Tarbot met paprika en koffie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/tarbot-met-paprika-en-koffie

... Tarbot met paprika en koffie - herman is een koffieliefhebber. Dit hebben we speciaal voor hem bedacht. En zo zie je ook dat je met koffie meer kan dan hem gewoon drinken. Eerste werk: de paprika konfijten. In het algemeen is konfijten het langzaam laten garen in een vetstof ...

Jeroen Meus - Kalfsmedaillon met doperwten en wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsmedaillon-met-doperwten-en-wortelen

... en enkele fijngehakte takjes bonenkruid bij.Haal de geroosterde wortelen uit de oven als ze gaar zijn.Serveer een stuk vlees met portosaus, geplette aardappel en de geroosterde jonge wortelen. ...

Uientaart van rode ui en kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/uientaart/uientaart-rode-ui-kaas

... Uientaart van rode ui en kaas 4 personen 10 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 1 uur wachten waardering7.9obv 7 waarderingen HoofdgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 250 g bloem 3 eieren 150 g boter + extra om in te vetten 6 rode uien 1 eetlepel roomboter 1 teentje knoflook, ...

Recept voor lamsfilet met risotto van groene asperges | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lamsfilet-met-risotto-van-groene-asperges

... ven meegaren. Roer er een klontje boter en de rest van de geraspte kaas onder. Proef en breng op smaak met peper en zout. maak de portosaus: Snipper de overgebleven sjalotten fijn, doe bij de rode wijn en de porto en kook in tot  ongeveer 1/3. Voeg dan de lamsfond toe, laat eventjes doorkoken en passeer door een fijne zeef. Kruid met peper en zout en werk af met wat klontjes koude boter. maak de lamsfilets: Kruid de filets met flink wat peper en zout, kleur wat boter in de braadpan en bak het lamsvlees rosé. Laat de filets eventjes rusten onder aluminiumfolie. Blancheer ondertussen de aspergepunten kort in kokend gezouten water. werk af:  Snij de filets in schuine plakjes en schik ze dakpansgewijs op het bord. Lepel wat risotto in een dresseerring en versier met een parmezaankoekje. Werk het bord af met de groene aspergepunten. tip van de chef: Serveer de saus aan tafel, zo loopt ze niet uit terwijl u de borden op tafel zet. Ingrediënten voor 4 personen 4 lamsfilets 2 busseltjes groene asperges 4 sjalotten 1 teentje knoflook 300 gwitte Arboriorijst 100 mlwitte wijn 750 mlkippenbouillon 80 gParmezaanse kaas, geraspt 100 mllamsfond 100 mlrode wijn 25 mlrode porto enkele klontjes boter versgemalen zwarte peper - zout ...

Ik dacht, ik schrijf eens iets over boeken

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/ik-dacht-ik-schrijf-eens-iets-over.html

... Ik dacht, ik schrijf eens iets over boeken Tijdens de zes maand schrijven en de zes maand in de moestuin werken die daaraan vooraf gingen was mijn enigste verzetje op een dag (en dat klinkt zieliger dan het is) mijn avondlijke afspraak met mijn boek.Buiten in de zomer in ...

Jeroen Meus - Kalfskoteletten met ratatouille en fijne tijmsaus met honing en rode porto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfskoteletten-met-ratatouille-en-fijne-tijmsaus-met-honing-en-rode-porto

... g het vlees rozig zijn. 16. Serveer een gebakken kalfskotelet met een flinke schep puree en ratatouille. Werk de borden af met de portosaus. ...

Spinaziesoep met geitenkaas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/spinaziesoep-met-geitenkaas/

... Spinaziesoep met geitenkaas Geitenkaas Mijn eerste geitenkaas was in Sainte-Croix-de-Provence op 16 juli 1976, ‘s avonds bij het diner, en de volgende ochtend, bij het ontbijt. Dezelfde. Ik bedoel, ik at hem ‘s avonds, sliep de slaap der adolescenten en bonjououour! ...

Hobbykok Pluis: Restaurant Bij Jaap in Assen

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/06/restaurant-bij-jaap-in-assen.html

... Restaurant Bij Jaap in Assen Donderdagavond heb ik voor het eerst gegeten bij "Bij Jaap" in Assen. Vaak kies ik voor een restaurant buiten Assen, omdat ik vind dat in Assen zelf weinig leuke restaurantjes zijn. Ik merk dat als je zelf veel met koken en eten bezig bent, ...

Jeroen Meus - Onglet met gebakken witloof en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-gebakken-witloof-en-aardappelen

... . Doe dus maar ‘tegendraads’. 20. Serveer stronkjes witloof met enkele sneetjes onglet en gekookte aardappelen. Lepel portosaus met sjalot over het vlees en geniet. ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje met aardappel-courgetterösti en salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-met-aardappel-courgetterosti-en-salsa-verde

... plakken van een centimeter breed. 27. Leg op elk bord één tot twee rösti. Verdeel er enkele plakjes varkensvlees op. 28. Lepel portosaus met spek en sjalot over het varhenshaasje en werk de borden af met de frisse kruidige salsa verde. ...