Jeroen Meus - Pêche Melba - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/peche-melba

... eerste versie van dit gerecht in 1893 in Hotel Savoy ter ere van de Australische operazangeres Nellie Melba. Heerlijk gepocheerde perziken, gekarameliseerde amandelschilfers en een romig bolletje vanille-ijs. Jeroen voegt er nog een kleine variatie aan toe, namelijk een zelfgemaakt bolletje frambozensorbet. Hier kan je gewoon geen genoeg van krijgen! - Pêche Melba Breng het ...

Jeroen Meus - Gegrilde perziken met vanilleganache en bladerdeeg - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-perziken-met-vanilleganache-en-bladerdeeg

... Gegrilde perziken met vanilleganache en bladerdeeg - Ziet dit er niet prachtig uit? Jeroen serveert een heerlijk nagerecht dat iedereen van zijn sokken zal blazen. De smeuïge textuur van de vanilleganache met het krokante bladerdeeg en de gegrilde perziken vormen ...

Recept voor rolletjes van zwaardvis met caponata van aubergine | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rolletjes-van-zwaardvis-met-caponata-van-aubergine

... bord. Lepel de saus erover en werk af met de peterselie, olijfolie en peper. wijnsuggestie: alcamo cusumano - heeft een neus naar perzik, peer en meloen (voor meer recepten van Peppe Giacomazza klik hier) Ingrediënten voor 2 personen voor de caponata: 2 ...

Jeroen Meus - Fruittaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fruittaart

... . Laat de gelei afkoelen. 20. Pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes. Schil de kiwi’s en snijd ze in stukken. Snijd de perzik in stukken. Spoel de braambessen. Schep het fruit door elkaar. 21. Verdeel de fruitsla over de taart. 22. Bestrijk het fruit met gelei met behulp van een keukenpenseel. 23. Laat de taart afkoelen en opstijven in de koelkast. ...

Suikervrije yoghurtijs met aardbei en blauwe bes » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/suikervrije-yoghurtijs-met-aardbei-en-blauwe-bes/

... stof naar keuze. Ik ging voor de klassieke zomerfruitjes aardbeien en blauwe bessen, maar ook mango, ananas, (water)meloen, kiwi, perzik of nectarine kan heerlijk zijn! Kijk dus gerust naar wat je in huis hebt. Zo kan je dit recept gebruiken om (over)rijp fruit dat je misschien niet meer zo graag uit het vuistje eet op te maken door het in te vriezen en er deze frozen yoghurt van te maken. Wat de yoghurt betreft in dit recept heb ik het zowel getest met volle als met magere varianten en het werkt allemaal prima. Ga je voor een magere variant zal de textuur iets lopender en wat minder romig smaken (uiteraard), maar het is nog steeds heerlijk. Griekse yoghurt of volle kwark geven de allerlekkerste volle smaak aan dit yoghurtijs. Plantaardige yoghurtalternatieven werken trouwens ook! Dit receptje is perfect voor jong en oud én zonder suiker ...

Jeroen Meus - Koude retro schotel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-retro-schotel

... Koude retro schotel - Een klassieke koude schotel met zalm Belle Vue, zoals we hem vaak zagen op familiefeesten. Ook de perzik gevuld met tonijn, ham met asperges en opgevulde eitjes lagen zeker en vast klaar. Een mooie schotel om trots op te zijn. - 0. Open het blik ...

Citroen tiramisu (ook lekker met limoncello!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/citroen-tiramisu-ook-lekker-met-limoncello/

... oenschijfjes, witte chocoladeschaafsel en basilicumblaadjes. Op zoek naar meer tiramisu recepten? Wat dacht je van chai tiramisu, perzik vlierbloesem tiramisu of aardbeien tiramisu ...

https://saskookt.blogspot.com/2019/08/perzikentijd.html

... Gisteren vroeg m'n schoonzus of ik wat perziken uit haar tuin wilde. Uiteraard! Ik kreeg een doos vol perziken en ging er vandaag meteen mee aan de slag.Ik maakte perzikentaart met lavendel, een succesrecept dat al met abrikozen op mijn blog stond. Daarnaast maakte ik ...

https://saskookt.blogspot.com/2019/08/perzikentijd.html

... Gisteren vroeg m'n schoonzus of ik wat perziken uit haar tuin wilde. Uiteraard! Ik kreeg een doos vol perziken en ging er vandaag meteen mee aan de slag.Ik maakte perzikentaart met lavendel, een succesrecept dat al met abrikozen op mijn blog stond. Daarnaast maakte ik ...

Carolines blog: Pavlova met chocolade en aardbeien

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/07/pavlova.html

... lling 2:- 25o gram mascarpone- 1,75 dl slagroom- 1 el poedersuiker- 1 el marsala of droge sherry- aardbeien, frambozen en plakjes perzik Klop de slagroom met de suiker en spatel er de mascarpone en marsala door. Schep de massa op de meringue en stapel het fruit erop.Meringue smaak geven:1. Grof gehakte hazelnoten of amandelen, wel eerst roosteren.2. Fijngeraspte sinaasappelschil en/of citroensap geven de meringue een bijzonder aroma3. Je kunt natuurlijk de geroosterde amandelsnippers ook over het fruit doen.Tips voor een mooie meringue:1. Houd de oventemperatuur laag, zodat de meringue heel langzaam gaar wordt en bleek blijft.2. Eieren op kamertemperatuur.3. klop de eiwitten grondig tussen de suiker toevoegingen door. Als je dat te snel doet, scheidt zich een stroperige vloeistof af.4. Dankzij de azijn of citroensap en maïzena blijft de binnenkant zacht en luchtig.5. Als je meer eiwitten en suiker gebruikt, denk er dan aan dat de pavlova langer in de oven moet! Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 07:10 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: dessert, meringue, pavlova ...