Recept voor kip met appelmoes - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kip-met-appelmoes-hof-van-cleve-style

... voorbereiden: Smelt de boter in een pan en stoof de ui in 5 minuten glazig. Voeg de wortel en de kruiden toe en laat kort meestoven. Doe de kippen- en kalfsfond erbij en kook kort op. Laat afkoelen en vacumeer samen met de kip. Gaar 5 uur in een warmwaterbad op ...

Romige aspergesoep maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/romige-aspergesoep-maken/

... nog eens 10 minuten op laag vuur doorsudderen en breng op smaak met peper. Giet als laatste de room er doorheen. Serveer met wat peterselie en eventueel de stukken asperge in de soep. ...

Aspergesoep met bieslook | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aspergesoep-met-bieslook

... Bereiding Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en meng. Voeg de hete bouillon en asperges en kook 20 minuten. Verwijder de punten van wat asperges voor decoratie en mix de rest van de soep. Serveer de soep, voeg een portie Maredsous® Light toe en laat smelten. ...

Recept voor kalfsblanquette - hof van cleve | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfsblanquette-hof-van-cleve

... voorbereiden: Smelt een klontje boter in een pan en bak de kalfsschouder aan zodat het vlees aan alle kanten een mooi bruin korstje heeft. Kruid met peper en zout. Haal het vlees uit de pan en stoof de ui en knoflook op een zacht vuur glazig. Voeg de wortel en de ...

Aspergesoep met room en peper | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aspergesoep-met-room-en-peper

... Bereiding Schil de asperges. Snij er onderaan 2 cm af. Schil de aardappel en snij hem in stukken. Zet de groenten onder water in een ruime kookpot en laat ze 20 minuten koken, tot ze lekker gaar zijn. Snij de kopjes van de asperges maar houd ze bij. Mix de soep en ...

Witte asperges met garnalen en ei in botersaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/witte-asperges-garnalen-ei/

... m een aspergesoep van te maken! Het gerecht werd ditmaal witte asperges met garnalen en ei in botersaus. Die botersaus met platte peterselie is super klassiek. Vaak worden asperges gegeten met zo'n saus en bijvoorbeeld ei en ham. Ik pocheerde een eitje en serveerde er Hollandse garnaaltjes bij. Voor erbij krieltjes en je bent helemaal klaar! Een heerlijk asperge gerecht voor de liefhebber van witte asperges. Instructies Was de asperges. Schil ze met een dunschiller (tot aan het kopje) en snijd de onderste centimeter van de asperges af. Deze restproducten kun je gebruiken voor bijvoorbeeld ...

Recept voor paling in 't groen - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/paling-t-groen-hof-van-cleve-style

... voorbereiden: Fileer de palingen tot op de graat. Snijd de graat in stukken en spoel in koud water, zet opzij voor de saus. Spoel de filets en snijd de buikholte eraf. Snijd de filets in 2 en stop in een vacuüm zakje met de boter. Trek luchtledig en gaar 50 minuten ...

Jeroen Meus Aspergesoep met croutons en gerookte zalm Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aspergesoep-met-croutons-en-gerookte-zalm

... elmatig even in de pot en laat de groenten zeker niet kleuren. 11. Bind enkele blaadjes laurier, enkele takjes tijm en een portie peterseliestelen samen tot een bouquet garni. Leg het kruidentuiltje in de stoofpot. 12. Zeef de bouillon van aspergeschillen en schenk het vocht bij de gestoofde groenten. Laat de soep een klein half uurtje zacht pruttelen. 13. Tussendoor kan je de garnituur voorbereiden. Snij eerst de rest van de verse asperges in heel fijne rondjes. De mooie aspergekopjes snij je enkel even middendoor. Doe de stukjes asperge in een schaaltje. 14. Hak de peterselie fijn en doe de snippers in een schaaltje. 15. Snij de korsten van de sneetjes brood en snij het broodkruim vervolgens in kleine dobbelstenen van zo’n 1 x 1 cm. De korstjes gebruik je niet. 16. Verhit een klontje boter en een scheutje olijfolie in een braadpan. Bak daarin de stukjes brood tot goudgele croutons. Laat de croutons nadien even uitlekken op een bordje met een vel keukenpapier. 17. Snipper de sneetjes gerookte zalm in fijne reepjes. 18. Vis het bouquet garni uit de soep. Mix de soep nadien fijn met de staafmixer. Neem er de tijd voor, zodat je een gladde soep krijgt. Nu kan je zelf kiezen of je de aspergesoep gezeefd of ongezeefd afwerkt. 19. Proef de soep en schenk er de room bij, samen met een snuif zout en wat peper van de molen. Zet er nog heel even de staafmixer in. Zoek de juiste smaakbalans. ...

Recepten - Aardappel- en aspergesoep met garnalen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappel-_en_aspergesoep_met_garnalen

... enten en laat nog enkele minuten bakken. Voeg de bouillon toe, plaats het deksel op de kookpot en laat koken. Meng ondertussen de peterselie en de druivenpitolie met een blender. Kruid met wat zout. Mix de soep wanneer de groenten gaar zijn en kruid met peper en zout. Haal de soep door een fijne zeef. Werk de soep af met wat druivenpitolie met de peterselie en enkele verse garnalen.   ...

Uit de keuken van Levine: Woensdag = bakdag (3)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/07/woensdag-bakdag-3.html

... Woensdag = bakdag (3) Vandaag heb ik me weer eens gewaagd aan het bakken van zuurdesembrood. Ik heb er zelfs 3 verschillende gemaakt (en dan van ieder 2). De desem heb ik gemaakt volgens de beproefde werkwijze van peter Reinhart: The Pineapple juice Solution.Pain au ...