Jeroen Meus - Penne met polpette, paprika, champignons en olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-polpette-paprika-champignons-en-olijven

... . Polpette zijn Italiaanse gehaktballetjes. jeroen serveert ze in een romige saus op basis van gekonfijte paprika's. Met wat pasta erbij heb je snel een volwaardige maaltijd met veel groenten. - Snijd de paprika’s in twee. Leg de paprika’s op een ovenschaal en sprenkel er wat olijfolie en grof zout over. Snijd de chilipeper grof net als de look en schik ze tussen ...

Jeroen Meus - Blinis met gerookte zalm, zure room en appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinis-met-gerookte-zalm-zure-room-en-appel

... Blinis met gerookte zalm, zure room en appel - Blinis horen thuis in de traditionele Russische keuken, maar met een omweg langs de Verenigde Staten werden ze wereldwijd populair. Deze dikke hartige pannenkoekjes kunnen goedkoop of peperduur belegd worden. De tsaren ...

Aardappelpannenkoek van de plaat met zure room - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/aardappelpannenkoek-plaat-zure-room

... Aardappelpannenkoek van de plaat met zure room 16 porties 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 12 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands bevat per portie127 kcal 4 g eiwit 5 g vet 17 g koolhydraten Ingrediënten 1½ kg aardappelen ...

Aardappel op de grill met zure room | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappel-op-de-grill-met-zure-room

... Aardappel op de grill met zure room - Kook de aardappelen in de schil of gaar ze in de oven op grof zout. Snijd het hoedje eraf en haal het vruchtvlees uit de aardappel. Pureer het vruchtvlees met het spek in wat boter en lookkruiden. Vul de aardappel er terug mee op. ...

Tortilla’s met merguez, avocado, zure room en cheddar | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tortillas-met-merguez-avocado-zure-room-en-cheddar

... Tortilla’s met merguez, avocado, zure room en cheddar - Sean Dhondt houdt van Californië en de Amerikaanse keuken. Wraps zijn één van zijn favoriete gerechten.  Snij de paprika in blokjes. Maak de guacamole. Meng het vruchtvlees met het sap van een halve limoen ...

Quiche met zure room en pompoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/4-ingredients/recept/quiche-met-zure-room-en-pompoen

... Quiche met zure room en pompoen - Bekleed een rubberen bakvorm met het bladerdeeg. Klop de eieren op met de zure room. Giet dit mengsel over de pompoen. Breng op smaak met peper en zout en laat 30 minuten bakken in een oven van 180 °C. Ingrediënten 300 ml zure room ...

Jeroen Meus - Gegrilde bakharing op roggetoast met appel, venkel en zure room - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-bakharing-op-roggetoast-met-appel-venkel-en-zure-room

... hep de zure room erbij en meng alles tot een smeuïge salade. 7. Geef de salade een beetje scherpte met een lepeltje mierikswortelpasta. Gebruik een hoeveelheid naar persoonlijke smaak. 8. Rasp een beetje groene zeste van de limoen erbij en knijp er vervolgens een scheutje van het zure sap bij (overdrijf niet). 9. Spoel de takjes dragon en peterselie. Pluk de blaadjes van de kruiden en snipper ze zo fijn mogelijk en meng de salsa. Wie van dille houdt kan gerust ook wat van het kruid gebruiken.Tip: Zodra er veel dragon in de tuin staat of op de markt is, kan je een fles volproppen met het kruid en aanvullen met natuurazijn. Zet de azijn minstens enkele weken opzij, tot het een heerlijke dragonazijn wordt die je voor allerhande salades en bereidingen kan gebruiken. 10. Proef en kruid de bereiding met voldoende peper van de molen en wat zout. Druppel er naar smaak nog een beetje azijn bij. 11. Strijk over de bakharingfilets van de staart richting de kop om te controleren of er storende graatjes zitten. Pluk de kleine (eetbare) stekels zorgvuldig weg met een keukenpincet. 12. Druppel een beetje olijfolie over de visjes en strijk ze er mee in. Strooi er ook wat peper van de molen over. 13. Snij het roggebrood in dikke sneden. Zo’n toast mag gerust anderhalve centimeter dik zijn. Strijk ook een klein beetje olijfolie over de sneden brood. 14. Stook de barbecue flink heet. Gebruik bij voorkeur een model met deksel. De temperatuur mag oplopen tot 300°C. 15. Leg de bakharingen op de velkant op het rooster. Leg ook de dikke toasten erbij. 16. Draai de visjes en de toasten al na één minuut om. Laat ze maximaal nog een minuutje grillen. Kort en krachtig geeft het beste resultaat, waarbij de vis sappig blijft en binnenin een beetje glazig is. 17. Leg op elk bord een toast. Schep er een flinke portie van de frisse salade overheen en leg er dan een gegrilde bakharing bovenop. 18. Werk elke barbecuetoast af met wat uitgelekte ringen van de gemarineerde sjalot. ...

Aardappelpannenkoekjes met zure room en kaviaar | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappelpannenkoekjes-met-zure-room-en-kaviaar

... Aardappelpannenkoekjes met zure room en kaviaar - Kook de aardappelen gaar, giet ze af en zorg dat er geen water meer in zit. Pureer heel fijn, kruid met peper en zout. Voeg het eitje toe, dan de room (zorg dat de puree niet te nat wordt). Roer de puree luchtig met ...

Aardappelkoekjes met zure room en zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/aardappelkoekjes/aardappelkoekjes-zure-room-zalm

... Aardappelkoekjes met zure room en zalm 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 9 waarderingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten 4 grote vastkokende aardappelen 1 theelepel kerriepoeder 3-4 eetlepels olijfolie 125 ml zure room ...

Jeroen Meus - Penne met gebrande paprika's, feta en balsamico - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-gebrande-paprikas-feta-en-balsamico

... penne met gebrande paprika's, feta en balsamico - jeroen is verzot op een eenvoudige pastaschotel met zoveel mogelijk smaak. Vlees is bijzaak, zeker als je werkt met geroosterde paprika’s, blokjes pittige Griekse feta, smakelijke olijven en flink wat balsamico. ...