Resultaten voor peter goossens steak archiduc
Uit de keuken van Levine: New York Deli Rye
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/new-york-deli-rye.html
... New York Deli Rye In mijn posting over The Pineapple Juice Solution noemde ik het brood New York Deli Rye al en beloofde het recept. Belofte maakt schuld, dus hier is het.Het komt uit The Bread Baker's Apprentice van peter Reinhart. In zijn voorwoord bij dit recept ...
Jeroen Meus - Crying tiger steak met frisse komkommersalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crying-tiger-steak-met-frisse-komkommersalade
... Crying tiger steak met frisse komkommersalade - Het sausje op basis van geroosterde rijst bij deze gegrilde kraaibiefstuk is de perfecte combinatie van zuur, zout en zoet. Jeroen maakt deze Thaise klassieker helemaal af met een frisse komkommersalade. - Laat een pan ...
http://www.njam.tv/recepten/fagiolata
... en erbij en voeg er zo veel water bij, tot alles goed bedekt is. Laat dit ca. 30 min. op een matig vuur sudderen. Voeg basilicum, peterselie en selderie toe. Kruid met zout en peter. Breng aan de kook, doe de noedels erbij en laat deze zo lang koken tot ze gaar zijn. Roer steeds opnieuw. Breng opnieuw op smaak met een beetje zout en peper. Serveer de soep bestrooid met vers geraspte Parmezaanse kaas. Ingrediënten 4 personen 500 gverse bonen 100 gsedanini (korte penne) 1 stokgehakte selderie 1 grote witte ui 150 gverse tomaten 1 bosjebasilicum 1/ ...
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/bearnaisesaus
... Bearnaisesaus - Hoe maak je een bearnaisesaus? Deze lekkere saus maken is niet evident, maar geef toe: bearnaise is super lekker! Doe de 3 eidooiers in een pan en voeg er dragonazijn en water aan toe. Klop de eieren op een zacht vuurtje tot schuim. Dit doe je door de ...
Jeroen Meus - Steak met peperroomsaus, frietjes en sla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-met-peperroomsaus-frietjes-en-sla
... steak met peperroomsaus, frietjes en sla - Er zijn gerechten die zo lekker en tegelijk zo eenvoudig zijn, dat ze geen verkoopspraatje behoeven. Een steak met peperroom is zo’n bereiding. Jeroen bakt steaks uit het ‘kleinhoofd’ van het rund en in de ...
Tonijnsteak met basilicum-limoensorbet | VTM Koken
https://koken.vtm.be/club-camping/recept/tonijnsteak-met-basilicum-limoensorbet
... Tonijnsteak met basilicum-limoensorbet - Doe de suikersiroop in de blender. Voeg de basilicum en de geperste limoenen toe en mix goed. Passeer door een zeef, draai in de ijsmachine tot sorbet of plaats gewoon in de diepvries en ga regelmatig roeren. Kruid de tonijn ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/09/geitenkaasballetjes-gevuld-met-druif.html
... Geitenkaasballetjes gevuld met druif Pas geleden hielp ik de stichting Variatie op de Kaart met een cateringklus. Dat betekende flink aan de bak: zestig eieren klutsen, een paar kilo's prei smoren en een hele rits taartjes bakken. Ondertussen viel er genoeg te snoepen. ...
Jeroen Meus - Steak tartaar met fijne frieten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-tartaar-met-fijne-frieten
... ukjes. 19. Voeg de stukjes sjalot, kappertjes en augurken bij het vlees. (Overdrijf niet met de hoeveelheid sjalot.) 20. Spoel de peterselie en snipper de blaadjes fijn. Gebruik geen peterseliesteeltjes. 21. Voeg een deel van de peterseliesnippers bij het vlees en meng alles. Proef en voeg indien nodig extra peterselie toe. 22. Schep een paar lepels mayonaise bij de vleesbereiding. Meng en bepaal wanneer de tartaar smeuïg is. Het vlees mag niet zwemmen in de saus, dus hou het bescheiden. 23. TIP: Het is belangrijk om een evenwichtige vleesmengeling te maken. Gebruik slechts zoveel mayonaise als nodig en proef de steak tartaar regelmatig. 24. Voeg een scheutje Worcestershiresaus toe en enkele druppels tabasco. Proef opnieuw en voeg indien nodig wat extra toe. 25. Voeg naar smaak nog een snuifje zout toe en wat versgemalen peper, en meng de steak tartaar een laatste keer. 26. Optie: Druppel vlak voor het serveren een beetje citroensap in de vleesbereiding en meng. (Het zuur zorgt voor een koude garing, dus doe dit pas op het einde! Je wil niet dat de tartaar een grijze tint krijgt.) 27. Spoel de blaadjes waterkers en laat ze uitlekken. 28. Verhit het frietvet vervolgens tot 180° - 190°C. 29. Bak de koude frieten tijdens de tweede bakbeurt goudbruin en knapperig. 30. Giet de frieten opnieuw in een schaal met wat keukenpapier, zodat ze even kunnen uitlekken. Strooi er naar smaak wat zout over. 31. Schep een portie steak tartare op elk bord en druk de vleesbereiding aan tot ze de vorm van een dikke hamburger krijgt. 32. TIP: Gebruik een mes of een vork om de bovenzijde van de tartaar te decoreren met ribbels in een ruitvormig patroon. 33. Serveer er de vers gebakken (fijne) frieten bij en wat pittige waterkers. Werk het bord af met een schepje mayonaise. ...
Nanbroodje vol gegrilde groenten
https://www.prinsessenboontjes.be/post/nanbroodje-vol-gegrilde-groenten
... Nanbroodje vol gegrilde groenten Wij hebben een recept voor zelfgemaakt naanbrood. Al kan je het ook klaargemaakt kopen. Nog snel iets lekker en gezond ertussen en je hebt de Ideale lunch. Of snel avondmaal.Ingrediënten:Bereidingswijze:stap voor stap recept Serveertips ...
Zo maak je zelf kruidenboter! | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/zo-maak-je-zelf-kruidenboter
... emperatuur (bv. Kerrygold) boterpapier of vershoudfolie verschillende smaakmakers look verse kruiden bv. dragon, munt, basilicum, peterselie, ... zout cayennepeper curry 1 sjalot (fijngesneden en aangestoofd) zwarte peper paprika chilipeper noten naar wens bier of wijn (zeste van) citroen zongedroogde tomaten ansjovis ...