Jeroen Meus - Croque champignon met cheddar, pancetta en duxelles van champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-champignon-met-cheddar-pancetta-en-duxelles-van-champignons

... d de blaadjes van de waterkers en doe ze samen met de walnoten en de olijfolie in de blender. Mix al een eerste keer fijn tot een pasta.Breng op smaak met de mosterd, peper, zout, balsamico azijn en een teentje rauwe look (naar eigen smaak). Mix fijn tot een tapenade.De croque Borstel de rest van de champignons schoon. Laat intussen vetstof smelten in de pan.Snijd de champignons in twee en bak in de boter. Kruid met peper en zout.Neem een schaal en giet er een scheutje olijfolie in. Verspreid de olijfolie over de schaal. Leg er de sneden brood op.Bedek een snee zuurdesembrood met een laagje tapenade, gevolgd door een dikke laag gebakken champignons, enkele plakjes pancetta en wat cheddarschilfers.Smeer de andere sneden brood in met wat mosterd en duw de sneetjes op elkaar.Grill de croque met wat gewicht op een hete grill aan beide kanten.Schik wat waterkers op een bord. Snijd de croque doormidden en plaats naast de waterkers. Smakelijk! ...

Gebakken makreel met pancetta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-makreel-met-pancetta

... Gebakken makreel met pancetta - Verwijder eerst de toefjes en stelen van de venkel. Snij de venkelknol doormidden en hak het fijn. Hak de ciabatta in de foodprocessor tot grove broodkruimels en giet dit over in een kom met de venkel, pijnboompitten, walnoten, bieslook ...

Hobbykok Pluis: Spaghetti Carbonara

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/spaghetti-carbonara.html

... eieren, de helft van de Parmenzaan en de helft van de Pecorino door de spaghetti. Roer goed, de eieren moeten zich hechten aan de pasta. Roer er de rest van de kaas door en dien het gerecht op.Bron:De Zilveren Lepel pasta Ik heb bovenstaand recept als uitgangspunt gebruikt. Omdat ik vandaag alleen at heb ik de hoeveelheden op gevoel aangepast. Ik heb geen boter gebruikt om de spek te bakken, want spek is van zichzelf al vet genoeg. De knoflook heb ik er niet direct bij gedaan, pas toen de spek al een beetje uitgebakken was. Ik het er ook niet weer uitgehaald zoals in het recept staat aangegeven (maar dus ook niet helemaal bruin laten worden). Verder heb ik alleen Parmenzaanse kaas gebruikt en geen Pecorino.Tips ...

Pasta met rode pesto gepofte tomaatjes en garnalen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pasta-rode-pesto-garnalen/

... hem niet zo vaak als de groene pesto, maar de rode pesto op basis van zongedroogde tomaat is ook erg lekker. Bijvoorbeeld in deze pasta, maar ook lekker op brood met komkommer of kaas bijvoorbeeld. pasta pesto met een twist Voor vandaag dus een pasta pesto mét een twist. Ten eerste gebruik ik dus rode pesto die ik heel simpel maak met zongedroogde tomaat, basilicum, kaas, knoflook, olie en zwarte peper. Daarbij serveren we gepofte cherry tomaten en Hollandse garnalen voor een Nederlandse twist aan een Italiaans gerecht. Instructies Verwarm de oven voor op 220 C. Breng de pasta aan de kook en kook ...

Burrata bowl met pasta en tomaat | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/burrata-bowl-met-pasta-en-tomaat/

... Burrata bowl met pasta en tomaat Een lekkere maaltijdsalade met burrata in de hoofdrol. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking (beet)gaar. Rooster in een koekenpan zonder olie de pijnboompitjes. Haal de pijnboompitten daarna uit de pan. Bak daarna in ...

Tomaat | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/tomaat/

... Hoe simpeler een pastagerecht, hoe lekkerder. Dat is vaak het geval en bovendien ben je ook nog snel klaar. Voor dit pastagerecht kun je alle soorten pasta gebruiken. Voor twee personen kookte ik 175 gram penne. Terwijl de pasta kookt fruit je twee tenen knoflook in ...

mozzarella | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/mozzarella/

... Hoe simpeler een pastagerecht, hoe lekkerder. Dat is vaak het geval en bovendien ben je ook nog snel klaar. Voor dit pastagerecht kun je alle soorten pasta gebruiken. Voor twee personen kookte ik 175 gram penne. Terwijl de pasta kookt fruit je twee tenen knoflook in ...

Sas Kookt!: Risotto met gorgonzola, witloof en pancetta

http://saskookt.blogspot.be/2010/11/risotto-met-gorgonzola-witloof-en.html

... tloof en pancetta. Een heerlijk winterse risotto. Lekker romig door de gorgonzola en véél smaak. Het recept vond ik in een "pasta en risotto special" van Culinaire Ambiance.  Voor 4 personen: 320 g risottorijst 1 witte ui 3 el olijfolie 15 cl witte wijn 1 l bouillon 30 g boter 80 g gorgonzola een handje geraspte parmezaan 5 stronkjes grondwitloof 8 plakjes pancetta (als je geen pancetta vindt kan je ook ontbijtspek of gedroogde ham gebruiken) 2 el pijnboompitten (volgende keer proberen we het eens met walnoten) peper van de molen, zeezout versgeraspte nootmuskaat Breng de bouillon aan de kook. Snipper ondertussen de ui fijn en laat ...

Slaatje met gebakken pompoen, mosterd-honingvinaigrette en gebakken pancetta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/slaatje-met-gebakken-pompoen-mosterd-honingvinaigrette-en-gebakken-pancetta

... Slaatje met gebakken pompoen, mosterd-honingvinaigrette en gebakken pancetta - Snij de potimarron in 4 ontpit ze en snij het vruchtvlees in maantjes van ½ cm dikte. (potimarron moet niet geschild worden. De schil gaart mee en geeft bovendien een mooie kleur) Leg de ...

Ovengedroogde tomaatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ovengedroogde-tomaatjes

... Ovengedroogde tomaatjes - Verwarmd de oven voor op 120°C. Snij de tomaten in acht partjes, en ontpit. Doe olijfolie en grof zout op een bakplaat en leg hier de tomaatjes op met velkant naar onder. Rits de blaadjes van enkele takjes tijm en strooi ze over de tomaatjes. ...