Jeroen Meus - Cannelloni 4 kazen met boerenkool en pompoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-4-kazen-met-boerenkool-en-pompoen

... Cannelloni 4 kazen met boerenkool en pompoen - Dit is vegetarisch fusiongerecht met pompoen, boerenkool en vier soorten kaas. De pompoen geeft een zoete smaak aan de saus. jeroen is er zeker van dat iedereen dit lust. - Cannelloni 4 kazen met boerenkool en pompoen Verwarm ...

Stamppot met boerenkool en spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/boerenkool/stamppot-boerenkool-spek

... Stamppot met boerenkool en spek 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 21 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 500 g aardappelen 3 uien, grof gesnipperd 400 ml melk ¼ boerenkool, fijngesneden 350 g gerookt spek ...

Jeroen Meus - Frittata met aardappel en boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frittata-met-aardappel-en-boerenkool

... Frittata met aardappel en boerenkool - Frittata is de Italiaanse variant van de wereldberoemde Spaanse tortilla. Wat mag je verwachten? Een grote omelet met stukken aardappel, rode ui, boerenkool (kale) en flink wat smaakmakers zoals chili, koriander en gember. Deze ...

Jeroen Meus - Ravioli van boschampignons met beurre blanc en peterseliecoulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-van-boschampignons-met-beurre-blanc-en-peterseliecoulis

... t resultaat van de pot met witte wijn en kruiding, door een zeefje in een andere pot en voeg er een scheutje room aan toe.Rol het pastadeeg dun uit (tot stand 5 van de pastamachine) en snijd het in twee gelijke delen. Schep om de 10 cm een hoopje vulling op een pastavel. Kluts de extra dooier met wat water en strijk de vrijgebleven randen van de pasta in met het eimengsel. Drapeer het andere pastavel over de champignonvulling en duw de randen mooi aan. Duw de grote ravioli’s met een uitsteekvorm uit.Breng de reductie van de witte wijn, water, gedroogde champignons en look aan de kook en mix de boter en de truffelpasta eronder. Kruid met peper en zout.Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de ravioli’s in 3 minuten gaar.Leg een ravioli in een diep bord en lepel er wat beurre Blanc over. Werk het geheel af met wat peterseliecoulis. ...

Jeroen Meus - Knolseldersoep met boerenkool en witte pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/knolseldersoep-met-boerenkool-en-witte-pens

... nituur zoals stukjes gebakken witte pens en gestoofde boerenkool. Voor de liefhebbers: voeg een toefje mierikswortel en/of truffelpasta toe! - Smelt een flinke klont boter in een grote pot.Schil en snijd de uien grof. Stoof ze aan in de hete boter.Snijd de teentjes look fijn en stoof ze mee aan.Maak de knolselder schoon en snijd in blokken. Stoof mee aan.Schil de aardappelen en snijd ze in blokken. Stoof ook mee aan.Overgiet de groenten met de groentebouillon. Breng ...

Jeroen Meus - Falafel van pompoen met uiensaus en stoemp van boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/falafel-van-pompoen-met-uiensaus-en-stoemp-van-boerenkool

... Falafel van pompoen met uiensaus en stoemp van boerenkool - Echte, ouderwetse dagelijkse kost kan ook vegetarisch zijn. Falafel van pompoen bijvoorbeeld met stevige stoemp en uiensaus. - 0. Laat de kikkererwten een nacht weken in water. 1. Verwarm de oven voor tot 180 ...

Jeroen Meus - Salade met pompoen, boerenkool, geitenkaas en gierst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-pompoen-boerenkool-geitenkaas-en-gierst

... Salade met pompoen, boerenkool, geitenkaas en gierst - Pompoen, geitenkaas, walnoten, boerenkool … veel meer heb je niet nodig om een lekkere vegetarische seizoenssalade voor te schotelen. Een eenvoudige honingvinaigrette maakt dit herfsttafereel compleet. - Verwarm ...

Jeroen Meus - Gegratineerde gnocchi met boerenkool, schorseneren en vlaskaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-gnocchi-met-boerenkool-schorseneren-en-vlaskaas

... Gegratineerde gnocchi met boerenkool, schorseneren en vlaskaas - Ben je op zoek naar een winterse ovenschotel waar iedereen van smult? Dan ben je bij Dagelijkse kost aan het juiste adres! Met zelfgemaakte gnocchi, gestoofde boerenkool, schorseneren en wat kaassaus tover ...

Jeroen Meus - Consommé en ravioli van ossenstaart met boschampignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/consomme-en-ravioli-van-ossenstaart-met-boschampignons

... oe de semola met een snuifje zout en de eieren in de kom van de keukenmachine. Voeg een klein scheutje olijfolie toe en kneed tot pastadeeg met de keukenmachine.Verpak het deeg in plasticfolie en laat rusten in de koelkast.Clariffe Schil de helft van de knolselder en snijd hem in blokjes. Schil de wortel en snijd in stukken.Cutter de knolselder en de wortel met de eiwitten, het gehakt en de tomatenpuree in de hakmolen. Kruid met peper en zout. Dat is de clariffe die dient om de bouillon te ‘klaren’.Haal de ossenstaart uit de bouillon en houd apart.Doe de clariffe in een hoge kookpot. Zet een zeef op de pot en giet er de bouillon door.Breng de bouillon aan de kook. Op die manier komen de onreinheden uit de bouillon bovendrijven als een gestolde koek.Ravioli Bestuif het werkblad met bloem.Rol het pastadeeg met de pastamachine tot dunne lappen.Pluk het vlees van de ossenstaart. Meng het los in de keuken ...

Jeroen Meus - Bulgurrisotto met boschampignons, pastinaak en spruitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bulgurrisotto-met-boschampignons-pastinaak-en-spruitjes

... Bulgurrisotto met boschampignons, pastinaak en spruitjes - Pastinaak is allang geen vergeten groente meer. In dit gerecht krijgt deze hippe wortel gezelschap van andere herfstgroenten, verwerkt in een heerlijke vegetarische bulgurrisotto. - Verwarm de groentebouillon. ...