Zeebaars gebakken met wulken en een praline van butternut | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeebaars-gebakken-met-wulken-en-een-praline-van-butternut

... verdampt is (ongeveer 20min.); om de 5min. roeren om aanbakken te vermijden. Wanneer gaar, fijnblenderen en afkruiden. Crème van pastinaak: pastinaak schillen, in stukken snijden en garen in melk en room (25min.). Door een zeef gieten en jus opvangen. pastinaak fijnmixen in blender, opwerken met de jus (ongeveer de helft nodig) en afkruiden. Gebakken zeebaars: Kruid de zeebaars met peper en zout Olijfolie in de pan en bak hierin de zeebaars, eerst op velkant, tot deze gaar is (30sec.). Botersaus met limoenblaadjes: Xeresazijn, klein beetje water en room opkoken. Dan klontje boter bijvoegen, lichtjes laten opkoken en mixen. Limoenblaadjes toevoegen en 5 min. laten koken. Kruiden met peper en zout. Dresseer de butternutpuree op het bord. Plaats hierop de vis en dresseer met de panade van wulken en champignons. Overgiet met botersaus en werk af met zilvercroutons, erwtenkruid en algenchips. Ingrediënten zeebaarsfilet met vel 25 gr brunoise van wulken (voorgegaard) 25 gr brunoise van champignons 62 gr fijngesneden sjalotjes olijfolie ½ l zoet-zuur verse butternut 750 ml sinaasappelsap 3 dl water 15 gr koriander 2 laurierblaadjes 6 gr look butternutschijfjes geblanceerd in zoet zuur sardientjes algenchips erwtenkruid croutons limoenblaadjes room 1 el xeresazijn pastinaak 0 ...

Sas Kookt!: Wortel-pastinaaksoep met sinaasappel en gember

http://saskookt.blogspot.be/2010/09/wortel-pastinaaksoep-met-sinaasappel-en.html

... Wortel-pastinaaksoep met sinaasappel en gember Ik heb met ingeschreven voor een abonnement op een groentenpakket bij de Wassende Maan, een biologische boerderij die bio-groentenpakketten verdeeld in de buurt van Gent. Om de twee weken zal ik dus verrast worden met een pakket ...

Jeroen Meus - Kervelsoep met pastinaak en gerookte ossentong - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kervelsoep-met-pastinaak-en-gerookte-ossentong

... Kervelsoep met pastinaak en gerookte ossentong - Een zieke in huis? Dit is zo’n soepje waar je helemaal van opkikkert. Het vergt wat snijwerk, maar hoe meer groenten, hoe beter! Wie niet houdt van ossentong, kan de soep wat extra kracht geven met enkele sneetjes gerookte ...

Jeroen Meus - Soep van seizoensgroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-seizoensgroenten

... Soep van seizoensgroenten - Jeroen gaat aan de slag met prei, groene kool, bloemkool, selder, courgette, andijvie en pastinaak. En om wat extra beet en smaak in de pot te stoppen gebruikt hij simpelweg enkele stukken soepvlees. Dit is een soep die niet op 1-2-3 klaar is, ...

Recept gepocheerd eitje met pastinaak, groene kool en zwarte truffel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gepocheerd-eitje-met-pastinaak-groene-kool-en-zwarte-truffel/

... Recept gepocheerd eitje met pastinaak, groene kool en zwarte truffel Gerrit Jan Groothedde, van Eetschrijven, laat mij weten ‘iets’ met onderstaand recept te willen doen. Maar ja, het stond alleen op de Volkskrantsite. Of ik…? Natuurlijk. Dus in het kader van ...

Pompoen pastinaak soep. Snel, voedzaam en makkelijk

https://www.kokerellen.be/vullende-pompoen-pastinaak-soep/

... Nu we onszelf in plaats van door het weer opnieuw door hartverwarmend eten moeten opwarmen, gaat zo’n pompoen en pastinaak soep met stip op mijn boodschappenlijstje. Zoals jullie ondertussen al wel weten, is pompoen mijn favoriete (herfst) groente. Vooral omdat ze heerlijk ...

Aan tafel met Tanja: Puree van pastinaak

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/04/puree-van-pastinaak.html

... Puree van pastinaak de lamsboutjes huppelen en dartelen weer in de wei. Schattig doch ook smaakvol. Bij een mooi stukje lamsvlees vind ik pastinaakpuree een van de lekkerste bijgerechten. Sowieso vind ik pastinaakpuree erg lekker. Pastinaken worden gelukkig weer meer aangeboden ...

Jeroen Meus - Stoofpot met konijn, wintergroenten en bier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-met-konijn-wintergroenten-en-bier

... mag dan wel mager zijn, het geeft je stoofpot een volle smaak. Heerlijk in combinatie met de veelheid aan seizoensgroenten zoals pastinaak, raapjes, spruiten en wortels in dit wintergerecht. Jeroen serveert er een aardappelpuree met mosterd bij maar hier passen net zo goed gebakken aardappeltjes of kroketten bij. Laat je gaan! - Smelt een klont boter in een grote stoofpot.Kruid de konijnenbouten met peper en zout en kleur ze i ...

Feestelijke pompoensoep met pastinaak met chorizo en burrata » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/feestelijke-pompoensoep-met-pastinaak-met-chorizo-en-burrata/

... eleboel hapjes trappen we de kerstmenu van 2021 verder af met een heerlijk voorgerecht, namelijk deze feestelijke pompoensoep met pastinaak met krokant gebakken chorizo en fluweelzachte burrata kaas. Super lekker, gemakkelijk te maken en volledig op voorhand voor te bereiden. Geroost ...

Jeroen Meus - Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-pastinaaksoep-met-rijstballetjes

... Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - Soep met balletjes perfect voor vegetariërs, maar hoe dan? Wel, met rijstballetjes! Een primeur in Dagelijkse kost, want Jeroen maakte ze nog nooit. de rijstballetjes combineert hij met een heerlijke herfstsoep met ...