Côte à l’os met champignonsaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/cote-los-met-champignonsaus

... k ze goudbruin in een klontje boter.Voeg er de wijn aan toe en laat ’m verdampen.Giet er dan de kalfsfond bij de room en de peterselie.Laat de saus indikken op hoog vuur.Snijd het vlees in plakjes en serveer met de champignons en met gebakken aardappelen. ...

Recept voor côte à l'os op de bbq met aardappelsalade en tzatziki | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cote-los-op-de-bbq-met-aardappelsalade-en-tzatziki

... bereiden: breng het vlees op temperatuur: Verwarm het vlees 1 uur voor in de oven op 70°C. maak de aardappelsla: Kook de aardappelen gaar in de schil. Laat afkoelen, pel ze en snijd in plakjes. Besprenkel de aardappelen royaal met arachideolie, gril kort op de bbq ...

Recept voor gevulde champignons met geroosterde ui | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gevulde-champignons-met-geroosterde-ui

... (recept uit aflevering 8) bereiden: Leg de ongepelde ajuinen een half uurtje op de bbq, draai regelmatig om. Laat de ajuinen afkoelen, haal ze uit de schil en snijd fijn. Snijd het steeltje van de champignons en lepel ze uit. Vul de champignons met een klein lepeltje ...

Recept voor paling in 't groen - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/paling-t-groen-hof-van-cleve-style

... voorbereiden: Fileer de palingen tot op de graat. Snijd de graat in stukken en spoel in koud water, zet opzij voor de saus. Spoel de filets en snijd de buikholte eraf. Snijd de filets in 2 en stop in een vacuüm zakje met de boter. Trek luchtledig en gaar 50 minuten ...

Uit de keuken van Levine: Woensdag = bakdag (3)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/07/woensdag-bakdag-3.html

... Woensdag = bakdag (3) Vandaag heb ik me weer eens gewaagd aan het bakken van zuurdesembrood. Ik heb er zelfs 3 verschillende gemaakt (en dan van ieder 2). De desem heb ik gemaakt volgens de beproefde werkwijze van peter Reinhart: The Pineapple juice Solution.Pain au ...

Gegrilde Franse perziken met spek, geitenkaas en lavendel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/gegrilde-franse-perziken-met-spek-geitenkaas-en-lavendel

... Gegrilde Franse perziken met spek, geitenkaas en lavendel - Een verrassend smakelijk pakketje, dat is dit met ontbijtspek omwikkelde, gegrilde hapje op basis van perziken, geitenkaas en lavendel. Het ontbijt van de echte Bourgondiër of een heerlijk hapje tijdens het ...

Côte à l'os op de barbecue | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/cote-los-op-de-barbecue

... ll legt. De beiden kanten van het stuk vlees moeten gekruid worden. Leg het vlees op de barbecue. Doe de boter in een kom. Hak de peterselie zo fijn mogelijk. Zo zal de smaak van het kruid het sterkst zijn. Meng de peterselie zo snel mogelijk onder de boter. Zo blijft de smaak beter. Voeg peper en zout toe. Je mag ook andere kruiden toevoegen. Haal het vlees van de barbecue. Leg het vlees op een plank en snijd het in schijfjes (dikte van ongeveer 2 vingers). Maak quenellen van de kruidenboter en leg deze in het midden van het vlees. voor meer recepten ga naar ...

Côte à l'os met watermeloen en Pas de Bleu

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/cote-los-met-watermeloen-pas-de-bleu-en-basilicum

... Côte à l'os met watermeloen, Pas de Bleu en basilicum - Met dit recept bak je een puur en mals stukje côte à l'os. De salade met watermeloen is verrassend fris én lekker. - Snijd de watermeloen in blokjes en verwijder de pitjes. ...

Uit de keuken van Levine: Ciabatta

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/09/ciabatta.html

... Ciabatta Prachtige ciabatta al zeg ik het zelf :-).Het geheim van zo'n prachtige ciabatta met grote gaten is naast een goed recept (dat spreekt natuurlijk voor zich), bloem met een hoog eiwitgehalte (ik heb tarwebloem met een eiwitgehalte van 13,8% gebruikt), heel nat ...

Jeroen Meus - Gehaktbrood met ham, spinazie en abdijkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-ham-spinazie-en-abdijkaas

... er het brood in. Meng het tot een papje. 1. Doe het gehakt in de schaal, samen met een ei. 2. Spoel de rozemarijn, de tijm en de peterselie. Rits de blaadjes van de rozemarijn en de tijm. Snij alle groene kruiden zo fijn mogelijk en doe ze bij het gehakt. 3. Voeg een beetje peper en zout toe en was je handen. Kneed alle ingrediënten met de hand tot een vast, maar voldoende sappig vleesmengsel. 4. Neem de bakvorm en smeer de binnenzijde in met een beetje (olijf)olie. Gebruik hiervoor een keukenpenseel of een vel keukenpapier. 5. Stort het gehaktmengsel in de vorm en druk het aan. 6. Maak een langwerpige diepe holte in het gehaktmengsel. Doe een deeltje van het gehakt opnieuw in de mengschaal en hou het opzij. In de holte leggen we straks het hamrolletje. 7. Spoel de spinazie in ruim water. Verwijder te taaie stelen en laat de groente goed uitlekken ...