Resultaten voor parelhoen in saus veronique
Uit de keuken van Levine: Parelhoenfilet met honing en mosterd
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/06/parelhoenfilet-met-honing-en-mosterd.html
... Parelhoenfilet met honing en mosterd Parelhoenfilet met honing en mosterd Recept printen4 parelhoenfilets met vel en klein botje *zout en versgemalen peper4 eetlepels honing2 teentjes knoflook, fijn gehakt1 ½ eetlepel citroensap, vers geperst2 theelepels Dijon mosterd1 ...
Gevogelteboutjes met groenten en tijm | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/gevogelteboutjes-met-groenten-en-tijm/
... rijgt eindelijk eelt op zijn poezelige typhandjes. Twee post-houwelige diners had ik gepland, pasta met allerlei groenten, en parelhoenbouten met tijm. Vervolgens vroegen de buren ons te eten. Aangezien we er maar twee avonden waren, schoof ik de andere dag de twee gerechten in elkaar. Een succes; deze smaak beviel meer dan die van kip bonne femme, waar spekjes in gaan. parelhoen met tijm en groenten: bleekselderij, wortel, pastinaak en lekker kleine courgettes. Wie geen parelhoen kan krijgen, neemt kip. Maar wel bouten of dijen of kipkarbonaden of hoe ze het verder noemen – geen filet. Snijd de groenten in stukjes ter grootte van een dobbelsteen en snipper de ui vrij grof. Houd de wortel en selder apart van de pastinaak en courgette. Zout de boutjes stevig. Kies een brede braadpan of koekenpan waar de bouten naast elkaar in passen. Verhit de boter en de olie en braad de bouten aan voor een kleurtje. Haal ze uit de pan en doe de knoflook, ui, wortel en selder in de pan. Fruit even aan en blus dan met de wijn. Laat bruisen en doe dan de fond, de bouten en de tijm erbij. Dek af en laat op laag vuur 20 minuten sudderen. Voeg dan de courgette en pastinaak toe en laat die afgedekt nog 10 minuten meegaren. Controleer op smaak. Eet stokbrood met een goede korst; piep het zonodig even op. Hoenderbout met groentes Voor 4 persone ...
Hollandaise saus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hollandaise-saus
... Hollandaise saus - Neem 4 eidooiers en doe die in een kookpot. Doe er 4 el wittewijnazijn en 4 el water bij. Het water zorgt ervoor dat se saus luchtig blijft en niet te zuur wordt. Ga er met een klopper door, dit op een licht vuurtje. Als je saus begint te schuimen, verhoog ...
Gebraad van heerlijk vederwild met echte polenta | Jamie Oliver
https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/gebraad-van-heerlijk-vederwild-met-echte-polenta
... e ui, gepeld en grof gesneden 4 selderijstengels 4 wortelen, geschraapt en grof gesneden 4 Italiaanse worstjes 1 fazant, bereid 1 parelhoen (of een hele grote kip), bereid laurier olijfolie zeezout vergemalen zwarte peper 500 gr polenta 1 glas rode wijn (chianti is lekker) 200 gr boter 2 handenvol Parmezaan ...
Parelhoen met zwezeriken en herfstgarnituur | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/parelhoen-met-zwezeriken-en-herfstgarnituur
... van ongeveer 2 cm dik en deze krokant aanbakken. Laten afkoelen en omwikkelen met verse spinazieblaadjes. Verder verwerken in de parelhoenfilets zoals verder besproken. Crumble van peterselie: Hak wat peterselie fijn en meng dit met eenzelfde hoeveelheid paneermeel. Kruiden met een beetje peper en zout en in een oven van 100°C laten drogen voor ongeveer één uur. Uit de oven halen en laten afkoelen tot je aan het dresseren begint. Gelei van rodebietsap: Je kan tegenwoordig kant en klaar gekookte rode bietjes kopen. Laat dit uitlekken en vang het sap hiervan op. Meng er een soeplepel wijnazijn en een soeplepel kristalsuiker bij. Laat dit voor de helft inkoken en zet weg tot verder gebruik. Parelhoenfilets: Verwijder het ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/saus-van-gegrilde-groenten
... saus van gegrilde groenten Oh dit is echt zo lekker! Super gemakkelijk ook. En zo vol smaak.Perfect als basis voor bij andere gerechten. En ook al ben je geen fan van aubergine, in deze saus gaat dat echt perfect! Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's Tips:Je ...
Recept kwartels met vijgen | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-kwartels-met-vijgen/
... aterdaggerecht met vijgen, primeurvijgen van de plaatselijke fruitcoöperatie. Kwartels met vijgen, ook te maken met stukken parelhoen, kip of duiven. In dat laatste geval zou ik de vijgen weken in port in plaats van witte wijn. Week de gedroogde vijgen meerdere uren in de witte wijn met de saffraan. Snijd ze fijn, bewaar het weekvocht. Zout de kwartels van binnen en van buiten. Kneus de kardemompeulen. Bak ze aan in een drup olijfolie. Voeg het weekvocht, de gesneden vijgen en de kardemom bij, plus de rode peper. Sudder in een gesloten pan 15 minuten. Hak ondertussen de walnoten grof en doe ze in een plastic zak en rol er een wijnfles over. Haal de vogeltjes uit de pan en kook zonodig de saus iets in. Snijd de verse vijgen in kwarten en doe ze samen met de walnoten bij de saus. Laat eventjes doorwarmen en roer er de boter door. Serveer met de kwartels. Kwartels met vijgen voor 4: 4 gedroogde vijgen 1,5 dl witte wijn enkele draadjes of een mespunt saffraan 4 kwartels 3 kardemompeulen beetje olijfolie piepklein beetje (‘een vermoeden’) van rode peper of cayenne 75 gram gepelde walnoten 8 à 12 verse vijgen 2 eetlepels zachte boter ...
Pasta met saus van gegrilde groenten
https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-saus-van-gegrilde-groenten
... Pasta met saus van gegrilde groenten Echt zo lekker! Groenten in de oven, pasta en lekkere gehaktballetjes met parmezaan erbij.Smullen hoor! Het is echt geen werk. En zelfs heel ontspannend om de groenten te ontvellen.Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's ...
Homemade Teriyaki Saus recept - de Kokende Zussen
https://www.dekokendezussen.nl/recepten/homemade-teriyaki-saus/
... Bereidingstijd: 15 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten3 teentje Knoflook 1 eetlepel Gember 120 milliliter Sojasaus 50 gram Donkere basterdsuiker 3 eetlepel Mirin 1 1/2 eetlepel Sesamolie 1 eetlepel Honing 3 eetlepel Maizena 60 ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-bolognese
... Pasta Bolognese Deze foto moet je maar zien, en je krijgt er zin in. Toch? Een oude klassieker die altijd smaakt. Je leest hieronder hoe wij deze lekkernij bereiden.Ingrediënten:Bereidingswijze:stap voor stap foto's Serveertips:Met kaas uiteraard! Deze spaghettisaus is ...