Jeroen Meus - Parelhoen in't bier met spekblokjes en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parelhoen-int-bier-met-spekblokjes-en-witloofsla

... aagt wellicht om herhaling. Dit is bovendien een hoofdgerecht dat niet misstaat op de feesttafel. - 0. Vraag aan je poelier om de parelhoen te versnijden op het karkas. (bouten, vleugels, filets) Het gevogelte bakken en garen op het bot zal zorgen voor extra smaak. 1. Het stuk karkas waar geen vlees aan zit, kan je bovendien gebruiken om er een heerlijke gevogeltebouillon van te maken. Zonde om het bij het afval te gooien. 2. Snij het zwoerd van de dikke lapjes spek. Verwijder ook mogelijkse stukjes kraakbeen. 3. Verhit een ruime stoofpot op een matig vuur. Smelt er een dikke klont boter in. 4. Snij het gerookt spek in reepjes en kleur ze in de bruisend ...

Soep van krabbenpoten met cognac | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/soep-van-krabbenpoten-met-cognac

... Soep van krabbenpoten met cognac - Snij alle groenten grof, en stoof ze aan in wat olijfolie. Snij het citroengras middendoor en dan in grove stukken. Snij de dragon en de bladpeterselie grof en voeg toe aan de groenten. Kruid met grof zout en peperbollen. Voeg als de groenten ...

Winter limonade met mandarijn » Kokerellen Snel en zonder suiker

https://www.kokerellen.be/winter-limonade/

... Ik ben altijd op zoek naar lekkere verfrissende drankjes, of het nu zomer of putje winter is. Deze heerlijke mandarijn winter limonade is echt zalig lekker. Verfrissend dankzij de citrus maar ook kruidig dankzij de kruiden en gember. Ik hou wel van afwisseling. Ik kies ...

Kokos dessert met mandarijn - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kokos-citrus-dessert/

... Kokos-citrus dessert Dit recept bestaat uit een laagje 'boozy' mandarijn, kokoscustard en slagroom afgemaakt met munt en mandarijn. Ik was aan het bedenken hoe ik dit toetje zou noemen, want het doet een beetje tropisch aan, heeft alcohol,  lijkt wat Aziatisch en het ...

Scampi in kreeftensaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-in-kreeftensaus

... Scampi in kreeftensaus - Pel de scampi en haal het darmkanaal eruit. Kruid ze met peper en zout. Neem een braadpan en smelt er een klontje boter in. Laat de pan goed warm worden en bak dan de scampi langs beide zijden. Blus met cognac en de kreeftenbisque. Voeg ook de ...

Sangria | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/sangria

... Sangria - Doe de wijn in een grote pot en voeg alle fruit eraan toe, alsook het kaneelstokje en de suiker. Voeg ook de schil van de sinaasappel toe. Doe er de cointreau en de cognac bij en laat alles enkele uurtjes in de koelkast staan. Zeer fris opdienen. Ingrediënten ...

Recept voor coup st. - germain | njam!

http://www.njam.tv/recepten/coup-st-germain

... bereiden: Meng de aardbeien met de balsamicoazijn en de poedersuiker en geef een draai aan de pepermolen. Laat een uurtje marineren in de koelkast. Meng het ijs met de cognac en laat terug opstijven in de diepvries. serveren: Verdeel het ijs over twee grote glazen, lepel ...

Uiensoep met cognac en kaastoast - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/uiensoep-cognac-kaastoast

... Uiensoep met cognac en kaastoast 4 personen 0 min voorbereiden 1:40 uur bereiden 0 min wachten waardering8.3obv 3 waarderingen VoorgerechtVleesFrans Ingrediënten 1 kg uien 3 eetlepels olijfolie 1 laurierblad 1 kruidnageltje 10 zwarte peperkorrels 1¼ liter runder- of ...

Geschnetzeltes - kalfsreepjes in roomsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/geschnetzeltes---kalfsreepjes-in-roomsaus

... Geschnetzeltes - kalfsreepjes in roomsaus 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 500 g kalfsschnitzels, ongepaneerd, in reepjes 40 g boter 3 sjalotjes, fijngehakt 250 g ...

Jeroen Meus - Cannelloni van parelhoen met oesterzwammen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-van-parelhoen-met-oesterzwammen

... Cannelloni van parelhoen met oesterzwammen - Cannelloni zijn die handige brede pastabuisjes die je naar believen kan opvullen. Jeroen maakt een fijne vulling van het vlees van parelhoenbouten en verse kippenlevertjes. Na een korte bakbeurt van de oesterzwammen en de bereiding ...