Carolines blog: Suggesties voor het Kerstdiner

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/12/suggesties-voor-het-kerstdiner.html

... . Kalfsvleesrolletjes met caponatasaus 8. Kabeljauw in pancetta gewikkeld met citroenmayonaise en asperges Desserts:   1. Kokospannacotta met limoensiroop   2. Parfait van Tia Maria met amandelen   3. Panna cotta met in rode wijn gepocheerde vijgen   4. Cr ...

Chocoladesaus met passievrucht en mango | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocoladesaus-met-passievrucht-en-mango

... Bereiding Voor de chocoladesaus met passievrucht en mengo: hak de donkere chocolade fijn en doe in een mengschaal.  Breng de suiker, een half flesje smoothie en 50 gram water aan de kook en giet het kokende mengsel op de gehakte chocolade en meng.  Laat dit mengsel ...

Kalkoenspiesjes, korianderlimonade en panna cotta met advocaat | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenspiesjes-korianderlimonade-en-panna-cotta-met-advocaat

... Kalkoenspiesjes, korianderlimonade en panna cotta met advocaat - Goed weekend met Bart De Pauw:. Sofie geeft je vier gerechtjes voor een knallend weekend: mojito kalkoenspiesjes, korianderlimonade, zelfgemaakte advocaat en een panna cotta met advocaat en ijzerkruid.Tip: ...

Jeroen Meus - Panna cotta met yoghurt en pruimen in porto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-met-yoghurt-en-pruimen-in-porto

... panna cotta met yoghurt en pruimen in porto - panna cotta is en traditioneel Italiaans roomdessert. Ik bereid en lichtere versie met een flinke hoeveelheid yoghurt en vers citroensap. Erbovenop lepel ik pruimen geweekt in rode porto met specerijen en de glazen zoetigheid ...

Aardbeien in witte chocolade | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/aardbeien-in-witte-chocolade

... Aardbeien in witte chocolade - Werk steeds met kleine hoeveelheden chocolade. Snij de chocolade in kleine stukjes en doe in een pot. Zet de pot in een bain marie en smelt de witte chocolade. Regelmatig roeren zodat de chocolade gelijkmatig op een laag vuurtje smelt. ...

Panna cotta, verbenamousse en -meringue en citroengranité | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/panna-cotta-verbenamousse-en-meringue-en-citroengranite

... 0 g suiker opkoken. Laat ondertussen de gelatineblaadjes in koud water weken. Verdeel de room in twee gelijke delen. Voeg voor de panna cotta van oranjebloesem in het ene deel het oranjebloesemwater naar smaak toe en laat er driekwart van een uitgeknepen gelatineblaadje in oplossen. Giet de panna cotta in vormpjes en zet deze in de vriezer. Laat in de andere 200 ml room de gedroogde citroenblaadjes gedurende een kwartiertje trekken. Zeef alles en verwarm opnieuw lichtjes op. Haal van het vuur en laat er het andere uitgeknepen gelatineblaadje in oplossen. Doe dit in een spuitzak en zet in de koelkast. Voor de verbenacrème meng je 200 g verbenasuiker grondig met de mascarpone. Doe de verbenacrème in een spuitzak en zet deze ook in de koelkast. Snij vlak voor het dresseren de aardbeien. Voor het dresseren begin je met een basis te leggen met de oranjebloesemcrème. Leg er een pannacotta-ring op, spuit een aantal toefjes verbenamousse, dresseer de aardbeien op het bord, samen met de meringues en eindig met een quenelle van de citroengranité dat je besprenkelt met wat limoncello. Ingrediënten 575 gr suiker 2 handenvol citroenverbena-bladeren 100 gr eiwit 2 vanillestokjes druivenpitolie 400 ml room 1,75 gelatinebladeren 2 th lepel oranjebloesemwater handvol gedroogde citroenblaadjes 175 gr mascarpone 10 ananas-aardbeien Limoncello ...

Aan tafel met Tanja: Pompoen (2): mislukt experiment

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/11/pompoen-2-mislukt-experiment.html

... Pompoen (2): mislukt experiment Gisterenavond, tussen de bedrijven door, me aan een experiment gewaagd. Ik schreef al dat ik bar weinig met pompoen doe en dus is het volgende wel heel gewaagd voor mijn doen. panna cotta met pompoen. Een toet, of chique gezegd een dessert. ...

Kwarktaart met witte chocolade van Bill Granger - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/kwarktaart/kwarktaart-witte-chocolade-bill-granger

... Kwarktaart met witte chocolade van Bill Granger 8 punten 0 min voorbereiden 20 min bereiden 3 uur wachten waardering7.9obv 18 waarderingen GebakVegetarischOverige keukens Ingrediënten 100 g biscuits 50 g boter, gesmolten 250 ml room 250 g kwark 250 g mascarpone 125 ...

Recept voor Carpaccio van zwaardvis met oesters en passievrucht | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/dungesneden-zwaardvis-met-oesters-en-passievrucht/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 15 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 oesters Toevoegen 1 passievrucht Toevoegen 2 el sojaolie Toevoegen 120 g zwaardvisfilet Toevoegen ...

Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/mousse-van-ricard-en-witte-chocolade-met-framboos

... Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos - Doe de Ricard in een kookkommetje en laat het verwarmen. Voeg de chocolade toe en laat smelten. De room kloppen we licht op, we voegen geen suiker toe omdat witte chocolade al zoeter is als andere chocolade . Eens ...