Jeroen Meus - Peer in vervangkoffie (of koffie) met palmier koekjes en vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/peer-in-vervangkoffie-of-koffie-met-palmier-koekjes-en-vanille-ijs

... aneelstokje, een scheut Amaretto, een dopje vanille-extract en de kardemompeulen aan toe en laat het geheel even trekken.Schil de peren, snijd ze in vier en verwijder het klokhuis. Leg de partjes peer in de koffie en breng het geheel nog eens kort aan de kook. Zorg dat de peren volledig ondergedompeld zijn.Leg een deksel op de peren en laat ze afkoelen in de koelkast.Zet een pannetje op het vuur en kleur de amandelschilfers goudbruin.Leg het vel bladerdeeg op je plank of tafel. Kluts de eidooier met een scheutje water en wrijf het bladerdeeg ermee in.Meng de drie soorten suiker en verdeel de suiker over het bladerdeeg. Plooi de zijkanten enkele centimeters naa ...

Jeroen Meus - Shakespear milkshake met peer en yoghurtijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/shakespear-milkshake-met-peer-en-yoghurtijs

... tot de suiker begint op te drogen en te korrelen.Zet de pan terug op het vuur en laat de amandelschilfers karamelliseren.Schil de peren. Snijd 1 peer in blokjes (brunoise) en hou apart.Snijd de rest van de peren in grove stukken en doe ze in de blender. Voeg de amandelmelk, het limoensap, het yoghurtijs en de gembersiroop toe en mix alles tot een romige shake.Doe de room, de bloemsuiker en het kardemompoeder in een kom en klop alles tot een luchtige slagroom. Doe de slagroom in een spuitzak.Doe wat blokjes peer in een glas en giet de milkshake erover. Spuit er een toef kardemomslagroom op en werk af met wat gekarameliseerde amandelsch ...

Smoothie met framboos en peer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/smoothie-met-framboos-en-peer

... Smoothie met framboos en peer - Mix 1 bakje frambozen glad met 2 blaadjes munt (coulis) Schil de peren, verwijder de kern en snij in blokjes. Doe nu alle ingrediënten in een blender en mix glad. Giet de smoothie in een glas gevolgd door de coulis zodat je twee kleuren ...

Hobbykok Pluis: Peer op rookvlees met peren- notendressing

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/11/peer-op-rookvlees-met-peren.html

... Peer op rookvlees met peren- notendressing Ingredienten: 4 handperen 1 eetl. citroensap 150 g rookvlees 40 g rucola of fijne veldsla 3 eetl. notenolie of olijfolie 1 eetl. balsamicoazijn zout versgemalen peper 50 g walnoten, grof gehakt Bereiden: Schil de peren en verdeel ...

Bramensap met komkommer, peer en Granny Smith | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bramensapje

... Bramensap met komkommer, peer en Granny Smith - Schil de peren en twee appelen. Doe in een centrifuge met de grofgesneden komkommer. Mix tot sap. Blend of mix de braambessen met het sap. Doe ijsblokjes in de glazen. Giet het sap in de glazen, werk af met schijfjes appel ...

Jeroen Meus - Poire belle Hélène - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/poire-belle-helene

... aneelstok en de steranijsjes toe.Schil enkele dunne reepjes schil van de citroen. Doe de zeste in de pot met suikerwater.Schil de peren en snijd ze doormidden. Let op: het klokhuis verwijder je pas later.Leg de 4 halve peren kort in het pruttelende suikerwater. Plaats een klein bord bovenop de stukken peer zodat ze mooi ondergedompeld blijven. Zet het vuur na 5 minuten af en laat de peren in de kookpot afkoelen tot kamertemperatuur.Maak intussen de slagroom. Doe de room in de mengkom van de keukenmachine. Voeg de vanillesuiker toe. Klop de gezoete room op tot slagroom met de keukenmachine.Schep de slagroom in de spuitzak. Bewaar in de koelkast.Rooster de amandelschilfers in een hete pan met een klein scheutje neutrale olie. Schud ze regelmatig op. Laat de amandelschilfers nadien uitlekken op keukenpapier.Zet het la ...

Peren trifle - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/trifle/peren-trifle

... peren trifle 1 persoon 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 9 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 1 plakje roombotercake, in kleine blokjes 2-3 eetlepels cream sherry ½ rijpe peer (Conference of Doyenne du ...

Recepten - Kip met peren en Marokkaanse kruiden

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kip_met_peren_en_Marokkaanse_kruiden

... cheer ze enkele minuten in gezouten kokend water en verfris onmiddellijk onder koud stromend water. Laat goed uitlekken. Snijd de peren overlangs in 4 stukken en verwijder het klokhuis. Laat de schil er aan, anders zullen de peren uiteenvallen. Doe ze bij de kip en braad nog eens 10 minuten verder. Stoof de kool in boter met het overblijvende sjalotje en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Kool is op zijn lekkerst als hij flink opgebakken wordt. Laat het niet te veel sudderen. Serveer de kip met de kool en een gebakken aardappeltje. Strooi wat geroosterde amandelschilfers over de kip en de peren.   Geert Van Der Bruggen ...

Videorecept voor Peren gevuld met marsepein in papillot met Amaretto | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/peren-gevuld-met-marsepein-in-papillot-met-amaretto/

... lontje Solo. Leg hierop de peer en vouw de aluminiumfolie half dicht. Giet in elke papillot wat Amaretto en ze sluit goed. Bak de peren in papillot op de zachte gloed van de barbecue tot ze gaar zijn. Tip: Leg elke papillot op een bord en maak ze voorzichtig open (opgelet: de stoom is erg heet!). Vouw het aluminiumfolie tot een kommetje en schik er een bolletje vanille-ijs bij. Geniet van peren gevuld met marsepein in papillot met Amaretto ...

Jeroen Meus - Chocoladeparfait met peren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladeparfait-met-peren

... Chocoladeparfait met peren - Een 'parfait' is een ijsbereiding die iedereen kan maken. Een ijsmachine heb je niet nodig. jeroen serveert de chocoladeparfait in glazen, met mascarpone, gepocheerde peren en een krokante toets er bovenop.De hoeveelheden van dit ...