Kalfslever met sjalotten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfslever-met-sjalotten

... r en voeg er een eetlepel Runderbouillon aan toe. Laat het geheel voor de helft inkoken. Serveer met puree. Versier met kervel of platte peterselie. Ingrediënten 4 schijven kalfslever 4 sjalotten ½ dl frambozenazijn 1 dl water 1 el runderbouillon 2 el suiker puree Kervel of platte peterselie bakboter ...

Stoemp met champignons | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-met-champignons

... ij en roer even. Voeg de puree toe, roer alles voorzichtig door elkaar. Serveer in een torentje en werk af met balsamicosiroop en platte peterselie. Ingrediënten 250 gr champignons 600 gr aardappelen 250 gr spruiten boter 2 sjalotten 1 dl (light) room nootmuskaat b ...

Taboulé met munt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/taboule-met-munt

... Taboulé met munt - Giet de couscous in een platte schaal met boord. Overgiet met hete kippenbouillon, sap van ½ citroen. Breng een plasticfolie aan en laat de couscous 5 minuten rusten, daarna met 2 vorken de couscous losmaken (eigenlijk mag dit zelfs met de vingertoppen). ...

Krokant schelvishaasje met tartaarsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/krokant-schelvishaasje-met-tartaarsaus

... p smaak met peper en zout. Bak de krielaardappelen bruin in de pan. Meng de parmezaanse kaas met het paneermeel en de fijngehakte platte peterselie. Kruid de schelvishaasjes met peper en zout. Wentel de vis door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door het ...

Recept voor boterham met platte kaas en radijzen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/boterham-met-platte-kaas-en-radijzen

... ndaham en jonge slascheutjes. Ingrediënten voor 4 personen 4 sneden donker artisanaal brood, getoast 200 gvolle Campina platte kaas 1 elzure room 1/2 teentje knoflook, uitgeperst 1/2 limoen, uitgeperst 1 klvloeibare honing 1 klein handje noten (pecannoten, walnoten, ...), fijngehakt 1 lente-ui, fijngesneden versgemalen zwarte peper voor de afwerking ...

Recept voor kaastaart met walnoten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kaastaart-met-walnoten

... stuks of 1 vorm van 20 cm voor het deeg: 200 gbloem 130 gboter 70 gsuiker 1 eierdooier 1-2 elwater voor de vulling: 250 gmagere plattekaas 125 gmascarpone 1 zakjevanillesuiker 50 gsuiker 3 eieren 1 handvol gedroogde vijgen voor de garnering: 80 gwalnoten 50 gboter 40 gsuiker ...

Rabarbermousse met aardbeien | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rabarbermousse-met-aardbeien

... eetlepels rabarberconfituur. Voeg de geweekte gelatine toe (weken in koud water!). Meng, voeg de rest van de confituur toe en de platte kaas, laat afkoelen. Klop de eiwitten stijf met de suiker en voeg bij het confituurmengsel. Verdeel in glazen en laat opstijven. Versier met gesneden aardbeien en enkele gehakte pistachenoten. Ingrediënten enkele pistachenoten 1 bakje aardbeien 2 ...

Wok met kabeljauw, Gandaham en spruitjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wok-met-kabeljauw-gandaham-en-spruitjes

... sojasaus en balsamico en voeg de rest van arachideolie eraan toe alsook julienne van Gandaham. Serveer en versier met gefrituurde platte peterselie en het PH wokmolentje. Ingrediënten 300 gr zalm 16 spruiten Ganda ham 2 el sojasaus 2 el balsamicoazijn platte peterselie PH wokmolentje Gandaham 2 el spekblokjes 1 handje sojascheuten 1 teentje look 8 el arachideolie ...

Faux Gras voor Kerst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/faux-gras-voor-kerst

... Faux Gras voor Kerst - Snijd spitskool, peer en rode biet in gelijke schijfjes. Pocheer eerst de spitskool en de peer in water met de witte wijnazijn. Daarna pocheert u ook de rode biet. Laat telkens goed uitlekken en afkoelen. Maak het abrikozenconfijt: laat de abrikozen ...

Venkelstoemp | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/venkelstoemp

... de puree op een bord en leg het schijfje rauwe zalm erbovenop. Overgiet het geheel met een beetje olijfolie en strooi er nog wat platte peterselie overheen. Ingrediënten 4 schijfjes rauwe zalm 1 venkel 8 aardappelen boter 1 dl room olijfolie platte ...