de asperges behalve de groepen. Stoof sjalot, wit van prei, pijpajuin en schellen van asperges kort aan met laurier en verse tijm in goede boter. Blussen met water en laten koken. Kook ondertussen 2 eitjes halfzacht. Pu ...

Honig soep - Rundvleessoep met sterretjes en rode wijn - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/rundvleessoep-sterretjes-rode-wijn

... 3 waarderingen VoorgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 pakje Honig Deense Rundvleessoep 1 kleine prei, in dunne ringen 1 kleine rode paprika, in blokjes 100 g peultjes 100 g gaar rundvlees, in stukjes 50 ml rode wijn 2 eetlepels bieslook, fijngeknipt Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C, gasoven stand 4.Steek of snijd uit het bladerdeeg sterretjes e ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/groentesoep-met-knoedels.html

... perd3 stelen groene selder, schoongemaakt en in fijne brunoise gesneden2 grote wortels, geschraapt en in fijne brunoise gesneden1 prei, schoongemaakt en in fijne reepjes gesneden3 l groentebouillon1/3 courgette, schoongemaakt en in fijne brunoise gesnedenpeper van de molenzout50 gr diepvrieserwtjes Hoe gaan we te werk:Meng het paneermeel met het bakpoeder, zout, lookpoeder, de peper en de dille.Meng de eieren met de 30 gr olijfolie.Meng de natte ingrediënten kort door de droge en zet het geheel 30 min in de koelkast.Ondertussen fruiten we de groentjes al aan: laat 2 eetlepels olijfolie warm worden in een grote pot.Fruit de ui, selder, wortel en prei glazig.Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.Haal het broodkruim uit de koelkast en maak er balletjes van (zo groot als knikkers - ze worden dubbel zo groot in de soep).Leg de balletjes in de soep en voeg ook de courgettebrunoise toe.Zet het deksel op de pot en laat de soep op medium warmte garen gedurende 30 min. Doe het deksel niet eerder open!Kruid af met peper en zout.Net voor het serveren, roer je ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/groentesoep-met-knoedels.html

... perd3 stelen groene selder, schoongemaakt en in fijne brunoise gesneden2 grote wortels, geschraapt en in fijne brunoise gesneden1 prei, schoongemaakt en in fijne reepjes gesneden3 l groentebouillon1/3 courgette, schoongemaakt en in fijne brunoise gesnedenpeper van de molenzout50 gr diepvrieserwtjes Hoe gaan we te werk:Meng het paneermeel met het bakpoeder, zout, lookpoeder, de peper en de dille.Meng de eieren met de 30 gr olijfolie.Meng de natte ingrediënten kort door de droge en zet het geheel 30 min in de koelkast.Ondertussen fruiten we de groentjes al aan: laat 2 eetlepels olijfolie warm worden in een grote pot.Fruit de ui, selder, wortel en prei glazig.Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.Haal het broodkruim uit de koelkast en maak er balletjes van (zo groot als knikkers - ze worden dubbel zo groot in de soep).Leg de balletjes in de soep en voeg ook de courgettebrunoise toe.Zet het deksel op de pot en laat de soep op medium warmte garen gedurende 30 min. Doe het deksel niet eerder open!Kruid af met peper en zout.Net voor het serveren, roer je ...

Recept voor Prei-Parmezaansoep | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/prei-parmezaansoep/

... zaanse kaas Toevoegen 5 dl Solo Delifine Toevoegen 5 dl melk Toevoegen Solo Vloeibaar Toevoegen 4 wit van prei in stukjes gesneden Toevoegen grof gesneden dragon Toevoegen zwarte peper Toevoegen Bereidingswijze Verwarm wat Solo in een kookpan en stoof de prei 5 minuten op een zacht vuurtje. Giet er de room en de melk bij en laat 20 minuten koken. Neem de pan van het vuur en voeg de kaas toe.Mix de ...