Jeroen Meus - Kalfstong in madeirasaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfstong-in-madeirasaus

... Kalfstong in madeirasaus - Je houdt ervan of niet, maar de malse lapjes kalfstong met die klassieke madeirasaus blijven een echte classic. Het is en blijft een feestelijk hoofdgerecht. Iets om van te smullen terwijl de beste familieanekdotes opgehaald worden. - 0. ...

Botersaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/botersaus

... Botersaus - Neem een kookpot en doe er gevolgtefond, sap van een halve citroen en wat kippenbouillon in. Laat het inkoken. Doe de boter stuk voor stuk bij de saus. Roer meteen in de saus als de boter erbij komt. Het ogenblik dat de saus gebonden is, haal je ze van ...

Tongrolletjes met witte kool en bloemkool - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tongrolletjes/tongrolletjes-witte-kool-bloemkool

... tongrolletjes met witte kool en bloemkool 4 personen 5 min voorbereiden 30 min bereiden 12 uur wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVisOverige keukens Ingrediënten 3 wortels 4 tongfilets, elk ca. 100 tot 150 g ½ witte kool 4 flinke roosjes Romanesco ...

Vispannetje met Sint-Jakobsvruchten, kabeljauw en tong | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vispannetje-met-sint-jakobsvruchten-kabeljauw-en-tong

... Vispannetje met Sint-Jakobsvruchten, kabeljauw en tong - Schil en stoom de aardappelen gaar. Haal ze door de passe vite.  Meng met een klont boter en de eidooier. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Vul een spuitzak met puree. Was de prei, snij fijn. Snij ook de ...

Jeroen Meus - Zeetongrolletjes à la Dugléré met pommes duchesse - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeetongrolletjes-a-la-duglere-met-pommes-duchesse

... Zeetongrolletjes à la Dugléré met pommes duchesse - De klassieke keuken hoeft zichzelf niet meer te bewijzen. Er zijn van die gerechten die zo veel geschiedenis hebben dat ze lekker zijn in de overtreffende trap. Zeetong à la Dugléré is een visgerecht met ...

Pangasius | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/pangasias/

... Vorig jaar had ik er nog ruzie over met mijn visboer maar dat is bijgelegd. Al ben ik nog altijd voorzichtig met wat ik bij hem koop. Want wat bleek toen? Hij bakt zijn kibbeling, speciaaltjes en lekkerbekjes van Pangasius. Met een zout beslagje eromheen niet van zeevis ...

Spaghettisaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/spaghettisaus

... Spaghettisaus - Doe wat olijfolie in je pan en doe je americain erin. Verdeel het in kleine stukjes terwijl je het bakt. Stoof je groentjes mee met het vlees en kruid met peper en zout. Voeg de gepelde tomaten en geconcentreerde tomaat toe aan de saus. Voeg een klein ...

Zeetong Meunière, spinaziepuree en witloofsalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zeetong-meunier-met-spinaziepuree-en-witloofsalade

... Zeetong Meunière, spinaziepuree en witloofsalade - Begin met het schillen van de aardappelen, snij ze in blokjes en stoom ze vervolgens gaar. Was de spinazie en scheur het steeltje eraf. Snij nu een uitje fijn en stoof het aan. De spinazie mag je erbij doen. Laat ...

Jeroen Meus - Kalfstong met ravigotesaus en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfstong-met-ravigotesaus-en-asperges

... Kalfstong met ravigotesaus en asperges - Kalfstong in madeirasaus is een klassieker op de Vlaamse feesttafels. En toch bestaat er ook een andere klassieke bereiding voor dat bijzonder stukje vlees. In dat geval serveer je de plakjes tong met een Franse ‘ravi ...

Risotto met asperges, venkel en tong | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-met-asperges-venkel-en-tong

... Risotto met asperges, venkel en tong - Een lekkere risotto maken is niet moeilijk. Met venkel en asperges krijgen je bovendien een fris en seizoensgebonden gerecht. Pel de sjalot en snij in stukjes. Stoof de sjalot en de geperste look aan in vetstof. Voeg de rijst ...