Jeroen Meus - Pasta met kip en boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-kip-en-boerenkool

... pasta met kip en boerenkool - Dit is een eenvoudige pasta met kip en boerenkool in een lekker romige saus. Comfortfood dat snel klaar is. - Verwarm een scheut olijfolie in een hoge pan.Breng water aan de kook in een grote kookpot.Snijd het kippenvlees in stukken. Kruid ...

Jeroen Meus - Spaghetti met pancetta en kerstomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-pancetta-en-kerstomaat

... e smaakmaker op basis van pikante pepertjes gebruik je best met mate. 13. Laat de saus nog 10 minuten pruttelen. Kook intussen de pasta ‘al dente’. jeroen kookt de pasta 1 minuut minder dan de gaartijd die op de verpakking vermeld staat. De pasta zal later nog even verdergaren in de saus. 14. Spoel de peterselie en snipper de blaadjes zeer fijn. 15. Doe de kwartjes kerstomaat vlak voor het serveren in de hete saus en roer voorzichtig. Laat de tomaatjes warmte opnemen en vis de tak rozemarijn uit de pan. 16. Roer de snippers peterselie door de saus en serveer meteen. 17. Rasp een portie kwalitatieve Parmezaanse kaas over elk bord. ...

Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met pancetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-pancetta

... Bloemkoolsoep met pancetta - Een deel van de bloemkool gebruikt Jeroen voor de soep; een ander deel roostert hij in de oven met pancetta. - Verwarm de oven voor tot 180 °C.Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf groentebouillon te maken vind je hier.Doe ...

Fusilli pasta met asperges, pancetta en preisaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fusilli-pasta-met-asperges-pancetta-en-preisaus

... e en meng.  Kook de fusilli in ruim gezouten water (7 g zout per liter water), zoals aangegeven op de verpakking.  Voeg de hete pasta toe aan de mengeling van asperges en pancetta en meng goed (naast het vuur).  Serveer met enkele krullen Parmezaanse kaas en de ...

Jeroen Meus - Croque champignon met cheddar, pancetta en duxelles van champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-champignon-met-cheddar-pancetta-en-duxelles-van-champignons

... d de blaadjes van de waterkers en doe ze samen met de walnoten en de olijfolie in de blender. Mix al een eerste keer fijn tot een pasta.Breng op smaak met de mosterd, peper, zout, balsamico azijn en een teentje rauwe look (naar eigen smaak). Mix fijn tot een tapenade.De croque Borstel de rest van de champignons schoon. Laat intussen vetstof smelten in de pan.Snijd de champignons in twee en bak in de boter. Kruid met peper en zout.Neem een schaal en giet er een scheutje olijfolie in. Verspreid de olijfolie over de schaal. Leg er de sneden brood op.Bedek een snee zuurdesembrood met een laagje tapenade, gevolgd door een dikke laag gebakken champignons, enkele plakjes pancetta en wat cheddarschilfers.Smeer de andere sneden brood in met wat mosterd en duw de sneetjes op elkaar.Grill de croque met wat gewicht op een hete grill aan beide kanten.Schik wat waterkers op een bord. Snijd de croque doormidden en plaats naast de waterkers. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Empanada's met pancetta en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/empanadas-met-pancetta-en-champignons

... Empanada's met pancetta en champignons - Een empanada is een deeg met vulling uit de Argentijnse keuken. Het deeg is heel eenvoudig en met de vulling kun je blijven experimenteren. - De voorbereiding Verwarm de oven voor tot 180 °C.Het deeg Kneed de bloem met ...

Jeroen Meus - Bladerdeegtaart met witloof, pancetta en gorgonzola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegtaart-met-witloof-pancetta-en-gorgonzola

... t in de pot van de blender met de ricotta. Kruid met peper, zout een snuif gedroogde tijm. Mix het geheel kort, tot je een gladde pasta hebt.Leg het bladerdeeg op je werkvlak en snijd van de randen ongeveer een cm deeg af. Leg het grote vel deeg op een ovenplaatje met bakpapier of een siliconenmatje.Kluts de dooier met een scheutje melk en strijk de randen van het vel bladerdeeg in met het ei. Kleef de repen die je net hebt afgesneden op de randen van het bladerdeeg en strijk de bovenkant in met ei. Prik in de bodem van het bladerdeeg gaatjes.Strijk de bodem in met het kaasmengsel van ricotta en Gorgonzola. Dep de stronkjes witloof even af op wat keukenpapier om er wat overtollig vocht van af te halen en verdeel de stronkjes over de taart.Schik de plakjes pancetta over het witloof. Bak de taart 30 tot 40 minuten in ee ...

Jeroen Meus - Tomatensoep met pancetta en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomatensoep-met-pancetta-en-champignons

... Tomatensoep met pancetta en champignons - Een warme kom Italiaanse minestronesoep waarmee je meteen je groenten van de dag binnen hebt. Deze groenteboost zit boordevol smaak en stukjes krokant gebakken pancetta, tomatenblokjes, selder, wortel, ajuin en champignons. ...

Jeroen Meus - Tomatensoep met pancetta en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomatensoep-met-pancetta-en-champignons

... Tomatensoep met pancetta en champignons - Een warme kom Italiaanse minestronesoep waarmee je meteen je groenten van de dag binnen hebt. Deze groenteboost zit boordevol smaak en stukjes krokant gebakken pancetta, tomatenblokjes, selder, wortel, ajuin en champignons. ...

Jeroen Meus - Slasoep met pistou, pancetta en bladerdeegstengels met za'atar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slasoep-met-pistou-pancetta-en-bladerdeegstengels-met-zaatar

... Slasoep met pistou, pancetta en bladerdeegstengels met za'atar - Sla is niet meteen iets wat je zou verwachten in een soep, maar het resultaat zal iedereen verbazen. Met krokant gebakken pancetta, eenvoudige soepstengels van bladerdeeg en za'atar en wat P ...