Recept voor knapperig broodje pastrami met kruidenricotta | njam!

http://www.njam.tv/recepten/knapperig-broodje-pastrami-met-kruidenricotta

... a in dunne reepjes. Snijd de broodjes doormidden en verdeel het ricotta mengsel erover. Beleg de broodjes verder met sla, tomaat, pastrami, ui en komkommer. tip: Lekker bij een grote kom soep. Ingrediënten voor 4 personen 4 knapperige broodjes 200 gricotta 1/3 bosje fijngehakte platte peterselie 15 fijngehakte stengels bieslook 4 grote bladeren ijsbergsla 1 gr ...

Groene asperges met pastrami en Parmezaan - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-asperges-pastrami/

... Groene asperges met pastrami en Parmezaan Ik ben denk ik toch echt iets meer 'team groen' dan 'team wit' als het om asperges gaat. Hoewel ik witte asperges op zijn tijd zeker wel kan waarderen, spreekt toch de bite en knapperigheid van de groene asperge me meer aan. Het ...

Spinaziewraps met wilde zalm en roomkaas - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spinaziewraps/

... roene wraps met spinazie en koriander. Ik vulde ze met wilde zalm, roomkaas, spinazie en waterkers en de volgende dag op werk met pastrami, mosterd en spinazie. Echt heel lekker! Kennen jullie de wilde zalm trouwens al? Het is vrij prijzig, maar echt de moeite waard om eens te proberen! Instructies Maal de spinazie helemaal fijn en meng met beide bloemsoorten, bakpoeder en zout. Giet de olijfolie erbij en kneed door. Voeg beetje bij beetje het water toe, to ...

Pastrami, gerookt en gepekeld rundsvlees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pastrami-gerookt-en-gepekeld-rundsvlees

... Pastrami, gerookt en gepekeld rundsvlees - Verwarm het water in een pot met het zout en de suiker tot dit volledig is opgelost. Zet het vuur uit en voeg er de zwarte peper, laurier, tijm, lookteentjes en jeneverbessen aan toe. Laat de kruiden een uur lang hun werk doen. ...

Jeroen Meus - Reuben Sandwich - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/reuben-sandwich

... bedacht rond 1914 en hem verkocht in zijn zaak in New York.Wat er ook van zij, de Reuben sandwich met zijn vulling van zuurkool, pastrami en kaas en speciale Thousand Island dressing is een pure smaakbom. - 0. Splits de eieren en doe de eierdooiers in een hoge maatbeker. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. 1. Doe een likje water, een flinke scheut azijn en de mosterd bij de eierdooiers en mix met de staafmixer tot mayonaise terwijl je de olie in een fijne straal in de maatbeker giet. 2. Hak de kleine augurken fijn. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snipper hem fijn. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en ple ...

Trio van hapjes: tartaar, preskop en uier (BUFF-Oostende) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/trio-van-hapjes-tartaar-preskop-en-uier-buff-oostende

... e boter. Kruid met peper en zout. Pocheer wat lente-uitjes al dente. Haal ze uit en verfris ze in ijswater. Rol ze in een sneetje pastrami. Leg op het schijfje uier en prik vast met een tandenstoker. Voor de tartaar 'mojito style': Snijd het vlees eerst in gewone fijne reepjes en snijd ze daarna nog wat dunner.  Was en rasp de limoen. Meng deze zeste met het gehakte vlees. Kruid met peper en zout. Hak daarna de munt fijn en meng samen met de eidooier onder het vlees. Breng op smaak met wat rum. Meng alles goed. Lepel de tartaar in een ringetje en duw goed aan. Haal de ring weg en serveer.  Voor de preskop: Doe de mosterdzaadjes, het water, de suiker, de azijn en het zout in een kookpot en breng aan de kook. Zet een deksel op de pot. Laat zachtjes sudderen tot al het vocht ingekookt is. Bewaar in een gesteriliseerde pot.  Mix de pickles fijn. Voeg eventueel een scheutje room toe voor de smeuïgheid. Steek met een uitsteekvorm een ringetje uit de preskop. Serveer met een koffielepel bereide mosterdzaadjes en met de crème van pickles.  Ingrediënten voor de uier 1 uier 4 sneetjes pastrami 1 bot peterselie enkele wortelen 1 stengel selder 1 stengel prei 1 bot raapjes 2 pastinaken enkele aj ...

Tagliatelle met groene asperges, zalm en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tagliatelle-asperges-zalm/

... n dunschiller linten van te maken, wordt het meteen feestelijk! Ook zo'n feestelijk recept zijn mijn groene asperge rolletjes met pastrami. Zeker ook eens proberen als je houdt van groene asperges! Instructies Schil de asperges en snijd de onderste 2 centimeter weg. Snijd met een dunschiller linten van de asperges. Kook intussen de pasta volgens de instructies op de verpakking 'al dente' (beetgaar). Kook de eieren en laat deze onder koud water schrikken. Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de spinazie en knoflook toe. Blijf omscheppen tot de spinazie is geslonken. Voeg de aspergelinten toe en bak enkele minuten. Giet de pasta af en drapeer de spinazie en asperges over de pasta, gevolgd door de zalm en ei. Maak af met olie, citroensap, zwarte peper en verse dille. ...