Jeroen Meus - Krokante wonton-ravioli met geitenkaas en groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-wonton-ravioli-met-geitenkaas-en-groene-asperges

... Krokante wonton-ravioli met geitenkaas en groene asperges - Wonton deegvellen (dumplingvelletjes) kan je kopen in de Aziatische winkel. De dunne vellen van bloem, ei en zout worden in de traditionele Oosterse keuken gevuld met varkensgehakt of gehalkte garnalen. (Je ...

Pasta met scampi's en rode pesto

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-scampi-s-en-rode-pesto

... scampi's, verwijder het darmkanaal en snij ze in een vlindertje. (middendoor van de brede bovenkant tot halfweg de scampi)Kook de pasta beetgaar in gezouten water.Bak intussen de scampi's in een klontje boter rosé. Ze mogen net niet meer glazig zijn, dus zet het vuur op tijd uit. Kruid ze met z+p.Bak een handje pijnboompitten kort in een droge pan. Opgepast, want dat gaat snel!Giet de pasta af maar bewaar een scheutje kookvocht. Een scheutje als ml.Doe in de pot van de pasta 1 potje verse tomatentapenade of rode pesto en 50 ml room. Warm even op ...

Jeroen Meus - Bladerdeegtaart met pancetta, kruidenkaas en groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegtaart-met-pancetta-kruidenkaas-en-groene-asperges

... Bladerdeegtaart met pancetta, kruidenkaas en groene asperges - Deze hartige taart met groene asperges en Italiaans spek vraagt weinig bakkerskunsten. De zelfgemaakte kruidenkaas zorgt voor de nodige smeuïgheid en frisheid. Deze kaas smaakt trouwens ook lekker op de ...

Jeroen Meus - Orecchiette met gebakken aubergine, chorizo, saffraan en kerstomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/orecchiette-met-gebakken-aubergine-chorizo-saffraan-en-kerstomaten

... Orecchiette met gebakken aubergine, chorizo, saffraan en kerstomaten - Wat een toppasta is dit! Heerlijk geurende stukken verse chorizo, stukjes gebakken aubergine en een smaakbommetje als saffraan zorgen samen voor een geniaal eindresultaat. - Breng een pot gezouten ...

Jeroen Meus - Gebakken pladijs en tarwerisotto met groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pladijs-en-tarwerisotto-met-groene-asperges

... Gebakken pladijs en tarwerisotto met groene asperges - Jeroens vriend Corneel heeft een viswinkel om de hoek en bezorgt hem altijd fantastische producten. In augustus, september en oktober is dat vaak pladijs omdat het visvlees dan lekker dik is. Laat de visboer de ...

Jeroen Meus - Scampi diabolique met tagliatelle en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-diabolique-met-tagliatelle-en-prei

... scampi diabolique met tagliatelle en prei - Pappardelle en tagliatelle zijn twee soorten Italiaanse lintpasta. jeroen serveert de pasta op originele wijze met prei, en die snijdt hij in even brede linten om ze daarna onder elkaar te mengen. Deze 'preipasta' ...

Cavatelli pasta met geroosterde kerstomaten en rozemarijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cavatelli-pasta-met-geroosterde-kerstomaten-en-rozemarijn

... liter water aan de kook met 28 g zout. Schud de cavatelli Barilla® erin en kook ze gedurende 9 minuten. Roer af en toe. Laat de pasta uitlekken.     Verdeel de cavatelli Barilla®  over kommen of diepe borden en leg de geroosterde kerstomaten er bovenop.   voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Jeroen Meus - Gazpacho van groene asperges met tartaar van gerookte sprot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gazpacho-van-groene-asperges-met-tartaar-van-gerookte-sprot

... Gazpacho van groene asperges met tartaar van gerookte sprot - Deze combinatie van een koude soep met toastjes belegd met een vistartaar is een eenvoudig en tegelijk culinair voorgerecht. De kleine filets van sprot worden gerookt met beukenhout. Ze zijn een erkend Vlaams ...

Tagliatelle met groene asperges, zalm en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tagliatelle-asperges-zalm/

... cties Schil de asperges en snijd de onderste 2 centimeter weg. Snijd met een dunschiller linten van de asperges. Kook intussen de pasta volgens de instructies op de verpakking 'al dente' (beetgaar). Kook de eieren en laat deze onder koud water schrikken. Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de spinazie en knoflook toe. Blijf omscheppen tot de spinazie is geslonken. Voeg de aspergelinten toe en bak enkele minuten. Giet de pasta af en drapeer de spinazie en asperges over de pasta, gevolgd door de zalm en ei. Maak af met olie, citroensap, zwarte peper en verse dille. ...

Jeroen Meus - Lamsballetjes met bloemkoolcouscous, taco van parmezaan met rundertartaar en kabeljauw met groene asperges

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsballetjes-met-bloemkoolcouscous-taco-van-parmezaan-met-rundertartaar-en-kabeljauw-met

... Lamsballetjes met bloemkoolcouscous, taco van parmezaan met rundertartaar en kabeljauw met groene asperges - Mariette en haar man Urbain uit Lommel doen niets liever dan aperitieven. jeroen brengt hen een bezoekje om er drie originele hapjes klaar te maken: een cou ...