Jeroen Meus - Onglet met beurre Café de Paris, sla en frieten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-beurre-cafe-de-paris-sla-en-frieten

... Onglet met beurre Café de Paris, sla en frieten - Er staat nostalgie op het menu vanavond. Jeroen neemt ons mee naar een zondag in Dadizele bij zijn grootouders. Daar schoof hij maar al te graag mee aan tafel als er biefstuk friet op het menu stond. Zijn grootmoeder ...

Pladijsfilet met paddenstoelen, courgette, penne en een currysaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pladijsfilet-met-paddenstoelen-courgette-penne-en-een-currysaus

... Bereiding Snij een sjalotje fijn en stoof aan in een beetje boter. Neem een blokje visbouillon en laat het meebakken met de sjalot. Deel de paddenstoelen in vier, voeg ze ook toe. Laat even garen en blus vervolgens met water. Voeg nu 250 ml room en drie eetlepels milde currypoeder ...

Pladijs met bloemkool en romanesco

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pladijs-in-de-oven-met-bloemkool-radijs-en-romanesco

... ijd de radijsjes in kwartjes. Snijd de rode biet in fijne reepjes.Meng de groenten door mekaar en dresseer ze op een bord. Leg de pladijsfilet er bovenop.Recept Pieter Lonneville ...

Recept voor zweedse visburger met peterseliepesto | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zweedse-visburger-met-peterseliepesto

... de visburger met de pesto en wat frisse sla tussen een sneetje tunnbröd. Ingrediënten voor 4 personen 500 gwitte vis (pladijsfilet, kabeljauw, ...) 4 lente-uitjes 1 eiwit 2 elbroodkruim of paneermeel 2 elolijfolie 1 bosje dragon 1 elbloem voor de pesto: 2 elvers versnipperde peterselie 100 gpecannoten 2 elnotenolie 50 gverse kaas 4 elwitte wijn 1/2 citroen, het sap versgemalen zwarte peper - zout voor de afwerking: tunnbröd - gemengde jonge sla ...

Pladijsrolletjes in spek met rode wijnsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/pladijsrolletjes-in-spek-met-rode-wijnsaus

... overige 2 sjalotten fijn, stoof aan in olijfolie en blus met de rode wijn. Leg de speklapjes op een plank met daarop telkens een pladijsfilet. Kruid de vis met peper en zout, voeg de groentenmengeling toe en rol op. Bak de rolletjes in een hete pan met wat boter en olijfolie. Werk de wijnsaus af door wat boter toe te voegen en te zeven. Haal de pommes duchesse uit de oven. Dresseer de borden. Ingrediënten 8 pladijsfilets 8 aardappelen 150 gr champignons 250 gr spinazie 3 sjalotten 4 sneetjes spek 1 dl rode wijn 1 ei melk olijfolie boter ...

Jeroen Meus - Zachte venkelsoep met pladijs en garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zachte-venkelsoep-met-pladijs-en-garnalen

... Zachte venkelsoep met pladijs en garnalen - Als tussengerecht zet Jeroen pladijsfilet op het kerstmenu. Het is één van de smakelijkste platvissen die onze vissers aan wal brengen en bovendien is de vis budgetvriendelijk. Hij laat de vis zwemmen in een zijdezachte soep op ...

Jeroen Meus - Toast champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-champignon-met-sint-jakobsnoot-en-hazelnoot

... Toast champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Niets mis met een klassieke toast champignon uiteraard, maar met enkele gebakken coquilles Sint-Jacques til je dit gerecht pas echt naar een hoog niveau. De toast afwerken doe je à la minute, met wat postelein en beurre ...

Wit van rood: fantastische Spätburgunder van de Mosel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wit-van-rood-fantastische-spatburgunder-van-de-mosel/

... Wit van rood: fantastische Spätburgunder van de Mosel Allereerst de allerbeste wijnwensen, en laat ik u dan meteen maar lastig vallen met een van mijn voornemens: voldoende aandacht geven aan Duitse wijn. Er is immers zo veel meer en beter dan Schwarze Katz en oma’s ...

Jeroen Meus - Pasta schorseneren à la flamande - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-schorseneren-a-la-flamande

... Pasta schorseneren à la flamande - Jeroen maakt vandaag een bijzondere combinatie klaar: zelfgemaakte pasta met schorseneren ‘à la flamande’ – een duidelijk knipoog naar asperges met geprakt ei en gesmolten boter.Voor het pastadeeg gebruikt hij semola, ...

Gâteau Mont Blanc | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/gateau-mont-blanc

... Gâteau Mont blanc - Meringues: Verwarm de oven voor op 150°C/gasovenstand 2. Doe de eiwitten in een grote kom en voeg 110 g suiker toe. Klop tot ze zachte pieken vormen. Blijf kloppen terwijl je geleidelijk aan de rest van de suiker toevoegt en tot je stijve pieken kunt ...