Barbecuehapje: minihamburgers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/mini-varkensburgers

... et gehakt met de fijngesneden sjalot, de geplette look en de gehakte peterselie en meng. Rol balletjes van het gehakt en druk die plat om de burgers te maken. Steek de burgers tussen een BBQ klem en grill ze. Leg de broodjes even op de grill. Snijd de augurkjes in schijfjes. Bouw de hamburger op met de sla, de saus, de burger, de augurkjes, de BBQ-saus en de gefrituurde aj ...

Recepten - Wrap van Mechelse koekoek met Vlaamse ovengebakken hesp

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Wrap_van_Mechelse_koekoek_met_Vlaamse_ovengebakken_hesp

... Bereidingswijze Snijd de halve wortelen in dunne frieten. Leg de kipfilets tussen plasticfolie en sla ze zo plat mogelijk. Bestrooi de filets met peper en zout. Beleg de kip met telkens 1 plakje hesp, en vervolgens met wortelen en rozemarijn. Rol de filets op en bind ...

Smashed potatoes | krokante aardappels uit de oven - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/smashed-potatoes/

... voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de aardappels op de bakplaat en druk ze met de onderkant van een glas plat. Meng in een schaaltje de kruiden en de olie goed door elkaar. Bestrijk de aardappels met kruidenolie. Bak de aardappels in de oven krokant in ongeveer 20-35 minuten. 500 gr roseval aardappels, 3 el olijfolie, 1 tl paprikapoeder, 1 tl tijm, 0,5 tl knoflookpoeder, 0,5 tl rozemarijn, 0,25 tl chilipoeder, snuf zout e ...

Chocolade chunk cookies | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-chunk-cookies

... gene massa. Neem een bakplaat en bedek met bakpapier. Gebruik een lepel om een hoopje beslag op de bakplaat te leggen. Strijk wat plat met een vork. Zorg dat ze allemaal ongeveer even dik zijn. Plaats de bakplaat met de koekjes in de oven voor 12 minuten. Haal ze daarna uit en laat afkoelen.  Ingrediënten 400 gr donkere chocolade 30 gr amandelen (geschaafd) 90 gr havermout 1 snuifje zout 240 gr boter 200 gr bloem enkele druppels amandelextract 2 eieren 1 ...

Recepten - Aardappel-ansjovischips met een dipsaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappel-ansjovischips_met_een_dipsaus

... stijf. Meng de bloem met de puree en lepel er de opgeklopte eiwitten door. Doe een lepel van het mengsel op bakpapier en duw het plat. Herhaal dit tot het mengsel is opgebruikt. Plaats in een voorverwarmde oven van 175°C en bak ze goudbruin. Maak – ten slotte - de dipsaus klaar. Meng hiervoor de mosterd, look, rucola en eidooiers in een blender. Kruid met peper en zout. Voeg geleidelijk aan de oliën toe en mix alles tot een gladde dipsaus. Men ...

Jeroen Meus - Zeebaars met sauce vierge, puree en ratatouille - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-sauce-vierge-puree-en-ratatouille

... op het vuur. Snijd de vis in twee en kruid met wat peper en zout. Leg de zeebaars op zijn vel in de pan en druk plat met een spatel. Zo voorkom je dat de vis krult.Giet de gekookte aardappelen af.  Voeg er het eigeel en de melk aan toe en stamp al eens plat. Meng de olijfolie er rijkelijk door. Werk af met een snuifje zout. Afwerken en serveren Snijd de peterselie, enkele takjes dragon en de bieslook fijn en voeg toe aan de lauwe olijfolie. Werk dit sausje af met enkele kappertjes. Tijd om te serveren! ...

Bistecca fiorentina | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bistecca-fiorentina/

... Bistecca fiorentina Helemaal niet slecht, hoor, wat de Allerhande doet met de Italiaanse keuken. Vers terug uit mediterrane dreven trof ik de special over Italië en heus, het gaat steeds beter met deze supermartkbladerij. Als ik het vergelijk met wat C.J. Wannee ...

Pumpkin and courgette tagine - pompoen en courgette tagine (GF-DF-SF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/03/pumpkin-and-courgette-tagine-pompoen-en.html

... Pumpkin and courgette tagine - pompoen en courgette tagine (GF-DF-SF-V)This very easy and tasty meal is cooked in a traditional earthenware tagine. The name tagine or tajine refers to the pot as well as to the dish. Mine comes from Morocco and I use it on the ...

Tortilla’s met makreel en koriander-limoensaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tortillas-met-makreel-en-koriander-limoensaus

... et lauwe kraantjeswater met de hand en voeg een snuifje zout toe. Neem een balletje deeg (grootte van een pingpongballetje). Druk plat en laat even rusten met een plastiekfolie erover. Voor makreel: zet een grillpan op het vuur. Laat goed opwarmen op een hoog vuur.  Gebruik géén vetstof in je grillpan om vlammen te voorkomen. De vis zelf kruid je wel met peper, zout en wrijf in met een beetje olijfolie. Voor de salade: snij de Chinese kool fijn en meng met een gesnipperde rode ui en besprenkel met olijfolie. Leg de makreelfilets in de hete grillpan (het vel onderaan) en draai om zodat ze langs elke kant ...

Vouwpannenkoeken of m'semen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vouwpannenkoeken-msemen

... ie. Dek ze af met een schone keukendoek en laat 1 uur rusten. Vet het werkblad in met wat olie. Duw de balletjes één voor één plat en rek ze uit tot een pannenkoek van 1 à 2 millimeter dik en 20x30 centimeter groot. Bestuif ze met het apart gehouden griesmeel. Vouw de pannenkoeken in vieren en bak ze zonder olie in een pan. Server met muntthee, honing, confituur... of wat jij het lekkerst vindt! Ingrediënten 250 gr bloem 250 gr fijn griesmeel 1 kommetje griesmeel (om te bestuiven) zout lauw water 1 kommetje olijfolie ...