Recept voor chocolade op de bbq | njam!

http://www.njam.tv/recepten/chocolade-op-de-bbq

... personen voor de pakjes fruit: 80 gdonkere chocolade 80 groom 1 ananas 2 rijpe bananen 200 ggedroogde abrikozen, gemarineerd in porto 2 biologische limoenen 2 elrietsuiker 1 stukje verse gember, geraspt 8 blaadjes aluminiumfolie voor de chocolade potjes: 200 gget ...

Jeroen Meus - Vijgentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vijgentaart

... van vijgen. Bel vrienden en familie voor een koffieklets en geniet ervan! - Verwarm de oven voor tot 175 °C. Doe de porto met de schil en het sap van de sinaasappel in een steelpan en breng dit zachtjes aan de kook.Snijd de steeltjes van de vijgen, snijd de vruchten in blokjes en kook ze in de porto-sinaasmengeling. Voeg de kaneelstokjes toe en laat het geheel 5 minuten ...

Porterhouse steak met bloemkoolstoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/porterhouse-steak-met-bloemkoolstoemp

... nder folie. Voor de saus: giet het vet uit de pan. Blus met bruine fond en laat inkoken. Kruid met peper en zout. Voeg eventueel porto of sherry toe. Laat nog even inkoken en zeef. Afwerking: versnijd het vlees. Serveer met de stoemp. Lepel de saus op het bord. Werk af met postelein en wat kaas. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Recept voor vijgen met suikerjasje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vijgen-met-suikerjasje

... bereiden: Warm de suiker, water, limoensap en kaneelstokje op medium warmte tot de suiker is opgelost en begint te bruinen. Haal van het vuur en dop de vijgen erin. Doe dit met behulp van een vork of prikker (want de stroop is heet!). Plaats de vijgen op bakpapier en ...

Recept voor italiaanse tortilla's met spinazie en pancetta | njam!

http://www.njam.tv/recepten/italiaanse-tortillas-met-spinazie-en-pancetta

... bereiden: Verwarm de oven op 180°C. Besprenkel de tortilla’s met enkele druppels tabasco en Worcestershire saus. Beleg elke tortilla met 2 plakjes pancetta, vijf blaadjes spinazie en 2 plakjes mozzarella. Breng op smaak met peper en zout. Rol op en prik vast met ...

Jeroen Meus - Kalfsmedaillon met asperges, kervelpuree en roomsausje met dragon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsmedaillon-met-asperges-kervelpuree-en-roomsausje-met-dragon

... r in een kommetje. Stoof ondertussen de fijngesneden sjalot en knoflook aan. Blus de pan af met een scheutje water en de porto. Laat alles goed inkoken. Hak de dragon fijn. Als de porto is ingekookt, voeg je de room toe. Leg ook het vlees terug in de pan. Voeg de eidooier, de boter en wat melk toe bij de gekookte aardappelen en stamp tot een puree. Kruid af met een snuifje zout. Gril de asperges kort in de grillpan.Voeg de dragon toe bij de roomsaus, roer alles eens goed om en laat het vlees nog even verder garen.Voeg de verse kervel toe bij de puree en roer alles goed om.Serveren maar! ...

Duif met erwtencrème | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duif-met-erwtencreme

... oegt u laurier, peper, zout, selder, wortel en ui toe. U laat dit mooi aanbruinen, en daarna blussen met cognac, en eventueel wat porto. Plaats dit in de oven gedurende ongeveer 1 à 1.5u aan 170-180°C. Vlak voor het serveren kan u de saus zeven, wat bijkruiden indien nodig. helemaal op het einde enkele blaadjes salie toevoegen, en monteren met boter. Opletten dat de saus niet te veel inkookt, anders gaat u een hele zoute smaak krijgen. De erwtencrème: Koo ...

Recept voor pikante tomatensaus voor tortilla's | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pikante-tomatensaus-voor-tortillas

... bereiden: Meng de knoflook, gedroogde ui, oregano en komijnpoeder met de tomatenblokjes. Voeg de bouillon toe en pureer met een blender of staafmixer tot een gladde saus. Verhit de olie, roer de chilipoeder erdoor en bak kort mee. Voeg de bloem toe en laat een minuutje ...

Chutney van witloof

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chutney-van-witloof

... een scheutje olijfolie en stoof de ui en het witloof gedurende 5 minuten op een zacht vuur.Voeg de suiker de witte wijn de witte porto en de pectine toe. Laat 15 minuten koken en blus dan met de appelciderazijn. Laat nog 20 minuten sudderen tot het vocht verdampt is. Breng op smaak met peper en zout. ...

Recept voor de perfecte dijonaisesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/de-perfecte-dijonaisesaus

... bereiden: Laat de boter op een zeer zacht vuur smelten in de steelpan. Doe de dooiers in de sauspan samen met het water, citroensap, peper en zout. Klop even los met de garde. Zet de sauspan op een matig vuur en klop de eidooiers krachtig op tot een schuimige massa ...