Tagliatelle met zalm en spinazie | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tagliatelle-met-zalm-en-spinazie

... Tagliatelle met zalm en spinazie - Kook water met zout en olijfolie. Was de spinazie en laat uitlekken. Versnipper de look en sjalot. Smelt boter in een grote kom en stoof de sjalot en look aan. Voeg de spinazie toe en kruid met peper en zout. Giet de witte wijn, room ...

Kastanjesoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kastanjesoep

... Kastanjesoep - Warm de olijfolie op in een kookpot. Snij de ajuin, prei en aardappel in kleine stukjes en stoof ze 5 min aan. Voeg de kastanjepuree en de groentenbouillon toe en overgiet met water. Doe het laurierblad erbij en laat 25 à 30 min pruttelen. Haal het ...

Pittige looksoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pittige-looksoep

... ze soep mag je geen bruin aanbaksel hebben; je moet een echte witte soep krijgen. Om die reden mag je zeker ook geen groen van de prei meestoven. Bevochtig met water en voeg de bouillon toe. Laat het geheel opkoken en 30 à 35 minuten sudderen. Mix de soep glad en giet er de room bij. Serveer met wat peterselie. Ingrediënten 4 knollen knoflook 1 aardappel 2 sjalotten 1 wit van prei 50 gr boter 1½ liter water 1 el maggi/PH-groentebouillon 1 dl room 2 el gehakte peterselie ...

Gentse waterzooi | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gentse-waterzooi

... ijn. Voeg dit toe aan de waterzooi en meng goed. Ingrediënten 1 dl kippenbouillon 3 aardappelen 4 selderstengels ½ knolselder 1 prei 1 ui tijm laurier 3 eigelen 150 cl room 1½ el maïszetmeel 2 sjalotjes 1 kip 2 l water peper en zout ...

Risotto in't groen met tofu en parmezaanse kaas - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-int-groen-met-tofu-en-parmezaanse-kaas

... Risotto in't groen met tofu en parmezaanse kaas By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: Alpro soya Tofu parmezaanpoeder : 6 el olijfolie fijngehakte ui : 1 basilicum spinazie : 1 handvol fijngehakte ...

Wulken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/wulken

... smaak extra absorberen. Warm ze heel kort terug op om te serveren. Ingrediënten 1 stengel selder 1 teentje look 1 laurierblad 1 prei 1 wortel 1 ui cayennepeper 1 kg gewassen wulken enkele takjes tijm 1 groentenbouillon ...

Paling in roomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/paling-in-roomsaus

... Paling in roomsaus - Doe de boter in een braadpan en zet op een hoog vuur. Snij de paling in stukken en kruid hem met peper, zout en viskruiden. Rol de paling door wat bloem en schud goed af. Doe de paling in de warme pan en bak hem 2 à 3 minuten aan elke kant. Giet ...

Kabeljauw met mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kabeljauw-met-mosterdsaus

... Kabeljauw met mosterdsaus - Kruid de visfilets met peper en zout. Haal de filets door de bloem en klop de overtollige bloem eraf. Smelt een klontje boter in een anti-kleefpan. Versnipper de ajuin en look en stoof ze even aan in de pan. Schuif ze langs de kant en leg ...

Aardbeien in witte chocolade | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/aardbeien-in-witte-chocolade

... Aardbeien in witte chocolade - Werk steeds met kleine hoeveelheden chocolade. Snij de chocolade in kleine stukjes en doe in een pot. Zet de pot in een bain marie en smelt de witte chocolade. Regelmatig roeren zodat de chocolade gelijkmatig op een laag vuurtje smelt. ...

Tonijnschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijnschotel

... Tonijnschotel - Snij de aardappelen in fijne schijfjes. Bedek de ovenschotel met de aardappelschijfjes. Kruid met peper en zout. Snij de ajuin en de tomaten in fijne schijfjes. Vermeng de tonijn met de mascarpone en de room en smeer dit op de aardappelen. Druk alles ...