Sas Kookt!: Pastinaaksoep met peer en curry

http://saskookt.blogspot.be/2011/11/pastinaaksoep-met-peer-en-curry.html

... de vijzel tot een poeder.Voor de soep: 1 grote ui, in stukjes2 tenen knoflook50 gram boter1 eetlepel (glutenvrije) bloem400 gram pastinaak, in stukken (bij grote pastinaken de harde kern wegsnijden)1 flinke peer (bijvoorbeeld Doyenne), geschild, het klokhuis verwijderd, en in stukken gesneden1 liter kippen- of runderbouillonzout en peperverse koriander Smelt de boter in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook op laag vuur tot ze zacht maar niet bruin zijn.  Strooi de bloem en het specerijenmengsel er over en roer goed door.  Doe de pastinaak, appel en bouillon erbij en roer goed zodat er geen klontjes bloem achterblijven. Breng de soep aan de kook en laat ongeveer 30 minuten koken op een zacht vuur, tot de pastinaak zacht en gaar is.Pureer de soep in de keukenmachine of met de staafmixer.  Proef en voeg eventueel nog wat zout en peper toe. Bestrooi de soep met verse koriander en serveer. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: soep en voorgerechten ...

Vegetarische snert met toppings - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-snert/

... Vegetarische snert met toppings Snert, erwtensoep is een klassieke Nederlandse soep gemaakt van groene spliterwten. Wat kun je nou beter eten als ‘t snertweer is? Niet veel! Klassiek eet je snert met allerlei soorten vlees (karbonade in de soep en als topping vaak rookworst ...

Kippenlevers met pasta en knolselderij | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kippenlevers-met-pasta-en-knolselderij/

... Kippenlevers met pasta en knolselderij “Zo, ga je weer lekker kokkerellen?†Sommige culicollega’s gaan subiet de gordijnen in als het tegen ze gezegd wordt. Vooral misschien als ze denken aan foute mannen die neerbuigend tegen kokende vrouwen aanpraten. ...

Geparfumeerd parelhoen met groentes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/geparfumeerd-parelhoen-met-groentes/

... parfumeerkruiden betreft: je kunt zowel eentje als een mengsel nemen. 3 stengels bleekselderij 250 gram winterwortel 250 gram pastinaak 1 ui 4 kippen- of parelhoenbouten 2 eetlepels roomboter 2 eetlepels olijfolie 1 teen knoflook 1/2 glas witte wijn 1 dl gev ...

Zeebaars gebakken met wulken en een praline van butternut | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeebaars-gebakken-met-wulken-en-een-praline-van-butternut

... verdampt is (ongeveer 20min.); om de 5min. roeren om aanbakken te vermijden. Wanneer gaar, fijnblenderen en afkruiden. Crème van pastinaak: pastinaak schillen, in stukken snijden en garen in melk en room (25min.). Door een zeef gieten en jus opvangen. pastinaak fijnmixen in blender, opwerken met de jus (ongeveer de helft nodig) en afkruiden. Gebakken zeebaars: Kruid de zeebaars met peper en zout Olijfolie in de pan en bak hierin de zeebaars, eerst op velkant, tot deze gaar is (30sec.). Botersaus met limoenblaadjes: Xeresazijn, klein beetje water en room opkoken. Dan klontje boter bijvoegen, lichtjes laten opkoken en mixen. Limoenblaadjes toevoegen en 5 min. laten koken. Kruiden met peper en zout. Dresseer de butternutpuree op het bord. Plaats hierop de vis en dresseer met de panade van wulken en champignons. Overgiet met botersaus en werk af met zilvercroutons, erwtenkruid en algenchips. Ingrediënten zeebaarsfilet met vel 25 gr brunoise van wulken (voorgegaard) 25 gr brunoise van champignons 62 gr fijngesneden sjalotjes olijfolie ½ l zoet-zuur verse butternut 750 ml sinaasappelsap 3 dl water 15 gr koriander 2 laurierblaadjes 6 gr look butternutschijfjes geblanceerd in zoet zuur sardientjes algenchips erwtenkruid croutons limoenblaadjes room 1 el xeresazijn pastinaak 0 ...

Recept voor vegetarische bitterballen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vegetarische-bitterballen

... bereiden: Breng de geraspte knolselderij en wortel aan de kook met de groentebouillon. Laat dit, met het deksel erop, in 10 minuten gaar stoven. Voeg dan de gesneden sperziebonen, paprika en prei toe en laat alles 15 minuten zachtjes stoven. Als na 15 minuten de sperziebonen ...

Recept voor bressekip met pompoengnocchi | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bressekip-met-pompoengnocchi

... nder het vel van de kip en bestrijk de buitenkant met boter. Kruid met peper en zout. Braad de kip in de oven op 180°C. Schil de pastinaak en snijd in blokjes. Kook hem gaar in half melk, half water met wat zout. Giet af, mix en meng met peper, nootmuskaat en wat boter. Snijd de rest van de pompoen in brunoise, kruid met peper en zout en bak beetgaar. Bak de paddenstoelen met het sjalotje. Kook de bouillon op, voeg de room toe en los er de parmezaan in op. Werk af met een klontje koude boter en mix tot een schuimige massa. serveren: Serveer de kip met de pompoengnocchi, groenten en kaassaus. Ingrediënten voor 4 personen 1 Bressekip 1 citroen 1 teentje knoflook 1 middelgrote pompoen 1 eierdooier 100 g00 bloem 500 gpaddenstoelen 1 sjalot 1 pastinaak 500 mlmelk 100 mlroom 120 mlkippenbouillon 60 ...

Sas Kookt!: Wortel-pastinaaksoep met sinaasappel en gember

http://saskookt.blogspot.be/2010/09/wortel-pastinaaksoep-met-sinaasappel-en.html

... Wortel-pastinaaksoep met sinaasappel en gember Ik heb met ingeschreven voor een abonnement op een groentenpakket bij De Wassende Maan, een biologische boerderij die bio-groentenpakketten verdeeld in de buurt van Gent. Om de twee weken zal ik dus verrast worden met een pakket ...

Witloof met spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/taste/recept/witloof-met-spek

... Witloof met spek - Schil de pastinaken en de aardappelen. Snij een een halve pastinaak in dunne schijfjes met behulp van een mandoline. Neem een bakplaat, bedek met een velletje bakpapier, besprenkel met olijfolie en leg de schijfjes pastinaak erop. Besprenkel nogmaals ...

Jeroen Meus - Kervelsoep met pastinaak en gerookte ossentong - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kervelsoep-met-pastinaak-en-gerookte-ossentong

... Kervelsoep met pastinaak en gerookte ossentong - Een zieke in huis? Dit is zo’n soepje waar je helemaal van opkikkert. Het vergt wat snijwerk, maar hoe meer groenten, hoe beter! Wie niet houdt van ossentong, kan de soep wat extra kracht geven met enkele sneetjes gerookte ...