Wijnpudding | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/wijnpudding

... Wijnpudding - Kook de witte wijn in een kookpot. Voeg de suiker toe en roer. Leng de maïzena aan in een tas met een scheut wijn. Giet de maïzena in de kookpot en roer goed door. Laat de gelatineblaadjes weken in water tot ze slap zijn. Neem de kookpot van het vuur, ...

Appelcrumble | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelcrumble

... Appelcrumble - Meng de bloem en de suiker. Doe de boter in kleine klontjes en kneed bij de bloem met suiker. Snijd de appel met de schil in blokjes en meng met een snuifje kaneel en een klein beetje bruine suiker. Beboter een ovenschaal. Leg de appelen erin. Overstrooi ...

Gebakken sint-jakobsvruchten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten

... Gebakken sint-jakobsvruchten - Snij look en ui fijn. Zet het vuur hoog. Doe olie in de pan. Kruid de vruchten met peper en zout en bak ze zeer heet gedurende 3 minuten aan elke kant. Haal de vruchten eruit, doe een beetje nieuwe olie in de pan en bak de ui en de look ...

Chocoladesaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladesaus

... Chocoladesaus - Verwarm de chocolade samen met de room in een pot. Blijf roeren met de garde om het aanbranden van de chocolade te vermijden. Giet de nog warme chocolade over lekker vanille-ijs. Ingrediënten 2 dl room 150 gr pure chocolade ...

Kreeft in papillot | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-in-papillot

... Kreeft in papillot - Dit gerecht is oorspronkelijk bedoeld om in de keuken te bereiden maar iedereen weet dat je een barbecue met deksel ook dienst kunt laten doen als over. Fan van kreeft? Dan moet je deze papillot zeker eens proberen. Kook of stoom de kreeften 4 ...

Gebakken tonijn met geplette aardappeltjes en kerriejus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/gebakken-tonijn-met-geplette-aardappeltjes-en-kerriejus

... Gebakken tonijn met geplette aardappeltjes en kerriejus By: Jeroen Meus Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tonijn : 4 stukken aardappelen (geschild en gaargekookt) : 6 grote shiitakes : 6 oesterzwammen : 4 zure ...

Marshmallow - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/marshmallow

... Marshmallow By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: water : 3,5 dl gelatine : 20 gr kleurstof eiwitten : 3 glucose : 1 el kristalsuiker : 500 gr bloemsuiker geraspte kokos Directions: 1. Maak een ...

Choco duo | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/choco-duo

... Choco duo - Smelt de melk –en zwarte chocolade samen au bain marie. Smelt de witte chocolade eveneens in een aparte pot au bain marie. Giet de room bij de bruine chocolade, roer door en laat afkoelen op het aanrecht. Doe de 200 gr boter in een kom en mix hem zacht ...

Tartaarsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartaarsaus

... Tartaarsaus - Neem 1 volledig ei en een goede eetlepel mosterd en doe die in een maatbeker. Voeg daarbij 2 el wittewijnazijn (of gewone azijn) en 2 el water aan toe. Daarbij doe je 4 dl arachideolie bij en kruid je met peper en zout. Gebruik je staafmixer om alles ...

Gemarineerde paprika | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gemarineerde-paprika

... Gemarineerde paprika - Leg de paprika’s in z’n geheel in een ovenschotel en zet deze in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 45 min. (hete lucht). Haal ze uit de oven en laat ze even afkoelen. Trek de steel eruit, pel het vel eraf en schraap de pitjes eruit. ...