Bas-Armagnac XO van Tariquet | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bas-armagnac-xo-van-tariquet/

... Bas-Armagnac XO van Tariquet Zijn Franse digestieven nou uit of lijkt het maar zo? cognac en armagnac, nobele stooksels van grote traditie, ze worden zelden nog ingeschonken na een diner. Calvados heeft nog een vleug romantiek, geen idee waarom trouwens, appelen, ...

Recept voor kalfsblanquette - hof van cleve | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfsblanquette-hof-van-cleve

... voorbereiden: Smelt een klontje boter in een pan en bak de kalfsschouder aan zodat het vlees aan alle kanten een mooi bruin korstje heeft. Kruid met peper en zout. Haal het vlees uit de pan en stoof de ui en knoflook op een zacht vuur glazig. Voeg de wortel en de ...

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fazant-met-witlof-rollade-van-fazant-met-savooikool

... Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool - Bereiding van de fazant: Klop twee ontbeende fazantenbillen plat. Kruid ze met peper en zout. Leg ze op vier geblancheerde koolbladen en vervolgens op een ingeboterde aluminiumfolie. Vorm een rollade van de folie. ...

Kippenbouten met haricots verts en groene asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kippenbouten/kippenbouten-haricots-verts-groene-asperges

... sjalotjes 225 g tuinbonen (diepvries), ontdooid 150 g haricots verts, schoongemaakt 100 g groene asperges 1 eetlepel fijngehakte peterselie Bereiden Wrijf de kippenbouten in met zout en peper. Verhit 50 g boter in een hapjespan en bak de bouten rondom bruin. Schenk de cognac erover en braad de bouten in 30 minuten zachtjes gaar.Snijd de sjalotjes in vieren. Verwijder het stugge velletje van de tuinbonen. Snijd de haricots verts en asperges in drieën.Smelt de rest van de boter in een p ...

Recepten - Gambas diabolique

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gambas_diabolique_1

... enne of wat pili pili. Zeker niet te lang laten bakken anders heel taaie gambas, hoogstens 12 min. Ps.: eventueel wat estragon en peterselie bij de afwerking Lekker smullen, succes ! ...

Recept voor peach brandy | njam!

http://www.njam.tv/recepten/peach-brandy

... Bereiden: Mix de perziken in een blender. Los de suiker al roerend op een laag vuur op in de coulis. Doe de coulis samen met de overige ingrediënten in een glazen pot. Laat 5 dagen op kamertemperatuur staan en roer eenmaal per dag om. Zeef de brandy twee keer en ...

Uit de keuken van Levine: Mon Chou en een workshop bij restaurant Sucre

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/07/monchou-en-een-workshop-bij-restaurant.html

... Mon Chou en een workshop bij restaurant Sucre Vraag aan 10 willekeurige personen wat je kunt doen met Mon Chou en meer dan de helft zal “Mon Choutaart (met kersen)” antwoorden. Ook Google weet raad met de zoekterm “Mon Chou”. Ik kreeg maar liefst 191.000! hits ...

Uit de keuken van Levine: New York Deli Rye

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/new-york-deli-rye.html

... New York Deli Rye In mijn posting over The Pineapple Juice Solution noemde ik het brood New York Deli Rye al en beloofde het recept. Belofte maakt schuld, dus hier is het.Het komt uit The Bread Baker's Apprentice van peter Reinhart. In zijn voorwoord bij dit recept ...

Recept voor gebakken appels | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gebakken-appels

... Bereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Haal met een appelboor het klokhuis uit de appels. Meng in een kom de walnoten, rozijnen, suiker en cognac met elkaar. Vul de appels met het mengsel en zet ze in een ovenschotel. Bestrooi de appels met kaneel en bak ze gaar ...

Recept voor fagiolata | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fagiolata

... en erbij en voeg er zo veel water bij, tot alles goed bedekt is. Laat dit ca. 30 min. op een matig vuur sudderen. Voeg basilicum, peterselie en selderie toe. Kruid met zout en peter. Breng aan de kook, doe de noedels erbij en laat deze zo lang koken tot ze gaar zijn. Roer steeds opnieuw. Breng opnieuw op smaak met een beetje zout en peper. Serveer de soep bestrooid met vers geraspte Parmezaanse kaas. Ingrediënten 4 personen 500 gverse bonen 100 gsedanini (korte penne) 1 stokgehakte selderie 1 grote witte ui 150 gverse tomaten 1 bosjebasilicum 1/ ...