Resultaten voor perentaart met crème anglaise
https://koken.vtm.be/recept/creme-brulee
... crème brûlée - Klop de eigelen met de suiker. Kook de melk met de room en de opengesneden vanillestok. Giet dit kokende mengsel op de eigelen met suiker. Laat afkoelen. Giet het mengsel in kommetjes. Hoe hoger de kommetjes, hoe langer het zal duren. Bak ze min. 45 minuten ...
Fantasie van Doyennépeer met creme van mascarpone en crumble van amandelen | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fantasie-van-doyennepeer-met-creme-van-mascarpone-en-crumble-van
... Fantasie van Doyennépeer met creme van mascarpone en crumble van amandelen - Doyennépeer: Schil de peren en snijd ze in fijne blokjes, bijkruiden met kaneel en kardemom.Schraap de zeste van de appelsien en voeg bij de peren samen met het sap van een halve appelsien. Doe ...
Soufflé glacé cassis | VTM Koken
https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/souffle-glace-cassis
... Soufflé glacé cassis - Bevestig een band van siliconenpapier rond je souffléschaal die 2 cm boven de rand uitsteekt. Doe de bosbessenpuree en de suiker (= 100gr zwarte bessenpuree + 100gr suiker) in een pan en verhit tot 120°C om een bosbessenstroop te maken. Klop de ...
Hartige taart met kalkoen en champignons -| Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/hartige-taart-met-kalkoen/
... Hartige taart met kalkoen Een lekkere hartige taart met kalkoen, wortel en champignons. Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng de kalkoenfilet op smaak met zout en peper en snijd in blokjes. Snipper de ui, snijd de champignons, wortel en bleekselderij in stukjes. Verwarm ...
Croquembouche | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/croquembouche
... Croquembouche - Snij het bladerdeeg op de gewenste grootte. Bak het in een voorverwarmde oven van 180°c gedurende 20 min. Snij een gaatje in de onderkant van de soezen. Voeg de extra room bij de crème patissière en roer goed door. Giet dit in een spuitzak. Spuit de soezen ...
Millefeuille van langoustine, groenten, kruiden en bloemen | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/millefeuille-van-langoustine-groenten-kruiden-en-bloemen
... Millefeuille van langoustine, groenten, kruiden en bloemen - Pel de langoustines. Bak de schalen en koppen aan met look, sjalot en cayennepeper. Zet onder met druivenpitolie en laat minstens een uur sudderen. Plet de karkassen met een pureestamper om er alle smaak uit te ...
Crème van artisjokken, lamskroon en knolselder | VTM Koken
https://koken.vtm.be/club-camping/recept/creme-van-artisjokken-lamskroon-en-knolselder
... crème van artisjokken, lamskroon en knolselder - Maak de artisjokken schoon en kook het hart in wat gezouten water met een halve citroen, dit om de kleur mooi te bewaren. Eens afgekoeld doe je deze in een cutter en maal je dit zeer fijn, afkruiden met peper en zout en een ...
Millefeuille met verse fruit en crème patissier | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/millefeuille-met-verse-fruit-en-creme-patissier
... Millefeuille met verse fruit en crème patissier - Prik het bladerdeeg in met een vork. Bestrooi het bladerdeeg met poedersuiker. Leg het boterpapier op een ovenplaat. Plaats hierop je bladerdeeg. Leg hier vervolgens nog boterpapier op en nog een ovenplaat. (Het bladerdeeg ...
Kalfslapje alla milanese | Start to Cook
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kalfslapje-alla-milanese
... Kalfslapje alla milanese - Klop het eigeel in een kom met een snuifje zout en een beetje water. Dit heet in het keukenjargon: “anglaise”. Dit vergemakkelijkt het kloppen. Eiwit kan witte bolletjes opleveren en dat moet vermeden worden. Meng het paneermeel met een beetje ...
Eenvoudige vol-au-vent met Maredsous | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/eenvoudige-vol-au-vent-met-maredsous
... Eenvoudige vol-au-vent met Maredsous - Meng de Maredsous crème de Fagotin samen met de melk op een zacht vuurtje om een Maredsous kaassaus te verkrijgen. Snij de kippenborsten in stukjes. Snij de paddenstoelen in vier. Kook de kippenborsten in kippenbouillon. Stoof de ...