Chocomousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocomousse

... Chocomousse - Smelt de boter en de chocolade op een laag vuurtje of gebruik de microgolfoven gedurende 1 minuut. Verwarm eventueel nog iets langer. Giet de room erbij. Klop de eiwitten op samen met de suiker. Doe de eigelen bij het chocolademengsel en roer eronder. ...

Gegratineerde oesters met champagne | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gegratineerde-oesters-0

... Gegratineerde oesters met champagne - Open de oesters, vang het sap op en breng het in een pannetje aan de kook. Giet de champagne erbij (per dl oestersap een dl champagne) Doe er de sjalot bij en laat inkoken tot de helft. Laat afkoelen tot het lauw is. Doe de eierdooiers ...

Pladijs in botersaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pladijs-in-botersaus

... Pladijs in botersaus - Smelt boter in een antikleefpan. Kruid de vis met peper en zout. Bak de pladijs kort aan langs beide kanten. Haal de vis uit de pan. Versnipper de sjalot en stoof aan in dezelfde pan. Blus met wijn en witte wijnazijn. Giet de room erbij en laat ...

Kokosbanaanflan | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kokosbanaanflan

... Kokosbanaanflan - Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de room, de kokosmelk, de suikers, de eieren en de kokosrasp samen in een kom. Snij de banaan in schijfjes, doe ze mee in de kom en mix alles even door. Smeer de flanpotjes in met de olie. Giet het mengsel in de ...

Karamel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/karamel

... Karamel - Doe de klontjes in een kraaknet kookpotje. Giet het mineraalwater erbij. Zet dit op een laag vuurtje. Draai het kookpotje af en toe rond, zonder erin te roeren. Zet het vuur iets hoger wanneer de klontjes gesmolten zijn. Smeer af en toe met een nat borsteltje ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Spruiten By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de ...

Kip met basilicumroomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-met-basilicumroomsaus

... Kip met basilicumroomsaus - Neem een kleefpan en smelt een klontje boter. Bak de kipfilets 5 minuten langs één kant en 3 minuten aan andere kant. Neem de kipfilets eruit en houd ze warm. Blus het aanbaksel in de pan met water, voeg de kippenbouillon toe en roer het ...

Kriekenclafoutis | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kriekenclafoutis

... Kriekenclafoutis - Giet de room en de melk in een kom. Voeg de eieren en de suikers toe en roer goed door met een garde. Doe de bloem in een andere kom. Giet het mengsel beetje bij beetje bij de bloem, terwijl je roert met een garde. Laat de krieken goed uitlekken. ...

Mergballetjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mergballetjes

... Mergballetjes - Meng het merg met 1 eitje. Verkruimel de beschuiten bij het merg en kruid met peper en zout. Voeg de bloem en het maïszetmeel toe. Doe alles in een cutter tot het goed gemengd is en laat dit goed afkoelen in de koelkast. Warm de bouillon op. Rol balletjes ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el ...