Feestelijke pompoensoep met pastinaak met chorizo en burrata » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/feestelijke-pompoensoep-met-pastinaak-met-chorizo-en-burrata/

... eleboel hapjes trappen we de kerstmenu van 2021 verder af met een heerlijk voorgerecht, namelijk deze feestelijke pompoensoep met pastinaak met krokant gebakken chorizo en fluweelzachte burrata kaas. Super lekker, gemakkelijk te maken en volledig op voorhand voor te bereiden. Geroost ...

Jeroen Meus - Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-pastinaaksoep-met-rijstballetjes

... Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - Soep met balletjes perfect voor vegetariërs, maar hoe dan? Wel, met rijstballetjes! Een primeur in Dagelijkse kost, want jeroen maakte ze nog nooit. De rijstballetjes combineert hij met een heerlijke herfstsoep met ...

Recept voor fazant met mandarijntjes en pastinaak | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fazant-met-mandarijntjes-en-pastinaak

... bereiden: Kruid de fazanten met peper en zout. Stop in elke fazant twee halve mandarijnen en leg ze in een ovenschaal. Leg er botervlokjes op en bak 30 minuten in de oven op 180° C. Haal de fazanten uit de oven en bestrijk ze met confituur van rode bessen. Voeg ook de ...

Jeroen Meus - Winterse minestrone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/winterse-minestrone

... Winterse minestrone - Seizoensgroenten als rapen, spruiten, savooikool, pastinaak en peterseliewortel geven de volle smaak aan deze Italiaanse klassieker. Voeg de korst van een stuk Parmezaan en een stevige ‘runderbavette’ toe aan de winterse minestrone en je ...

Recepten - Geroosterde lamsschouder met puree

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Geroosterde_lamsschouder_met_puree

... Bereidingswijze Opmerking: De lamsschouder is afkomstig van de voorpoten van het lam. De achterpoten leveren de lamsschouder. Het gewicht van de lamsschouder is mee afhankelijk van het seizoen. De schouder van een lentelam is doorgaans wat kleiner. Zet een ruime ovenschaal ...

Jeroen Meus - Braadworst met groentehutsepot en pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/braadworst-met-groentehutsepot-en-pickles

... els selder. Snijd de groenten in grove stukken en stoof aan met de ui.Schil de raapjes en snijd ze ook in grove stukken. Schil de pastinaak met een dunschiller. Snijd de groente in grove blokjes. Doe de stukjes raap en pastinaak in de stoofpot.Schil de wortelen. Snijd ze in schijven en stoof mee aan met de rest van de groenten.Breng intussen water met een snuif bicarbonaat aan de kook.Was de aardappelen vóór je ze schilt. Anders spoel je het zetmeel eraf. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze bij de groenten.Kruid de groenten met peper en zout. Blus het geheel met water.Breng verder op smaak met enkele blaadjes laurier en fijngehakte tijm. Roer en laat mee a ...

Jeroen Meus - Stoofpot met konijn, wintergroenten en bier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-met-konijn-wintergroenten-en-bier

... mag dan wel mager zijn, het geeft je stoofpot een volle smaak. Heerlijk in combinatie met de veelheid aan seizoensgroenten zoals pastinaak, raapjes, spruiten en wortels in dit wintergerecht. jeroen serveert er een aardappelpuree met mosterd bij maar hier passen net zo goed gebakken aardappeltjes of kroketten bij. Laat je gaan! - Smelt een klont boter in een grote stoofpot.Kruid de konijnenbouten met peper en zout en kleur ze i ...

Jeroen Meus - Zwarte en witte pensen met groentestoemp en appelmoes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwarte-en-witte-pensen-met-groentestoemp-en-appelmoes

... n een grote pot en stoof er de ui en de look in aan.Kuis, was en snijd de groenten grof: selder, prei, wortelen, knolselder en de pastinaak. Voeg de gesneden groenten toe aan de ui en de look.Schil tot slot de aardappelen, snijd ze in stukken en voeg ze toe. Voeg er een scheut water, enkele takjes tijm, 2 blaadjes laurier, nootmuskaat, selderzout en peper aan toe en zet een deksel op de pot. Laat de groenten minstens 30 minuten garen, tot ze gaar en zacht zijn.Laat een klontje boter smelten in een pan en bak de zwarte en witte pensen in de vetstof op een zacht vuurtje.Schep een lepel groentestoemp op een bord, leg de pensen erbij en serveer er een lepeltje appelmoes en wat mosterd bij. ...

Jeroen Meus - Soep van seizoensgroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-seizoensgroenten

... Soep van seizoensgroenten - jeroen gaat aan de slag met prei, groene kool, bloemkool, selder, courgette, andijvie en pastinaak. En om wat extra beet en smaak in de pot te stoppen gebruikt hij simpelweg enkele stukken soepvlees. Dit is een soep die niet op 1-2-3 klaar is, ...

Jeroen Meus - Pastinaaksoep met miso, korianderolie en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastinaaksoep-met-miso-korianderolie-en-rivierkreeftjes

... euw overal verkrijgbaar. jeroen gebruikt deze ouderwetse groenten in een simpele, maar lekkere soep. Dankzij de zoete toetsen van pastinaak en het zure van de witte misopasta, krijgt deze soep een speels karakter. Ideaal om van te genieten na een lange herfstwandeling. - Zet een casserole op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten.Pel de uien en snijd ze grof. Stoof de ui aan in de hete vetstof.Schil de pasti ...