Jeroen Meus - Penne met gegrilde gehaktballetjes en broccoli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-gegrilde-gehaktballetjes-en-broccoli

... oor een andere bereiding.Leg de balletjes een paar minuten op de gloeiend hete grillpan. Draai ze om en grill ook de ommezijde.De pastaschotel Breng een ruime pot met water aan de kook met een flinke snuif zout.Doe de pasta in het kokende water en voeg 3 minuten voor de penne gaar zijn de broccoliroosjes toe. Zo zijn de broccoli en de pasta tegelijk gaar, in één energievriendelijke kookbeurt. Bewaar straks een klein beetje van het kookvocht.Opmerking: Gaar de pasta 1 minuut korter dan wat op de verpakking aangegeven staat.Scheid de eieren en doe de dooiers in een mengschaaltje en klop ze los. Rasp er 2/3 van de Parmezaanse kaas bij en meng de beide ingrediënten. De rest van de kaas dient om het gerecht straks af te werken. Het eiwit gebruik je niet.Doe de uitgelekte pasta met broccoli in een pot en stook er een zacht vuurtje onder.Strooi de diepgevroren erwten erbij en roer. Schenk het stevige mengsel van kaas en ei in de pot en voeg ook een lepeltje van het kookvocht van de pasta toe. Roer tot de erwtjes beetgaar zijn en het kaasmengsel gesmolten is.Proef de pastabereiding en voeg naar smaak wat peper van de molen en zout toe.Drop tenslotte de gegrilde vleesballetjes in de pot en serveer de pastaschotel meteen.Werk de borden af met een beetje extra geraspte Parmezaanse kaas. Kijk wel uit dat je de gegrilde vleesballetjes eerlijk verdeelt! ...

Jeroen Meus - Rijstkroketjes met chorizo en kruidenmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstkroketjes-met-chorizo-en-kruidenmayonaise

... Rijstkroketjes met chorizo en kruidenmayonaise - Uitgebreid aperitieven is meestal één van de plezantere bezigheden. Een verrassend aperitiefhapje kan alleen maar bijdragen aan de ambiance. Deze rijstkroketjes zijn erg gemakkelijk te maken. De kruidenmayonaise is ...

Jeroen Meus - Pasta arrabiata met coquilles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-arrabiata-met-coquilles

... pasta arrabiata met coquilles - Een eenvoudige pasta met tomatensaus in combinatie met coquilles. Eenvoud meets klasse. Moet kunnen! - Haal de sint-jakobsnoten uit de schelp en maak ze schoon. Dep ze goed droog.Breng water aan de kook in een hoge kookpot.Snijd een kruisje ...

Jeroen Meus - Roodbaars puttanesca met Griekse pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roodbaars-puttanesca-met-griekse-pasta

... Roodbaars puttanesca met Griekse pasta - jeroen geeft een moderne twist aan dit eeuwenoude recept. Een pasta genoemd naar het oudste beroep dat er bestaat maar dan met een heerlijk stukje roodbaars en Griekse pasta erbij. - Breng een pot met gezouten water aan de kook ...

Tartaartje met chorizo en ui - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/chorizo/tartaartje-chorizo-ui

... Tartaartje met chorizo en ui 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie325 kcal 23 g eiwit 23 g vet 7 g koolhydraten Ingrediënten 3 eetlepels bloem 2 kleine uien, in ringen ...

Jeroen Meus - Penne met balletjes in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-balletjes-in-tomatensaus

... l: chef worden. Hij maakt tussen het voetballen door dus graag tijd om samen met jeroen een heerlijke ovenschotel klaar te maken: pasta met lekker veel gehaktballetjes, verse tomatensaus en een krokant korstje van Parmezaanse kaas. Zoveel lekkers in een schotel, ideaal om te delen met zijn vriendjes! - Begin met de mise en place voor de tomatensaus. P ...

Jeroen Meus - Pizza met chorizo, rucola en pikante olie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pizza-met-chorizo-rucola-en-pikante-olie

... Pizza met chorizo, rucola en pikante olie - De meeste keukenovens zijn niet krachtig genoeg om pizza's te bereiden zoals het hoort. Voor een echt geslaagd resultaat moet je ze immers kort en krachtig bakken op een hoge temperatuur. Maar daar heeft jeroen ...

Jeroen Meus - Penne met broccoli, geitenkaas en droge ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-broccoli-geitenkaas-en-droge-ham

... penne met broccoli, geitenkaas en droge ham - Wie trek heeft in een flinke schotel pasta kan zich gerust wagen aan dit gerecht met penne. De drie belangrijkste smaakmakers zijn broccoli, verse geitenkaas en plakjes droge ham. Reken maar dat je zo zelfs de grootste honger ...

Jeroen Meus - Pasta met witloof en gedroogde ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-witloof-en-gedroogde-ham

... pasta met witloof en gedroogde ham - Witloof en ham in een originele en supersimpele pastabereiding. Ideaal voor zo’n dag waarop je al genoeg op je bord hebt. - Verwarm de oven voor tot 160 °C.Leg bakpapier of een siliconenmatje op een bakplaat. Leg de plakjes rauwe ...

Jeroen Meus - Verse pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-pasta

... Verse pasta - Zelf pasta maken is een eitje. Het enige wat je nodig hebt? Nog meer eieren, griesmeel, bloem en wat water. - Verse pasta maken Weeg het griesmeel zorgvuldig af en doe het in de mengkom van de keukenmachine. Gebruik het hulpstuk voor deeg.Plaats de kom ...