Sas Kookt!: februari 2013

http://saskookt.blogspot.be/2013_02_01_archive.html

... Dagen zonder Vlees 2013 Ook dit jaar doen we weer mee met de Dagen zonder Vlees. Als je inspiratie nodig hebt voor vlees- en visloze maaltijden, vind je hier een verzameling van alle vegetarische gerechten op mijn blog. Nog meer inspiratie is te vinden op de receptenpagina ...

Mosselkroketten met fruitige dip | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mosselkroketten-met-fruitige-dip

... à 2 citroenen 25 gr gemalen kaas (best Emmenthal) 10 gr gelatine in poeder broodkruimels of paneermeel losgeklopte eieren, om te paneren peper en zout muskaatnoot compote van knolselder en appel curry olie frituurolie ...

Gefrituurde scampi met een zoetzuur sausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-scampi-met-een-zoetzuur-sausje

... n. Hierover het sap van een halve limoen persen, samen met zeste van limoen (rasp) en een beetje zout. De scampi of roze garnalen paneren door ze door de bloem te halen, vervolgens door het losgeklopte ei en finaal door de kokosrasp. Deze dan afbakken in hete arachideolie. De saus afwerken met een klontje boter en een beetje limoensap. Ingrediënten Scampi of roze garnalen 1 zoete witte ui (fijngesnipperd) zonnebloemolie ½ kop passievruchtensap ½ kop rode wijn 2 koppen kippenbouillon 1 el rietsuiker limoen (sap + zeste) bloem losgeklopt ei verse kokosrasp arachideolie boter ...

Jeroen Meus - Kroketje van Keiems Bloempje met komkommer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketje-van-keiems-bloempje-met-komkommer

... k de eieren. Voeg de eierdooiers toe en roer ze onder het beslag. Hou de eiwitten apart, die gebruik je straks om de kroketten te paneren.Vet de ovenschaal in met neutrale olie. Bedek de bodem en de randen van de schaal eventueel met een vel huishoudfolie.Stort het beslag in de ovenschaal en dek af met huishoudfolie. Druk de folie tegen het beslag. Laat enkele uren volledig afkoelen en opstijven in de koelkast.De honingvinaigrette Neem een mengkom en verzamel alle ingrediënten voor de vinaigrette. Meng de mosterd, de natuurazijn en de honing met de garde.Leng de vinaigrette aan met fijne olijfolie. Blijf kloppen tot je een gladde saus krijgt. Proef en kruid met wat peper van de molen en een snuif zout.Hak de dille fijn en roer de snippers onder de vinaigrette.De kroketten Wanneer het beslag is opgesteven, kan je de kroketten afwerken. Alles begint met het paneren. Voorzie drie schoteltjes met in het eerste een royale hoeveelheid bloem, in het tweede de eiwitten met een scheutje plantaardige olie en in het derde een portie paneermeel.Voorzie ook een potje met warm water om he ...

Garnaalkroketten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/garnaalkroketten

... nbisque 50 ml room 50 gr gemalen gruyère 2 eieren 300 gr ongepelde garnalen peper en zout cayennepoeder peterselie citroen om te paneren bloem paneermeel eiwit voor de roux 60 gr bloem 40 gr boter ...

Kalfskotelet met dragonroomsaus, erwtenpuree met munt – groene asperges | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/kalfskotelet-met-dragonroomsaus-erwtenpuree-met-munt-groene-asperges

... es in gezouten water met munttakjes (gaar koken ongeveer 3 min), dadelijk afkoelen in koud water Erwtjes opwarmen in room, mixen, paneren, versnipperde munt toevoegen, afkruiden met peper en zout. De asperges beetgaar koken, dadelijk afkoelen in ijswater. Opwarmen in goede boter, kruiden met peper en zout en nootmuskaat. Kalfskoteletjes bakken in hazelnootboter, goed kruiden met pe ...

Amandelkoekjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/amandelkoekjes

... Amandelkoekjes - Meng de gemalen amandelen, beschuiten en suiker met 2 eieren en 1 dooier in een kom.  Vorm hoopjes en bak op een bakpapier in een oven van 160° gedurende 15 minuten.  Maak ondertussen het glazuur: Meng zeste van citroen en het sap van citroen met het ...

Kersenclafoutis

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kersenclafoutis

... Kersenclafoutis - Kersenclafoutis - Verwarm de oven voor op 180°COntpit de kersen.Smelt de boter op een zacht vuurtje. Klop de eieren en de dooier samen met de kristalsuiker 10 minuten tot een wit schuimig mengsel. Voeg er de bloem amandelpoeder hazelnotenpoeder ...

Zelfgemaakte brioche met rozijn en noten, Grevenbroecker kaas en gestoofde peren | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-brioche-met-rozijn-en-noten-grevenbroecker-kaas-en-gestoofde

... Zelfgemaakte brioche met rozijn en noten, Grevenbroecker kaas en gestoofde peren - Meng de bloem met de eieren, en eidooier.  Voeg de boter en een snuifje zout toe. Meng de melk met water, honing en gist. Los het op en voeg toe bij de bloem. Laat draaien in de keukenmachine ...

Spinazie met spiegelei en croutons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/spinazie/spinazie-spiegelei-croutons

... Spinazie met spiegelei en croutons 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 4 sneden oudbakken brood 25 g boter 2 middelgrote uien, in dunne ringen 2 eetlepels olijfolie ...