Jeroen Meus - Koolvis met aardappelen in de oven en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koolvis-met-aardappelen-in-de-oven-en-veldsla

... e malse boter, wat graanmosterd en de panko toe. Laat de machine draaien tot je een egaal gemixte groene pasta krijgt, een ‘persillade’. 8. Kruid de stukken koolvisfilet met een snuifje zout en wat peper van de molen. 9. Bedek elke visfilet met een laagje van de persillade met broodkruim. Druk deze kruidenkorst aan met de bolle zijde van een eetlepel. 10. Leg de stukken koolvis bovenop de geroosterde aardappelen met sjalot. Hou de oven op temperatuur (200°C) en gaar de visfilets gedurende ongeveer 7 minuten. Controleer op tijd, want de gaartijd is afhankelijk van de portie vis. Om het peterseliekorstje wat extra kleur te geven kan je de grill nog even opzetten. 11. Spoel de blaadjes veldsla in ruim water. Doe het voorzichtig want de blaadjes zijn delicaat. 12. Laat de veldsla uitlekken en doe ze in een mengschaal. Snij een stuk appel eerst in schijfjes en vervolgens in dikke lucifers. 13. Kruid de veldsla en de appelreepjes met een beetje fijne olijfolie, een scheutje azijn, wat peper van de molen en een snuifje zout. Meng de sla met propere handen. Zo kan je voorzichtig werken. 14. Serveer op elk bord een portie koolvis met kruidenkorst en geroosterde aardappelen met sjalot.Werk de borden af met de veldsla met appel. ...

Preisoep met pastinaak en winterwortel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/preisoep/preisoep-pastinaak-winterwortel

... Preisoep met pastinaak en winterwortel 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten boter 5 preien, in ringen 2 sjalotten, in ringen 1 flinke pastinaak, in kleine stukken 1 winterwortel, ...

The Jane - Antwerpen

http://eetplezier.blogspot.be/2014/09/the-jane-antwerpen.html

... The Jane - Antwerpen Bijna vanzelf komen er wat vage associaties met een huwelijksvoltrekking bovendrijven, als we die woensdag om 12.30 uur de auto parkeren op het Groen Kwartier te Antwerpen. Een lichte spanning, in combinatie met een zekere ademloosheid maakt zich van ...

Lamskotelet met gratin van zoete aardappelen, tomaten uit de oven en koffiesaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamskotelet-met-gratin-van-zoete-aardappelen-tomaten-uit-de-oven-en

... s over. Zet 30 min in een oven van 190°C. Snij het kroontjes uit de tomaten, en snij in twee. Schik in een ovenschotel. Maak een persillade: schep 8 eetlepels broodkruim in een kommetje en doe daarbij peper, zout, en fijngesneden peterselie en bieslook. Voeg ook nog 2 à 3 eetlepels geraspte parmezaan toe en enkele stukjes zachte boter en meng goed onder mekaar. Leg op elke halve tomaat een hoopje van het mengsel. Zet ook in de oven. Doe 150 ml olijfolie in een mengbeker, en doe daarbij twee eetlepels koffie en mix met een staafmixer. Kruid de koteletten met peper en zout, en bak in gesmolten boter, 3 à 4 minuten in totaal. Serveer de gratin met de tomaten, lamskoteletten en koffiesaus. Ingrediënten 800 gr lamskoteletten 600 gr zoete aardappelen 4 tomaten peper en zout paneermeel olijfo ...

Jeroen Meus - Rog uit de oven en geplette aardappel met zongedroogde tomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-uit-de-oven-en-geplette-aardappel-met-zongedroogde-tomaten

... af met aluminiumfolie. Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat de vis ongeveer 20 minuten pocheren. De kruidenkorst (‘persillade’)Spoel de krulpeterselie. Doe hem in de hakmolen en mix fijn. Mix er de malse boter en het paneermeel door. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Afwerken en serveren Was de veldsla en laat uitlekken in een vergiet. Snijd de zongedroogde tomaten in stukken. Verhit een scheut olijfolie in een hoge pan. Pel en snipper de sjalot. Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen fijn en plet met een mes. Stoof de sjalot en de look glazig in de olie. Doe er de zongedroogde tomaten bij en laat meestoven. Haal de vis uit de oven en controleer de gaarheid door er in te prikken. Zet de ovengrill aan. Verdeel de kruidenkorst over de vis. Zet hem onder de grill tot hij een mooi bruin korstje heeft. Plet de aardappelen, de helft van de veldsla en de gestoofde ...

Brood met geitenkaas en spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/geitenkaas/brood-geitenkaas-spek

... Brood met geitenkaas en spek 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering8.3obv 10 waarderingen HapjeVleesFrans Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 4 sneden brood (bij voorkeur zuurdesem of een stokbroodje), 12 mm dik 8 plakjes ontbijtspek (bacon ...

Eetplezier: Inspired by Caroline

http://eetplezier.blogspot.be/2012/02/inspired-by-caroline.html

... Inspired by Caroline Er zijn veel mensen die mij weten te inspireren als het op Eetplezier aankomt. Om te beginnen mijn eigen vader, die als kok/banketbakker opgeleid was en mij de liefde voor alles wat eetbaar is, bijbracht. Dan is er de Goede Fee in de familie. Altijd ...

Hutspot met kool, venkelknol en spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/hutspot/hutspot-kool-venkelknol-spek

... Hutspot met kool, venkelknol en spek 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 200 g spekblokjes groene kool of savooiekool 1 winterwortel, in stukken gesneden 6 aardappelen, gehalveerd ...

Mosselen in zwartebonensaus van Jenny en Shun Fan Poh - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/mosselen-zwartebonensaus-jenny-shun-fan-poh

... Mosselen in zwartebonensaus van Jenny en Shun Fan Poh 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 13 waarderingen HoofdgerechtVisChinees Ingrediënten 2 eetlepels gefermenteerde zwarte bonen (of zwartebonensaus) 2 eetlepels olie 3 sjalotten, ...

Gebakken ananas met rumroom - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/ananas/gebakken-ananas-rumroom

... Gebakken ananas met rumroom 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 9 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 1 verse ananas, in dikke plakken 200 g roomboter 100 g suiker 25 ml donkere rum 100 ml ananassap 25 ...