Varkenskroontje, rode biet, postelein en rodewijnsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskroontje-rode-biet-postelein-en-rode-wijnsaus

... Varkenskroontje, rode biet, postelein en rodewijnsaus - Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe een klontje Alpro in een pot. Kruid het vlees met peper en zout. Bestrijk het vlees met een beetje honing. Strooi er wat gehakte rozemarijn en tijm over. Kleur het mooi aan langs ...

Pladijsfilet met paddenstoelen, courgette en een currysaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pladijsfilet-met-paddenstoelen-courgette-en-een-currysaus

... epel in een diep bord. Leg hier een stukje pladijs op, enkele stukjes courgette en werk af met de currysaus. Ingrediënten 720 gr pladijsfilet (180 gr pp) 1 bak witte paddenstoelen 1 sjalot currypoeder room 1 blokje visbouillon 1 courgette peper/zout Alpro Bakken & Braden 400 gr penne ...

Pladijsfilet met paddenstoelen, courgette, penne en een currysaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pladijsfilet-met-paddenstoelen-courgette-penne-en-een-currysaus

... Bereiding Snij een sjalotje fijn en stoof aan in een beetje boter. Neem een blokje visbouillon en laat het meebakken met de sjalot. Deel de paddenstoelen in vier, voeg ze ook toe. Laat even garen en blus vervolgens met water. Voeg nu 250 ml room en drie eetlepels milde currypoeder ...

Jeroen Meus - Salade met gelakte hondshaai en gebrande asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gelakte-hondshaai-en-gebrande-asperges

... Salade met gelakte hondshaai en gebrande asperges - Dit experiment in de keuken van Dagelijkse kost draaide uit tot een heerlijke salade met een Oosterse toets. Deze klassieke Japanse bereiding wordt vaak gebruikt om paling te lakken. jeroen kiest deze keer voor hondshaai. ...

Jeroen Meus - Aspergesalade met jalapeñosalsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aspergesalade-met-jalapenosalsa

... Aspergesalade met jalapeñosalsa - Met witte en groene asperges bereid je een vegetarisch voorgerechtje, dat je net zo goed kan serveren als slaatje bij de barbecue. De gekookte asperges worden koud geserveerd met een frisse pittige salsa met jalapeñopepers. Da’s het ...

Jeroen Meus - Lamsschenkel met lentegroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsschenkel-met-lentegroenten

... Lamsschenkel met lentegroenten - [video:852785] De lamsschenkel is afkomstig van de poot van het lam. De schijf vlees met een stukje bot is ronduit heerlijk. Om de schenkels mals te serveren moet je ze wel de nodige tijd in de oven gunnen. jeroen gaart het vlees in een ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met rode kool, feta en walnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-rode-kool-feta-en-walnoten

... Bladerdeegpizza met rode kool, feta en walnoten - Deze vegetarische bladerdeegpizza zal vast en zeker in de smaak vallen. Hij krijgt een winters accent dankzij de rode kool en de walnoten. Lekker in combinatie met de crème van fetakaas en een winterse salade van postelein. ...

Jeroen Meus - Toast champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-champignon-met-sint-jakobsnoot-en-hazelnoot

... Toast champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Niets mis met een klassieke toast champignon uiteraard, maar met enkele gebakken coquilles Sint-Jacques til je dit gerecht pas echt naar een hoog niveau. De toast afwerken doe je à la minute, met wat postelein en beurre ...

Jeroen Meus - Tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-makreel-met-aardappel-en-mierikswortel

... Tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel - Er gaat niets boven verse rauwe vis, verwerkt in een frisse en eenvoudige tartaar. In dit gerecht belandt de makreel op de snijplank, een schoolvis vol goede vetten en véél smaak. - Schil de aardappelen en snijd ze in ...

Jeroen Meus - Salade met gerookte zalm, rode biet en bloedappelsien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gerookte-zalm-rode-biet-en-bloedappelsien

... Salade met gerookte zalm, rode biet en bloedappelsien - We koken op het ritme van de seizoenen: met rode biet, bloedappelsien en winterpostelein. De aardse smaak van de rode biet gaat in dit recept heel goed samen met gerookte zalm. Een echte smaakbom uit het Hoge ...